Comment faire cuire des légumes mélangés Biryani Masala?

Ingrédients

1 tomate
1 cuillère à café de pâte d'ail
1 cuillère à café de pâte de gingembre
1 poivron
1 carotte
1 piment vert
Quelques haricots verts
1 tasse de citrouille hachée (facultatif)
Coriandre
Pois verts
1 tasse de fleur de chou (ne pas couper trop petit, garder les morceaux plus gros)
Sel au goût
Poivre noir au goût
0,5 cc de graines de cumin
Crevettes (facultatif)
Biryani masala (vous pouvez l'obtenir dans n'importe quelle épicerie indienne près de chez vous)

1

Lavez tous les légumes jusqu'à ce qu'ils soient complètement propres.
2

Hacher tous les légumes.
3

Gardez l'autocuiseur sur le feu et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile.
4

Lorsque l'huile est chaude, mettez de la pâte de gingembre et d'ail avec des graines de cumin.
5

Après dix secondes, ajoutez tous les légumes et ajoutez 2 cuillères à soupe de biryani masala et remuez bien.
6

Fermez le couvercle de la cocotte et laissez passer 5 sifflets.
7

Éteignez le feu.
8

Lorsque vous ouvrez la cocotte, ajoutez du sel selon votre goût et décorez de coriandre.
9

Fini.

Vous pouvez manger avec du riz, du chapati (pain plat indien), du pain.
Vous pouvez également mettre du beurre pour le goût.
Si vous souhaitez ajouter des champignons, vous pouvez les ajouter une fois les sifflets terminés et cuire avec des légumes pendant 3 minutes.
Vous pouvez avoir du caillé comme plat d'accompagnement.

Si vous trouvez les légumes épicés, vous pouvez ajouter du beurre.
N'ajoutez pas d'eau dans l'autocuiseur pour cuire les légumes (les légumes contiennent déjà de l'eau).
Ne cuisinez jamais avec des enfants autour du comptoir.
Gardez les couteaux et éplucheurs hors de portée des enfants.

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