Comment faire des ramen au poulet et au piment?
Coupez le poulet en tranches (contre le grain) et placez quelques tranches de poulet dans les bols.
Un délicieux repas principal avec une fusion de poulet tendre, de nouilles japonaises et de légumes croquants.
Pour 2 personnes
- 2,13 pintes (1 litre) de bouillon de poulet
- 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 1,33 grammes (40 ml) de vin de riz
- 3 échalotes (tranchées)
- 2 gousses d'ail (écrasées)
- 1 carotte (hachée)
- 2 centimètres (0,8 po) de gingembre (haché)
- 1 piment vert (haché)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 paquets de nouilles ramen instantanées
- 1 poitrine de poulet
- Une poignée de brins de coriandre
- 0,5 oignon de printemps (pelé et tranché)
- 0,25 poivron rouge (tranché)
- 1 cuillère à soupe d'huile de piment
- Quelques tranches de concombre
- Sel et poivre
Un délicieux repas principal avec une fusion de poulet tendre, de nouilles japonaises et de légumes croquants.
- 1Faites chauffer l'huile d'arachide dans une casserole chauffée. Ajouter les échalotes, le gingembre, l'ail, les carottes et le piment et remuer doucement.
- 2Attendez que les légumes aient légèrement ramolli. Ajoutez ensuite la sauce soja, le vin de riz et le bouillon. Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre. Mélangez le tout et laissez mijoter doucement pendant environ 15 à 20 minutes.
- 3Utilisez une passoire/tamis et séparez le bouillon des solides dans une autre casserole. Jeter les solides et remettre la nouvelle casserole avec le bouillon sur le feu.
- 4Immerger complètement la poitrine de poulet dans le bouillon chauffé. Pocher le poulet et laisser mijoter 7 minutes.
- Soyez prudent car une forte ébullition rendra le poulet dur et sec; essayez de faire mijoter lentement pour que le poulet devienne tendre et humide.
- 5Retirez le poulet du bouillon et placez-le sur un plateau latéral. Verser les nouilles ramen dans le bouillon pendant environ 2 à 3 minutes. Soyez conscient et ne laissez pas les nouilles trop cuire.
- 6Servir les nouilles et le bouillon dans des bols. Coupez le poulet en tranches (contre le grain) et placez quelques tranches de poulet dans les bols. Garnir les bols de concombre, de poivron rouge, d'oignons de printemps et de coriandre. Garnir le tout d'huile de piment.
- 7Fini.
- 2 casseroles
- Tamis
- Cuillère en bois
- Plateau
- Planche à découper
- Couteau
- Louche
Questions et réponses
- Comment faire du chili au poulet blanc?Dans une grande casserole, faire revenir le poulet, l'oignon et la poudre d'ail dans l'huile jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose. Ajouter les haricots, les piments et les assaisonnements et le bouillon de poulet. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter (à découvert) pendant 30 minutes. Retirer du feu, incorporer la crème sure et la crème à fouetter. Sers immédiatement.
- Serait-il bon d'ajouter des œufs?Oui! Vous pouvez certainement ajouter des œufs à cette recette.
