Comment faire de la confiture de bacon?
Le bacon est toujours délicieux, et jamais autant que dans cette confiture de bacon.
Le bacon est toujours délicieux, et jamais autant que dans cette confiture de bacon. Vous pouvez l'étaler sur des craquelins, ou un sandwich, ou même le manger seul. Si vous aimez le bacon, vous apprécierez cette gâterie facile à préparer.
- 1 lb de bacon
- 2 oignons jaunes moyens, hachés
- 4 gousses d'ail, hachées
- 0,25 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 1 tasse de café fortement infusé
- 0,5 tasse de cassonade
- 1Cuire le bacon. Préchauffer le four à 350F. Utilisez une lèchefrite ou tapissez une feuille de papier d'aluminium et faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et croustillant. Le temps de cuisson peut varier, environ 15-20 minutes. Pour plus de saveur, pensez à conserver la graisse de bacon pour faire sauter. Laisser refroidir le bacon et le couper en morceaux de 1,90 cm.
- 2Faire revenir l'oignon et l'ail. Couper l'oignon en morceaux de 1,30 cm et chauffer 2 à 4 cuillères à soupe de graisse de bacon ou de l'huile préférée à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et remuer fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient presque translucides, environ 10 minutes. Ajouter l'ail et remuer encore 1 à 2 minutes.
- 3Ajouter le reste des ingrédients et porter le mélange à ébullition. Une fois à ébullition, baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter en remuant toutes les 10 minutes. Laisser mijoter 1 heure jusqu'à ce que les liquides soient réduits en une sauce épaisse. Laisser reposer environ 5 minutes pour refroidir.
Vous avez réussi à créer de la confiture de bacon! - 4Mélanger le mélange dans un robot culinaire. La confiture doit être bien mélangée mais encore épaisse une fois finie.
- 5Prendre plaisir! Vous avez réussi à créer de la confiture de bacon! Après le premier plaisir, réfrigérer dans un contenant hermétique jusqu'à 2 semaines.
- 6Fini.
- Il existe de nombreux types de bacon. Faites des essais pour voir ce qui fonctionne le mieux pour votre recette de confiture.
- Si vous vous sentez aventureux, essayez d'ajouter de la cannelle ou de la muscade au mélange juste avant de faire bouillir.
- Ustensiles de cuisine (couteaux, cuillères de cuisine)
- Robot culinaire
- Le fourneau
- Grande marmite avec couvercle
Lisez aussi: Comment faire de la confiture d'abricots secs?
Questions et réponses
- Puis-je faire cette recette sans oignons?Oui, les oignons ne font qu'ajouter de la saveur à la confiture.
