Comment faire du sirop de raisin?
Quelles sont les proportions de jus de raisin par rapport au sirop de maïs et au sucre?
Le sirop de raisin est fabuleux sur une assiette de gaufres, de crêpes ou de pain grillé. Pour faire cette gâterie maison, vous n'aurez besoin que de trois ingrédients. C'est un spectacle merveilleux et un goût encore meilleur qui vous emmènera au paradis!
- 3 à 4 tasses de raisins Concord
- 1 tasse de sirop de maïs léger
- 0,5 tasse de sucre
- 1Cuire les raisins à feu moyen dans une casserole.
- 2Retirez-les du feu lorsqu'elles commencent à "casser" des peaux.
- 3Versez les raisins dans un bol. Utilisez un presse purée pour compléter la méthode de "décomposition".
- 4Placer le mélange dans une passoire. Réservez tous les jus et mélangez les peaux et les graines.
- 5Remettre le jus dans une casserole et porter à légère ébullition. Mélanger le sucre et le sirop de maïs dans la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe.
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Questions et réponses
- Dois-je mettre les couvercles sur mes pots tout de suite après y avoir versé le sirop ou les laisser refroidir d'abord?Cela dépend de combien de temps vous prévoyez de conserver le sirop. Si vous les scellez immédiatement dans des bocaux en verre avec un couvercle métallique étanche, vous pouvez les conserver dans un endroit sombre et frais jusqu'à 3 mois. Si vous avez l'intention d'utiliser le sirop dans une semaine, ce n'est pas nécessaire et vous pouvez le laisser refroidir et le conserver dans le récipient de votre choix. Quoi qu'il en soit, une fois ouvert, il devrait être utilisé dans une semaine.
- Puis-je utiliser plus de sucre au lieu de sirop de maïs?Oui. Du sirop de maïs a été utilisé pour que la texture soit plus condensée et plus sucrée, mais le sucre pouvait être remplacé.
- J'ai déjà pressé mes raisins en les cuisant à la vapeur. Quelles sont les proportions de jus de raisin par rapport au sirop de maïs et au sucre?Utilisez deux tasses de jus de raisin pour une tasse et demie de sucre. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes. Retirer du feu lorsqu'il commence à épaissir, le placer dans un bocal en verre puis au réfrigérateur.
