Comment faire du pain à la banane?
Pour faire un pain aux bananes classique, battez le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ensuite, ajoutez les œufs, les bananes et le babeurre et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement combinés. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le gingembre. Incorporer les ingrédients secs à la pâte jusqu'à ce qu'ils soient juste incorporés. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez à 160°C pendant 75 minutes. Pour apprendre à faire un pain aux bananes végétalien, continuez à lire!
Essayez le pain aux bananes classique, le pain aux bananes aux dattes et au rhum ou le pain aux bananes végétalien la prochaine fois que vous aurez envie de cuisiner.
Le pain aux bananes chaud et copieux est excellent à tout moment de la journée. Prenez-le au petit-déjeuner avec votre café, comme collation l'après-midi ou garni de crème fouettée pour le dessert. Le pain aux bananes se rassemble rapidement et est le moyen idéal pour utiliser des bananes mûres. Essayez le pain aux bananes classique, le pain aux bananes aux dattes et au rhum ou le pain aux bananes végétalien la prochaine fois que vous aurez envie de cuisiner.
Pain aux bananes classique
- 100 g de beurre ramolli.
- 140 g de sucre roux clair
- 2 oeufs
- 3 bananes mûres, écrasées
- 150 ml de babeurre
- 280 g de farine ordinaire
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
Pain aux bananes aux dattes et au rhum
- 250g de dattes dénoyautées
- 2 bananes mûres, écrasées
- 100 g de pacanes hachées grossièrement
- 200g de raisins secs
- 100g de farine nature
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de rhum brun
- 2 oeufs
Pain aux bananes végétalien
- 100g de sucre roux
- 3 bananes mûres, écrasées
- 75g d'huile végétale
- 225g de farine nature
- 3 cuillères à café bombées de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 50 g de fruits secs ou de noix (facultatif)
Méthode 1 sur 3: pain à la banane classique
- 1Préchauffer le four à 160c/ventilation 180c/gaz 4.
- 2Beurrer un moule à cake. Utilisez un moule conventionnel de 20 x 13 cm ou un moule à muffins.
- 3Battre le sucre et le beurre. Placez-les dans un grand bol et battez jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- 4Ajouter les œufs, les bananes et le babeurre. Continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit complètement combiné.
- 5Mélanger les ingrédients secs dans un bol séparé. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés.
- 6Incorporer le mélange sec à la pâte. Utilisez une cuillère en bois pour incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient juste incorporés. Attention à ne pas trop mélanger, car cela rendrait le pain trop dense.
- Si vous le souhaitez, ajoutez 50 g de pacanes hachées, de noix, d'amandes ou de pépites de chocolat (ou une combinaison de tous vos favoris). Mélanger jusqu'à ce que juste combiné.
- 7Verser la pâte dans le moule à cake. Utilisez le dos de la cuillère pour niveler le dessus.
- 8Cuire le pain pendant 1 heure et 15 minutes. Le pain est prêt lorsqu'un cure-dent enfoncé au centre en ressort propre.
- 9Sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de le trancher. Servir le pain avec du beurre ou de la crème fouettée.
Méthode 2 sur 3: pain aux bananes aux dattes et au rhum
- 1Préchauffer le four à chaleur tournante 180c/ventilateur 160c/gaz 4.
- 2Beurrer un moule à cake. Utilisez un moule conventionnel de 20 x 13 cm ou un moule à muffins.
- 3Adoucissez les dattes. Faites bouillir 200 ml d'eau dans une petite casserole. Ajoutez les dattes et laissez bouillir 5 minutes. Égoutter les dattes et conserver le liquide sucré dans une tasse.
- 4Mélanger les dattes avec les bananes. Ajoutez-les dans un robot culinaire ou un mélangeur avec 100 ml de liquide de datte. Mélanger jusqu'à ce que complètement lisse.
- 5Mélangez la pâte. Placer les noix, les fruits secs, la farine, les épices et la levure chimique dans un bol à mélanger et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter la purée de dattes et de banane ainsi que le rhum. Remuer jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une pâte.
- 6Incorporer les œufs. Battez-les dans la pâte un à la fois jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés avec la pâte à pain.
- 7Verser la pâte dans le moule. Utilisez le dos de la cuillère pour lisser le dessus de la pâte.
- 8Cuire le pain pendant 1 heure. Le pain est prêt lorsqu'un cure-dent enfoncé au centre en ressort propre et que le dessus est doré.
- 9Refroidir le pain avant de servir. Coupez-le en tranches et servez avec du thé.
Pour faire un pain aux bananes classique, battez le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Méthode 3 sur 3: pain aux bananes végétalien
- 1Préchauffer le four à chaleur tournante 180c/ventilateur 160c/gaz 4.
- 2Huiler un moule à cake. Utilisez un moule conventionnel de 20 x 13 cm ou un moule à muffins.
- 3Mélanger les bananes, l'huile et le sucre. Placez-les dans un bol et mélangez jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
- 4Mélanger les ingrédients secs. Placer la farine, la poudre à pâte et la cannelle dans un bol séparé et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- 5Ajouter le mélange de farine au mélange de bananes. Utilisez une cuillère pour mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit juste combinée. Incorporer les noix et les fruits secs si vous choisissez de les utiliser.
- 6Verser la pâte dans le moule à cake. Utilisez le dos de la cuillère pour lisser le dessus de la pâte.
- 7Cuire le pain pendant 1 heure. Le pain est prêt lorsqu'un cure-dent enfoncé au centre en ressort propre et que le dessus est doré.
- 8Refroidir le pain avant de servir. Coupez-le en tranches et servez avec du thé.
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