Comment faire du paneer, des moitiés de pommes de terre farcies aux légumes
Cuire les petits pois dans un minimum d'eau (1 ou 2 cuillères à soupe) et ajouter la carotte avec un peu de sel.
Que diriez-vous d'une collation végétarienne colorée et facile à préparer? Ces délicieuses collations ne sont pas frites, elles sont donc également idéales pour votre silhouette. Ils peuvent être servis comme accompagnement, apéritif ou comme amuse-gueules lors d'une fête.
- 10 Petites pommes de terre, ovales et de taille similaire.
- 100 g de Paneer ou de fromage cottage à pâte dure, râpé
- 1 carotte, pelée et hachée
- 0,5 tasse de pois verts écossés
- 1 oignon, haché finement.
- 2 piments verts, finement hachés.
- sel - au goût
- 1Lavez et nettoyez bien les pommes de terre. Couper horizontalement en deux.
- 2Plongez les pommes de terre coupées en deux dans l'eau et faites bouillir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 3Retirez délicatement les pommes de terre de l'eau et égouttez-les sur du papier absorbant. Laisser refroidir les moitiés.
- 4Retirer la chair du centre et réserver.
- 5Cuire les petits pois dans un minimum d'eau (1 ou 2 cuillères à soupe) et ajouter la carotte avec un peu de sel. Ne faites cuire que partiellement les légumes - ils doivent rester croquants et secs.
Mélanger le paneer, la carotte, les petits pois avec la chair de pomme de terre préalablement retirée. - 6Faire revenir l'oignon finement haché et les piments verts dans un peu d'huile à feu moyen.
- 7Mélanger le paneer, la carotte, les petits pois avec la chair de pomme de terre préalablement retirée. Ajouter l'oignon, les piments et le sel aux légumes mélangés.
- 8Remplissez les barquettes de pommes de terre mi-cuites avec cette garniture Parsemer de beurre.
- 9Placer dans le four chaud et cuire au four pendant 7 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Vos délicieux bateaux de pommes de terre sont prêts.
- 10Fini.
