Comment conserver les aliments en vrac?
Rester organisé et repenser constamment vos besoins maximisera davantage les avantages à long terme du stockage des aliments en vrac.
Acheter de la nourriture en vrac est un excellent moyen d'économiser de l'argent, de réduire les déchets provenant des matériaux d'emballage et de rester approvisionné en produits de première nécessité en cas de catastrophe. Cependant, tirer le meilleur parti de cette pratique nécessite un peu plus de prévoyance que de simplement acheter autant de riz que possible pendant qu'il est en vente. Tracer votre espace de stockage à l'avance vous aidera à stocker plus de nourriture. Déterminer exactement de quelle nourriture vous avez le plus besoin avant de faire vos courses vous évitera de gaspiller de l'argent et de l'espace de stockage sur des articles rarement utilisés. Rester organisé et repenser constamment vos besoins maximisera davantage les avantages à long terme du stockage des aliments en vrac.
Méthode 1 sur 3: tirer le meilleur parti de votre espace
- 1Décidez des zones de stockage à long terme. Choisissez où loger le gros de vos marchandises en vrac. Privilégiez les espaces qui restent toujours frais, secs et sombres. Qu'il s'agisse d'un sous-sol spacieux ou d'un garde-manger exigu, mesurez les dimensions afin de pouvoir remplir efficacement tout cet espace avec des conteneurs de taille appropriée.
- Que vous essayiez simplement de réduire le nombre de courses que vous faites chaque année ou que vous vous prépariez à survivre à l'apocalypse zombie, savoir exactement combien d'espace vous avez à travailler vous aidera à stocker autant de nourriture que possible.
- Si vous envisagez d'acheter un congélateur dédié au stockage en vrac, considérez l'espace au sol ouvert par rapport à l'espace mural lorsque vous choisissez entre un congélateur vertical ou un congélateur coffre.
- 2Désignez un deuxième espace pour les articles en cours d'utilisation. En plus du stockage à long terme, aménagez une deuxième zone dans votre cuisine pour stocker de petits contenants des mêmes articles pour une utilisation immédiate. Éliminez les tracas de creuser dans votre zone de stockage à long terme pour cette tasse de riz dont vous avez besoin en ce moment. Dans le même temps, réduisez le risque de désorganiser votre espace de stockage soigneusement aménagé lorsque vous êtes pressé.
- Avoir des conteneurs à long terme et à court terme vous permettra de réutiliser les conteneurs à long terme lorsqu'ils se vident. Par exemple, transférer le dernier de vos pois séchés dans un petit récipient dans la cuisine libérera le plus grand récipient pour les lentilles rouges séchées qui viennent d'être mises en vente.
- 3Décidez des contenants à utiliser. Choisissez parmi la grande variété de tailles, de formes et de matériaux (verre ou plastique). Tenez compte de la quantité d'espace dont vous disposez, ainsi que de la quantité d'un article donné que vous avez l'intention d'acheter. Quoi que vous choisissiez, assurez-vous que le couvercle du récipient forme un joint hermétique pour préserver la fraîcheur des aliments et empêcher les parasites et les éléments extérieurs d'entrer.
- Avec les contenants en plastique, assurez-vous que le plastique exact utilisé est sans danger pour les aliments afin d'empêcher les produits chimiques indésirables de s'infiltrer dans les aliments.
- Si l'espace de rangement dans votre cuisine est limité, utilisez des contenants transparents. Que leur design soit simple ou décoratif, cela peut être plus agréable à l'œil si vous devez les ranger à l'air libre.
- Pour un stockage à long terme, envisagez une double ligne de défense en ensachant les aliments avant de les transférer dans le récipient.
Tracer votre espace de stockage à l'avance vous aidera à stocker plus de nourriture. - 4Utilisez des solutions créatives. Lorsque vous êtes confronté à un espace limité, envisagez d'autres options. Au lieu de vous limiter à des choix évidents comme le garde-manger ou les placards, élargissez vos horizons. Réfléchissez à des moyens d'ajouter des étagères ou d'autres formes de stockage par des moyens moins évidents. Par example:
- S'il y a de l'espace entre le haut de vos armoires et le plafond, utilisez-le. Placez les conteneurs au-dessus des armoires. Ajoutez une étagère entre celle-ci et le plafond si l'espace permet de créer encore plus d'espace de rangement.
- Utilisez des conteneurs comme décor dans tout votre espace de vie. Installez des étagères décoratives où bon vous semble, ou utilisez des conteneurs comme serre-livres sur les étagères existantes. Gardez des aliments d'apparence ordinaire (comme de la farine blanche ou du riz) dans la cuisine tout en affichant des articles plus colorés (comme des lentilles vertes et rouges) ailleurs.
- Installez de nouvelles étagères à l'intérieur des garde - manger et des armoires pour créer plus de surface. Débarrassez les étagères existantes des petits articles (comme les conserves et les petites bouteilles) en installant des grilles derrière la porte.
- Si vous avez plus d'espace vertical qu'horizontal, achetez des contenants qui s'empilent facilement les uns sur les autres.
Méthode 2 sur 3: rester organisé et efficace
- 1Achetez avec vos contenants. L'un des avantages des achats en vrac est de minimiser la quantité d'emballages utilisés. Pour favoriser cette pratique, apportez vos petits contenants lorsque vous faites vos courses. Remplissez-les directement à partir des conteneurs en vrac du magasin pour éliminer le besoin de sacs inutiles.
- Remplissez-les à chaque fois. Pesez-les une fois que vous avez terminé. Notez le poids afin de savoir exactement combien de livres ou de grammes il pèse. Cela peut vous aider à budgétiser vos futurs voyages.
- 2Étiquetez vos contenants. Pour les contenants opaques, étiquetez l'extérieur avec son contenu et la date d'achat. Avec des conteneurs transparents, vous pouvez probablement identifier la plupart des articles à vue, mais vous devez toujours étiqueter les conteneurs à long terme avec la date d'achat. Assurez une rotation régulière afin de ne pas finir par manger les pois chiches séchés que vous avez achetés la semaine dernière alors que ceux que vous avez achetés il y a trois mois restent sans étiquette derrière tout le reste.
- Faites de même avec les emballages d'aliments surgelés pour minimiser la perte de qualité causée par les brûlures de congélation prolongées.
- Utilisez un marqueur permanent pour empêcher l'écriture de s'estomper.
- Pour les contenants qui sont réutilisés (par opposition aux emballages d'aliments surgelés), fixez un morceau de papier sur le côté ou sur le dessus avec du ruban adhésif solide sur les quatre côtés pour créer chaque nouvelle étiquette.
- 3Congelez vos articles après l'achat. Même si vous avez désigné une autre zone pour le stockage à long terme, envisagez de placer les bons produits séchés au congélateur pendant une journée, une semaine ou même plus longtemps. Tuez tous les insectes qui pourraient s'être infiltrés dans le bac à vrac du magasin. En même temps, prolongez la durée de conservation des aliments en ralentissant la dégradation naturelle qui se produit dans tous les aliments.
- Le climat (en particulier celui où l'humidité est élevée) peut réduire la durée de conservation de nombreux aliments, même lorsqu'ils sont conservés en toute sécurité dans des contenants hermétiques et dans des endroits frais et sombres.
- Si vous habitez dans une telle région, recherchez chaque aliment pour décider lequel peut bénéficier le plus d'un stockage à long terme dans un congélateur ou un réfrigérateur.
- S'il n'est pas possible d'ajouter un réfrigérateur ou un congélateur supplémentaire à votre maison, réajustez le montant que vous achetez à la fois pour vous assurer d'utiliser tout un achat en temps opportun.
Déterminer exactement de quelle nourriture vous avez le plus besoin avant de faire vos courses vous évitera de gaspiller de l'argent et de l'espace de stockage sur des articles rarement utilisés. - 4Gardez une trace de ce que vous avez. Sachez qu'il peut être facile d'oublier ce que vous avez en stockage à long terme. Gardez une liste à jour de tout ce qui s'y trouve, y compris leurs dates d'achat. Faites un effort supplémentaire et enregistrez chaque fois que vous remplissez des conteneurs à court terme à partir de conteneurs à long terme afin de savoir à quel point les conteneurs à long terme sont pleins ou vides.
- Cela vous évitera d'acheter inutilement plus de riz basmati lorsque vous avez un seau plein poussé à l'arrière et hors de vue.
- Inclure la date d'achat aidera également à vous alerter sur ce qui devrait être utilisé bientôt alors qu'il est encore relativement frais.
- De plus, c'est un excellent moyen de vérifier si vous achetez plus d'un article que vous n'en avez vraiment besoin.
Méthode 3 sur 3: acheter en gros
- 1Tenez compte de vos besoins. Comprenez que le contenu du stockage en vrac de votre voisin peut ne pas refléter vos préoccupations personnelles. Si vous avez la dent sucrée et beaucoup d'espace de rangement, n'hésitez pas à faire le plein d'articles moins essentiels comme la poudre de cacao pour la cuisson de brownies. Mais si vous vous préparez pour une survie à long terme en cas de catastrophe, ou si vous nourrissez simplement une très grande famille, privilégiez les aliments qui correspondent aux besoins caloriques et nutritionnels de toutes les personnes concernées.
- 2Commencer petit. Avant de vous engager pour, disons, 11 kg d'avoine, recherchez des recettes à base d'aliments en vrac. N'achetez d'abord que suffisamment d'ingrédients pour cuisiner un seul repas pour vous et votre famille. Testez chaque recette pour vous assurer que c'est quelque chose que vous aurez hâte de manger encore et encore.
- Sachez que même les articles «non périssables» secs comme la farine peuvent encore se gâter avec le temps. Évitez de gaspiller de l'argent et de l'espace sur des objets que vous n'utiliserez pas très souvent.
- 3Décidez du volume. Tout d'abord, créez une liste principale de toutes vos recettes. Ensuite, pour chaque recette, créez une deuxième liste qui détaille les aliments en vrac utilisés et leur quantité. Une fois que vous avez terminé, additionnez les totaux pour chaque produit en vrac. Déterminez la quantité dont vous aurez besoin d'un produit donné pour réaliser toutes vos recettes.
- Tenez également compte de la fréquence à laquelle vous prévoyez de préparer chaque recette. Par exemple, si vous prévoyez de faire du pain de maïs chaque semaine, vous voudrez acheter de très grandes quantités d'ingrédients majeurs comme la farine et la semoule de maïs. Mais si vous ne le faites que de temps en temps (et n'utilisez pas beaucoup de farine ou de semoule de maïs pour autre chose), économisez de l'espace de stockage pour les articles les plus demandés.
- Utilisez également cette liste lors de l'achat de conteneurs afin de pouvoir acheter la taille appropriée et de remplir votre espace de stockage plus efficacement.
L'achat de nourriture en vrac est un excellent moyen d'économiser de l'argent, de réduire les déchets provenant des matériaux d'emballage et de rester approvisionné en produits de première nécessité en cas de catastrophe. - 4Commencez à acheter en gros progressivement. Sachez que les goûts changent. Attendez-vous à en avoir marre de telle ou telle recette tout en en découvrant de toutes nouvelles. N'achetez qu'une quantité prudente de chaque article lors d'un seul voyage d'achat, plutôt que d'acheter une quantité excessive à la fois.
- Si vous vous préparez à une catastrophe, le goût peut être moins préoccupant que de simplement faire des provisions à des fins de survie.
- Sinon, prévoyez seulement d'en acheter assez pour vous durer les trois prochains mois.
- 5Revoyez vos habitudes de dépenses. Conservez vos reçus. Suivez vos achats chaque trimestre. Déterminez les articles que vous utilisez le plus et réapprovisionnez le plus fréquemment. Utilisez ces informations pour affiner votre système afin de:
- Ciblez les articles qui valent la peine d'être comparés chez d'autres détaillants afin d'économiser plus d'argent.
- Réorganisez les conteneurs que vous utilisez pour quels articles afin de mieux utiliser l'espace.
- Faites le plein d'ingrédients que vous aurez plaisir à manger pendant des années à venir une fois que les zombies paralysent la société.
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