Comment faire une sauce à steak à l'orange et aux agrumes?
Ne consacrez pas trop de temps à la préparation de la sauce, car sinon vous aurez une excellente sauce mais un steak froid.
Avez-vous déjà voulu apprendre à préparer une délicieuse sauce pour tremper votre steak autrement fade? Peut-être qu'un peu d'agrumes sera parfait! De plus, cela nettoiera en fait la poêle difficile à nettoyer!
- 1Faites cuire un steak ou deux dans une poêle en fonte.
- 2Mettez les steaks dans une assiette (vous les mangerez bientôt).
- 3Laissez la chaleur de la cuisinière allumée avec la poêle vide.
- 4Laissez-le reposer pendant environ trois minutes. Vous voulez que la poêle soit sèche. Si nécessaire, égouttez le jus de steak et laissez la poêle s'assécher.
- 5Versez un peu d'eau sur la poêle chaude. Il commencera à perler et à fumer
- 6Grattez la poêle avec une cuillère en bois, créant une sauce brunâtre. C'est ce qui nettoie la casserole.
- 7Ajouter un peu de jus d'orange qui devrait faire la même chose.
- 8Roulez-le un peu dans la poêle pour le mélanger.
- 9Versez la sauce dans une soucoupe ou un bol.
Variez la quantité d'eau et de jus d'orange que vous utilisez pour trouver une bonne force de sauce.
- N'utilisez pas de jus d'orange concentré pour de meilleurs résultats.
- Variez la quantité d'eau et de jus d'orange que vous utilisez pour trouver une bonne force de sauce.
- Si vous aimez l'oignon, vous pouvez en couper un en petits bâtonnets et l'utiliser comme «matelas» pour les steaks, une fois que les steaks ont un peu brûlé des deux côtés. De cette façon, et sous un feu doux, le matelas doit recueillir autant de bouillon de bœuf que possible pendant que vos bœufs restent au chaud et cuisent. Enfin, retirez les steaks et ajoutez le jus d'orange au matelas. Appétissant!
- Ne consacrez pas trop de temps à la préparation de la sauce, car sinon vous aurez une excellente sauce mais un steak froid.
- Essayez d'utiliser d'autres liquides aqueux (non à base d'huile) en remplacement du jus d'orange une fois que vous avez compris cela, comme le vin ou les jus de fruits. N'hésitez pas à expérimenter! N'oubliez pas que si la sauce finit mal, vous pouvez toujours la jeter et ne pas gâcher votre steak. Vous en sortirez toujours en tête avec la poêle propre.
- Une fois que vous avez versé la sauce de la poêle, vous devrez toujours rincer la poêle pour qu'elle soit propre, mais au moins vous n'aurez pas à essayer de la gratter ou quoi que ce soit.
- Soyez prudent lorsque vous ajoutez l'eau et le jus d'orange, car il bouillira instantanément et pourrait vous éclabousser si vous ne faites pas attention.
- Steaks
- Poêlon
- Cuillère en bois ou cuillère en plastique
- du jus d'orange
- L'eau
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