Comment faire cuire du tofu?
Placer les tranches de tofu sur la plaque à pâtisserie.
Le tofu est l'un des aliments les plus populaires dans un régime végétarien pour les nutriments qu'il contient en calcium, en fer et en protéines. Dressez une salade ou faites-en un plat d'accompagnement en la cuisant facilement.
Verser le mélange de sauce soja sur le tofu.
Donne 4 portions.
- 1 paquet (16 grammes) de tofu ferme ou extra ferme à l'eau
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 gousse d'ail émincée ou 0,25 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre frais, émincé; optionnel
- 1 cuillère à café d'huile végétale
- 1Préchauffer le four à 177°C. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium.
- 2Égoutter toute l'eau du tofu. Enveloppez le tofu dans du papier absorbant et laissez reposer environ cinq minutes.
- 3Préparez le mélange de sauce soja. Mélanger la sauce soja, l'ail, le gingembre et l'huile végétale dans un petit bol.
- 4Couper le tofu en tranches de 1,30 cm d'épaisseur. Placer les tranches de tofu sur la plaque à pâtisserie.
- 5Verser le mélange de sauce soja sur le tofu. Utilisez une spatule pour retourner délicatement les tranches pour enrober les deux côtés de sauce.
- 6Cuire le tofu environ 15 minutes. Retourner les tranches et cuire encore 15 minutes. Le tofu doit être brun doré clair et ferme.
- 7Servir le tofu chaud. Utilisez le tofu comme substitut de viande ou mélangez-le à du riz frit ou à un sauté.
- Serviettes en papier
- Petit bol
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Plaque de cuisson, recouverte de papier d'aluminium
