Comment faire cuire une pizza surgelée?

La pizza surgelée peut faire un repas facile, délicieux et peu coûteux lorsque vous manquez de temps. Pour cuire une pizza surgelée à la maison, préchauffez votre four à la température spécifiée par les instructions figurant sur la boîte. Une fois qu'elle est bien chaude, glissez votre pizza sur une plaque à pâtisserie ou une pierre à pizza, ou placez-la directement sur la grille pour une croûte plus croustillante. Vous pouvez également mettre des pizzas plus petites au micro-ondes pour gagner du temps. Faites chauffer la pizza pendant la durée recommandée et laissez-la refroidir avant de déguster votre première tranche.

Méthode 1 sur 3: préparer votre pizza

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Laissez votre pizza décongeler pendant 1 à 2 heures. Avant de commencer la cuisson, sortez votre pizza du congélateur et placez-la sur votre plan de travail pour la décongeler à température ambiante. Si vous faites cuire votre pizza alors qu'elle est encore congelée, la couche extérieure de givre fondra et se transformera en vapeur, laissant la croûte et les garnitures un gâchis détrempé et moelleux.
- Assurez-vous de mettre votre pizza au four dès qu'elle a fini de décongeler.
- Le moyen le plus simple de vous assurer que votre pizza surgelée est bien décongelée est de la laisser hors du congélateur lorsque vous la rentrez du magasin (à moins que vous ne prévoyiez pas de la manger tout de suite).
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Sortez votre pizza décongelée de la boîte. Retirez la bande de déchirure qui scelle l'ouverture de la boîte et séparez les rabats en carton. Faites glisser la paume de votre main sous la pizza et retirez-la en vous assurant qu'elle est tournée vers le haut. Ensuite, décollez et jetez le film plastique extérieur et la base en carton.
- Vous aurez peut-être besoin d'une paire de ciseaux pour vous aider à ouvrir le film plastique.
- Si vous ouvrez accidentellement votre pizza à l'envers, les garnitures peuvent tomber ou se retrouver inégalement réparties.
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Badigeonner la croûte d'huile d'olive pour plus de saveur et de croquant. Trempez un pinceau dans de l'huile d'olive extra vierge et passez sur l'anneau de croûte sur les bords de la pizza. Lorsqu'il se réchauffe au four ou au micro-ondes, il pénètre dans la croûte, produisant un goût doux et subtil et une texture extra croustillante.
- Une légère couche d'huile d'olive aidera également à bien dorer le fromage à côté de la croûte.
Astuce: Saupoudrez de poudre d'ail, d'assaisonnement italien ou de parmesan pour une finition encore plus délicieuse.

Cuisinez-vous des pizzas surgelées avec le carton?

Méthode 2 sur 3: cuire votre pizza au four

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Préchauffer le four à la température indiquée sur la boîte. Les instructions fournies avec la plupart des pizzas surgelées recommandent des températures comprises entre 375 et 218°C (191-218°C). Pour vous assurer que votre pizza cuit uniformément, réglez votre four sur «cuisson» ou «convection». Pendant qu'il chauffe, vous pouvez finir de préparer votre pizza.
- Une autre option consiste à monter votre four aussi haut que possible pour simuler la chaleur intense d'un four à pizza commercial. Si vous essayez ceci, gardez à l'esprit qu'il sera plus facile de brûler votre pizza.
- Évitez d'utiliser le gril. La chaleur unidirectionnelle est susceptible de faire trop cuire votre pizza tout en laissant le reste insuffisamment cuit.
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Placer la pizza sur une plaque à pâtisserie antiadhésive. Positionnez la pizza de manière à ce qu'elle repose parfaitement à plat au centre de la plaque. Si nécessaire, prenez un moment pour réorganiser les garnitures en vrac ou en grappes afin qu'elles couvrent une plus grande partie de la pizza.
- Si vous souhaitez utiliser une pierre à pizza, n'hésitez pas à la mettre au four pendant qu'elle préchauffe. Les pierres à pizza absorbent l'excès d'humidité, ce qui aide également à garder la croûte légère et feuilletée.
Alternative: faites cuire votre pizza directement sur la grille centrale de votre four. Cela permettra à la chaleur de circuler autour de la pizza, ce qui donnera une croûte plus croustillante.
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Glissez la pizza dans le four sur la grille centrale. Placer la pizza sur la grille centrale garantit qu'elle n'est pas trop près de l'élément chauffant en haut ou en bas du four. Une fois à l'intérieur, fermez la porte du four pour éviter que la chaleur ne s'échappe.
- Si vous utilisez une plaque à pâtisserie, placez-la dans le sens de la longueur pour qu'elle soit plus facile à retirer une fois votre pizza cuite.
- Posez votre pizza lentement et avec précaution pour éviter de vous brûler si vous la faites cuire directement sur la grille.
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Faites cuire votre pizza pendant la durée recommandée. Il faut généralement environ 15 à 25 minutes pour qu'une pizza surgelée cuise entièrement, selon la taille et la quantité de garnitures. Assurez-vous de régler une minuterie pour ne pas l'oublier pendant qu'elle est dans le four.
- Vous saurez que votre pizza est prête lorsque le fromage prend une couleur brun doré clair et commence à bouillonner régulièrement.
- Votre pizza n'aura besoin que d'environ 5 à 8 minutes si votre four est monté aussi haut que possible.
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Sortez votre pizza du four à l'aide d'un gant de cuisine. Lorsque votre temps de cuisson est écoulé, ouvrez la porte du four, atteignez l'intérieur avec précaution et saisissez le bord de la plaque à pâtisserie avec votre gant de cuisine. Placer la plaque à pâtisserie sur une surface plane et résistante à la chaleur.
- Pour sortir une pizza qui a été cuite directement sur la grille, utilisez une spatule en métal, une pelle à tarte ou un ustensile similaire pour la glisser sur une plaque à pâtisserie en attente, ou retirez simplement la grille entière.
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Laissez refroidir votre pizza 3 à 5 minutes avant de la trancher. «Reposer» votre pizza lui permettra d'atteindre une température sécuritaire pour la consommation. Cela donnera également au fromage fondu le temps de se raffermir un peu, ce qui peut rendre le tranchage beaucoup plus facile et moins salissant.
- Évitez de manipuler votre pizza ou la plaque à pâtisserie sur laquelle elle repose, les deux seront extrêmement chaudes à la sortie du four.
- Si vous essayez de trancher votre pizza sans la laisser refroidir au préalable, vous finirez probablement par retirer tout le fromage et les garnitures de chaque morceau.
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Coupez votre pizza en tranches avec un coupe-pizza. Passez votre coupe-pizza sur le centre de la pizza, en faisant rouler la lame avec un mouvement de va-et-vient de quelques centimètres à la fois. Ensuite, tournez la pizza à 90 degrés et coupez à nouveau le centre en croisant votre première coupe. Continuez à tourner et à couper jusqu'à ce que vous ayez autant de tranches que vous voulez servir.
- Vous devriez pouvoir obtenir 6 à 8 tranches d'une pizza surgelée de taille moyenne.
- En supposant que vous n'ayez pas de coupe-pizza à portée de main, vous pouvez également utiliser un couteau de chef bien aiguisé. Appuyez sur le dos de la lame avec votre paume pour «hacher» la croûte en une ligne parfaitement droite.

Pour des conseils sur la façon de cuisiner une pizza surgelée au micro-ondes, continuez à lire!

Méthode 3 sur 3: chauffer une pizza surgelée au micro-ondes

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Placer la pizza sur une assiette allant au micro-ondes. Assurez-vous de choisir un plat assez grand pour contenir toute la pizza tout en passant confortablement au micro-ondes. Placez la pizza au centre de l'assiette, puis ouvrez la porte du micro-ondes et placez l'assiette à l'intérieur.
- N'utilisez jamais d'ustensiles de cuisine en métal ou de papier d'aluminium dans le micro-ondes. Cela pourrait créer des étincelles ou même déclencher un incendie ou causer des dommages permanents à votre micro-ondes.
Astuce: De nombreuses pizzas au micro-ondes sont emballées avec des plateaux réfléchissant la chaleur conçus pour produire une croûte plus croustillante. Si votre pizza est arrivée sur l'un de ces plateaux, assurez-vous de l'utiliser.
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Cuire la pizza au micro-ondes à feu vif pendant la durée recommandée. La plupart des pizzas au micro-ondes devront cuire pendant environ 3 à 4 minutes, tandis que les variétés particulièrement grosses ou épaisses peuvent nécessiter plus de 4 ou 5. Cochez la case dans laquelle votre pizza a été fournie pour des instructions plus détaillées.
- Surveillez attentivement votre pizza pendant qu'elle cuit pour vous assurer qu'elle ne soit pas trop cuite.
- Les temps de cuisson peuvent varier pour les pizzas faites avec du pain à l'ail, du pain plat ou d'autres types de croûtes spéciales.
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Laissez la pizza refroidir pendant 2-3 minutes avant de la manger. Soyez prudent lorsque vous retirez la plaque du micro-ondes, car elle sera probablement très chaude. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper votre pizza en petits morceaux pour la rendre partageable après qu'elle ait eu suffisamment de temps pour refroidir. Prendre plaisir!

Pour cuire une pizza surgelée à la maison, préchauffez votre four à la température spécifiée par les instructions figurant sur la boîte.

Conseils

Dans certains cas, le micro-ondes peut en fait être la méthode de cuisson recommandée pour une pizza surgelée, même les variétés les plus luxueuses. C'est généralement parce que c'est le moyen le plus efficace de chauffer la pizza de manière constante et uniforme.
La pizza surgelée est excellente à tout moment de la journée - elle fonctionne aussi bien comme déjeuner rapide, dîner ou collation après l'école!
Essayez différentes marques jusqu'à ce que vous trouviez celle que vous aimez et qui convient à votre méthode de cuisson préférée.

Choses dont vous aurez besoin

Plaque de cuisson
couteau à pizza
Gant de cuisine
Pierre à pizza (facultatif)
Pinceau à badigeonner (facultatif)
Assiette allant au micro-ondes (facultatif)

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