Comment acheter du beurre de cacahuète sain?
Alors qu'un beurre de cacahuète entièrement naturel peut être plus sain qu'un beurre de cacahuète contenant des additifs chimiques, différentes marques de beurre de cacahuète ont une teneur en sodium différente.
Le beurre d'arachide contient des graisses saturées et du sodium, il existe donc une idée fausse commune selon laquelle tout beurre d'arachide est mauvais pour la santé. En réalité, ce n'est pas vrai pour tout le beurre de cacahuète. Le beurre de cacahuète ne contient pas naturellement de sodium, et il contient de nombreux autres nutriments bons pour la santé tels que la vitamine E, les fibres, les protéines, ainsi que les graisses mono et polyinsaturées. Si vous prenez le temps de lire l'étiquette et les ingrédients et de comparer différentes marques, vous pouvez trouver un beurre de cacahuète à la fois délicieux et sain à manger.
Méthode 1 sur 3: évaluer les ingrédients
- 1Lisez la liste des ingrédients. De nombreuses marques populaires incluent des ingrédients et des produits chimiques malsains tels que le sirop de maïs, l'huile végétale hydrogénée, les mono- et di-glycérides, le concentré de protéines de soja, la maltodextrine et la lécithine de soja. Le beurre de cacahuète pur est fait de cacahuètes grillées et ne nécessite aucun ingrédient supplémentaire. Recherchez les marques qui utilisent exclusivement des arachides grillées dans la liste des ingrédients.
- Des marques comme Skippy, Planters et Great Value contiennent du sucre et des additifs supplémentaires.
- La maltodextrine est un édulcorant calorique à base de riz, de pommes de terre ou de fécule de maïs et peut augmenter les niveaux de glucose et d'insuline dans le sang.
- Les monoglycérides et les diglycérides sont des additifs alimentaires utilisés pour empêcher l'huile de se séparer du beurre d'arachide. Cela signifie qu'il est naturel et normal de voir de l'huile sur du beurre de cacahuète qui ne contient pas cet additif.
- 2Recherchez un beurre de cacahuète à faible teneur en sodium. Alors qu'un beurre de cacahuète entièrement naturel peut être plus sain qu'un beurre de cacahuète contenant des additifs chimiques, différentes marques de beurre de cacahuète ont une teneur en sodium différente. Le sodium est un ingrédient que l'on trouve dans le beurre de cacahuète sain, mais qui doit être pris en considération, en particulier pour les personnes souffrant de maladies comme le diabète ou l'hypertension artérielle.
- Le beurre d'arachide varie généralement de 40 mg à 250 mg de sodium par portion de 2 cuillères à soupe.
- 3Trouvez un beurre de cacahuète faible en sucre. Aucun sucre n'est nécessaire pour faire du beurre de cacahuète, mais les marques en ajoutent généralement pour rehausser sa saveur. Recherchez des ingrédients naturels et des édulcorants comme le miel, le sirop de canne ou le nectar d'agave. Évitez les édulcorants artificiels comme l'aspartame. Si vous ne trouvez pas de beurre de cacahuète qui utilise des sucres naturels, alors trouvez-en un à faible teneur en sucre.
- Le beurre de cacahuète contient généralement un à quatre grammes de sucre par portion.
- Le beurre d'arachide spécial comme Peanut Butter & Co. Cinnamon Raisin Swirl et Sunland Natural Peanut Butter Creamy Chocolate Spread peuvent contenir jusqu'à 9 grammes de sucre.
Aucun sucre n'est nécessaire pour faire du beurre de cacahuète, mais les marques en ajoutent généralement pour rehausser sa saveur. - 4Évitez les options faibles en gras ou réduites en gras. Bien que l'idée de réduire les graisses saturées semble être une option saine, elle est généralement associée à une tonne de produits chimiques et d'additifs non naturels. Faites attention aux marques qui se vantent d'être des variations faibles ou réduites en matières grasses.
Méthode 2 sur 3: comparer les marques
- 1Recherchez des marques biologiques. Les marques de beurre d'arachide biologique sont généralement plus saines et ne contiennent pas d'OGM (bien que la science ait montré qu'il n'y a rien de mal avec les OGM) ou d'autres produits chimiques ajoutés. Les cacahuètes qui poussent de manière biologique sont exemptes de pesticides. Recherchez les marques qui disent bio sur le devant ou ont bio au nom du beurre de cacahuète.
- OGM signifie organisme génétiquement modifié et il y aurait des traces dans le beurre d'arachide.
- Les marques biologiques populaires incluent Peanut Butter & Company: Smooth Operator, Everyday Value, 365 Organic Unsweetened et Trader Joe's Organic.
- 2Testez le goût de différentes marques saines. Pour trouver une marque saine de beurre de cacahuète que vous pouvez réellement apprécier, vous devez tester toutes les grandes marques que vous avez évaluées comme étant saines. Une fois que vous aurez déterminé une marque que vous aimez, vous aurez une idée du type de beurre de cacahuète sain que vous préférez. Déterminez si vous aimez le beurre de cacahuète en morceaux ou onctueux et recherchez des variantes saines qui conviennent à vos goûts.
- 3Trouvez des chaînes d'épiceries qui vendent une variété de beurre d'arachide. Les magasins comme Wholefoods ou Trader Joe's peuvent avoir une plus grande variété de beurre d'arachide sain ou biologique. D'autres grandes chaînes peuvent également avoir des variations, mais porteront également souvent des versions malsaines qui regorgent d'additifs chimiques. Les chaînes d'alimentation diététique ont leurs propres marques qui sont souvent entièrement naturelles.
Le beurre de noix est également une alternative saine pour les recettes qui nécessitent du beurre de cacahuète, comme les biscuits.
Méthode 3 sur 3: acheter des alternatives saines
- 1Essayez le beurre d'amande. Les amandes sont les noix les plus denses sur le plan nutritionnel et contiennent du potassium, du calcium, de la vitamine E, du magnésium, du phosphore et du fer. Bien que certains beurres de noix contiennent une quantité importante de graisses par portion, ce sont généralement les graisses les plus saines qui abaissent le cholestérol LDL et réduisent le risque de maladie cardiaque. Ils peuvent entraîner une diminution de l'obésité, car ils vous permettent de vous sentir rassasié plus longtemps. On dit que le beurre d'amande est plus sec que le beurre d'arachide, alors choisissez différentes marques jusqu'à ce que vous en trouviez une que vous puissiez apprécier.
- Les marques populaires de beurre d'amande incluent Kevala et Barney Butter.
- 2Achetez du beurre de noix de cajou. Bien que le beurre de cajou ne contienne pas les niveaux élevés de protéines que l'on trouve dans le beurre d'arachide, il contient des vitamines et des nutriments essentiels tels que le fer, le magnésium, le zinc, le cuivre, le phosphore et le manganèse. En outre, le beurre de noix de cajou peut également réduire les niveaux de triglycérides, ce qui améliorera la santé, en particulier pour les personnes atteintes de diabète.
- Artisana Raw Organic est un beurre de noix de cajou sain et biologique.
- 3Essayez le beurre de graines de tournesol. Sans surprise, le beurre de graines de tournesol a le goût des graines de tournesol, mais peut aussi être sain pour vous. Le beurre de graines de tournesol est riche en magnésium et en antioxydants comme la vitamine E.
Le beurre d'arachide contient des graisses saturées et du sodium, il existe donc une idée fausse commune selon laquelle tout beurre d'arachide est mauvais pour la santé. - 4Achetez du beurre de noix de soja. Le beurre de noix de soja est fabriqué à partir de graines de soja torréfiées et mélangé à de l'huile de soja. Les beurres de noix de soja ont souvent une texture crémeuse et savoureuse avec une texture de noisette. Les noix de soja contiennent généralement plus de protéines que le beurre d'arachide et peuvent prévenir les maladies cardiaques et le cancer.
- Les marques de beurre de soja sain incluent WOWBUTTER et IMHealthy.
- 5Essayez le beurre de noix. Le beurre de noix est rempli d'acides gras oméga-3 essentiels qui peuvent réduire l'inflammation de votre corps. Le beurre de noix est également une alternative saine pour les recettes qui nécessitent du beurre de cacahuète, comme les biscuits.
- Les beurres de noix ont tendance à se détériorer, alors assurez-vous de les conserver au réfrigérateur.
- Vous devrez peut-être remuer le beurre de cacahuète s'il s'est séparé.
- Conservez le beurre d'arachide naturel à l'envers, afin que l'huile ne monte pas vers le haut.
