Comment faire cuire du maïs surgelé?

Comment faire cuire des grains de maïs surgelés pour qu'ils soient encore croquants et non mous?

Le maïs surgelé peut s'avérer utile à tout moment, que vous ayez besoin d'un accompagnement supplémentaire ou que vous souhaitiez l'incorporer à un plat que vous cuisinez déjà. Il existe de nombreuses façons de chauffer et de cuire le maïs congelé, de la torréfaction à la cuisson à la vapeur, qui peuvent offrir une variété de textures et de saveurs.

Méthode 1 sur 5: faire bouillir du maïs sur une cuisinière

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Portez à ébullition une casserole remplie d'eau. Prenez une casserole et remplissez-la d'eau au moins à moitié. Vous aurez besoin d'une grande quantité d'eau pour être sûr que le maïs est complètement immergé. Placez la casserole sur feu vif jusqu'à ébullition, puis réduisez le feu jusqu'à ce que l'eau frémisse.
- Assurez-vous d'assaisonner votre eau avec un peu de sel, surtout si c'est la seule méthode que vous utiliserez pour cuire le maïs.
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Placez le maïs dans l'eau pendant 2-3 minutes. Une fois que l'eau frémit, placez le maïs dans la casserole. Remuez avec une cuillère en bois pour vous assurer que le maïs ne colle pas ensemble et qu'il cuira uniformément.
- Retirez un ou deux grains de l'eau avec la cuillère après 2 à 4 minutes pour vérifier que le maïs est tendre.
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Passer le maïs au-dessus de l'évier. Prenez un tamis et placez-le ou maintenez-le au-dessus de votre évier. Versez tout le contenu de votre casserole à travers le tamis, en laissant l'eau bouillante s'écouler et le maïs cuit rester dans le tamis. Une fois tendu, assaisonnez selon vos envies.

Facile de cuire du maïs surgelé — Pour une façon rapide et facile de cuire du maïs surgelé, remplissez une casserole d'eau à moitié et portez-la à ébullition.

Méthode 2 sur 5: faire cuire du maïs à la vapeur sur une cuisinière

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Faites bouillir au moins 2,50 cm d'eau dans le fond du cuiseur vapeur. Vous aurez besoin d'au moins 2,50 cm d'eau dans le fond du cuiseur vapeur pour ne pas risquer de brûler ou d'abîmer votre casserole. Cependant, vous voulez vous assurer que l'eau est suffisamment basse pour qu'aucun liquide, seulement de la vapeur, ne cuise le maïs. Placez le cuiseur vapeur sur feu vif jusqu'à ébullition, puis baissez le feu.
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Mettez le maïs dans un panier vapeur ou un tamis. Placez le maïs congelé dans un panier vapeur ou un tamis avant de placer le tamis dans le cuiseur vapeur. Ajoutez n'importe quel assaisonnement que vous souhaitez, cela pourrait être des herbes fraîches, des épices ou simplement du sel et du poivre.
- Vous devrez peut-être passer le maïs congelé, alors qu'il est encore dans le sac, sous l'eau tiède pour réduire l'agglutination.
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Cuire le maïs à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Placez le tamis ou le panier vapeur dans le cuiseur vapeur, placez le couvercle dessus et faites cuire le maïs à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre, ce qui devrait prendre environ 3 à 5 minutes. Vérifiez le maïs après le temps de cuisson initial pour vous assurer qu'il est bien cuit.
- Vérifiez s'il reste suffisamment d'eau dans votre cuiseur vapeur, pas moins de 2,50 cm, avant de cuire votre maïs à la vapeur.
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Retirez le cuiseur vapeur ou le tamis. Une fois tendre, retirez le cuiseur vapeur ou le tamis et secouez doucement au-dessus de l'évier. Vous pouvez verser le contenu des cuiseurs vapeur dans un bol ou sur une assiette et continuer l'assaisonnement.

Fera cuire le maïs congelé uniformément — Le préchauffage de votre four garantira qu'il est à une température stable et fera cuire le maïs congelé uniformément.

Méthode 3 sur 5: faire sauter du maïs surgelé

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Chauffer une poêle avec de l'huile ou du beurre à feu moyen-élevé. Placez une poêle sur une cuisinière à feu moyen-élevé pour réchauffer la graisse de cuisson avant de placer le maïs dans la poêle. La graisse chaude fera en sorte que votre maïs cuit dans la graisse plutôt que de l'absorber.
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Ajouter le maïs une fois que l'huile ou le beurre est chaud. Ajouter le maïs une fois la graisse chaude et commencer à remuer avec une cuillère en bois. Cette méthode de cuisson du maïs congelé vous obligera à remuer fréquemment pour éviter de brûler le maïs.
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Remuer le maïs jusqu'à ce qu'il soit tendre. Remuez le maïs dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre ou jusqu'à ce que le maïs ait atteint la couleur désirée. Le maïs surgelé devrait devenir tendre dans une poêle en quelques minutes seulement. Cependant, vous devrez peut-être continuer à cuire le maïs pendant environ 10 à 12 minutes si vous souhaitez dorer ou caraméliser le maïs.
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Égoutter le maïs sur une serviette en papier. Placez une serviette en papier sur une assiette ou une planche à découper. Versez le maïs cuit sur le papier absorbant pour éliminer davantage l'excès de beurre ou d'huile. L'égouttage du maïs ne devrait prendre que 1 à 2 minutes.
- C'est un bon point pour ajouter plus d'assaisonnement, comme du sel et du poivre.
- En plus de le manger tel quel, le maïs sauté au beurre peut être utilisé pour faire de la succotash et une variété d'autres plats.

Méthode 4 sur 5: faire cuire du maïs à la vapeur au micro-ondes

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Placez le maïs congelé dans un récipient allant au micro-ondes. Découpez un trou dans le sac dans lequel le maïs congelé est emballé et commencez à verser le maïs dans un récipient ou un bol allant au micro - ondes.
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Ajouter l'assaisonnement. Ajoutez l'assaisonnement que vous souhaitez à votre maïs avant de le placer au micro-ondes. Essayez d'utiliser au moins du sel et du poivre.
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Placez le bol dans le micro-ondes et réglez la minuterie. Les micro-ondes varient en force et en consistance, certains chauffent rapidement tandis que d'autres prennent beaucoup plus de temps. Au lieu d'essayer de mettre le maïs congelé au micro-ondes en une seule fois, utilisez une poignée de temps plus courts et remuez le maïs entre les deux.
- Le temps global de micro-ondes du maïs devrait être d'environ 2-3 minutes à puissance élevée.
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Continuez à chauffer le maïs par incréments jusqu'à ce qu'il soit chaud. Continuez à chauffer et à remuer le maïs congelé jusqu'à ce qu'il ait été chauffé à la température désirée. Une fois bien réchauffé, retirez du micro-ondes et dégustez!

De cuire le maïs congelé — Il existe de nombreuses façons de chauffer et de cuire le maïs congelé, de la torréfaction à la cuisson à la vapeur, qui peuvent offrir une variété de textures et de saveurs.

Méthode 5 sur 5: rôtir du maïs au four

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Préchauffez votre four à 350f. Le préchauffage de votre four garantira qu'il est à une température stable et fera cuire le maïs congelé uniformément. La plupart des fours mettront environ 30 à 45 minutes pour chauffer correctement.
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Placez votre maïs sur une plaque allant au four. Étaler le maïs surgelé sur une plaque allant au four et assaisonner. Assaisonnez le maïs avec des herbes et des épices, ou tout ce que vous désirez. Vous devrez peut-être briser des morceaux de maïs congelés. Placez simplement un torchon sur les grumeaux et appliquez une pression avec une petite poêle ou une assiette.
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Placez le plateau dans le four. Une fois le four chauffé et le maïs assaisonné, vous pouvez placer la plaque dans le four. Les temps de rôtissage peuvent varier en fonction de la cuisson souhaitée du maïs. Le maïs devrait être tendre au bout de 5 minutes, mais vous devrez peut-être le faire cuire pendant environ 15 à 20 minutes si vous souhaitez voir une couleur.
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Sortez le maïs du four. Une fois le maïs cuit, retirez la plaque du four et laissez le maïs refroidir légèrement. Assaisonnez le maïs avec des épices supplémentaires et laissez-le refroidir pendant environ 2-3 minutes. Une fois le maïs refroidi, placez-le dans un bol ou sur une assiette pour servir.

Choses dont vous aurez besoin

Pot ou petite casserole
Poêlon
Plats allant au four et au micro-ondes.
Équipements de cuisine
Ustensiles de base (cuillères, fourchette, bol ou assiette, etc.)

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