Comment choisir et entretenir les cuillères en bois?

Choisissez la (les) cuillère (s) en bois. Lorsque vous choisissez votre cuillère en bois, recherchez toujours celles en bois dur, comme le teck. Ces cuillères seront plus solides et plus durables que celles faites de pin ou d'autres bois résineux. Les cuillères en bois résineux craqueront, se fendront et absorberont facilement l'arôme et l'humidité. Les cuillères qui se moquent de saveurs fortes, comme l'ail, peuvent ruiner un plat délicatement aromatisé, ou même une boisson comme la limonade.

• Si vous n'êtes pas sûr du type de bois de la cuillère, demandez. Un bon détaillant pourra vous dire et comprendre pourquoi vous demandez.
• Pensez à soutenir un artisan local qui fabrique de telles cuillères; ils utiliseront sans aucun doute du bois dur de qualité, la finition sera plus belle que celle produite en série et vous contribuerez à maintenir leur métier en vie.

Gardez les cuillères en bois propres. La meilleure façon de laver une cuillère en bois est de la nettoyer immédiatement après utilisation, en utilisant de l'eau chaude savonneuse. N'utilisez pas d'éponges de nettoyage abrasives dessus, juste des éponges douces. Ne plongez pas les cuillères en bois dans l'eau plus de quelques minutes lorsque vous les nettoyez.

• Tenez les cuillères en bois pour sécher à l'air. Ils doivent être parfaitement secs avant de les ranger.

Rangez correctement vos cuillères en bois pour préserver leur beauté et prolonger leur durée de vie. Les cuillères en bois peuvent être conservées dans le tiroir, de préférence avec d'autres ustensiles en bois et souples. Évitez de les ranger avec des ustensiles métalliques car ils pourraient abîmer le bois. Sinon, rangez les cuillères debout dans un récipient à ustensiles - cela peut être un look particulièrement efficace dans une cuisine de style campagnard.

Pensez à refaire surface vos cuillères en bois. Si la surface de votre cuillère en bois devient rugueuse, vous pouvez la remettre à neuf avec un papier de verre grain 320 ou un tampon en laine d'acier non utilisé . Frottez le papier de verre ou le tampon de laine d'acier le long du grain, continuez jusqu'à ce que la surface soit totalement lisse. Rincer soigneusement la cuillère à l'eau sèche immédiatement avec un torchon.

Huiler votre cuillère en bois pour protéger le bois. Les huiles hydratent le bois et fournissent une barrière protectrice. Toute huile non toxique peut être utilisée pour traiter les cuillères en bois. Utilisez de l'huile minérale, de l'huile d'amande, de l'huile de noix ou de l'huile de noix de coco. Saturez soigneusement le bois et laissez reposer toute la nuit. Frottez l'excès d'huile, un essuie-tout en papier est bon pour cela. Traitez vos cuillères lorsque leur aspect est terne, car cela les empêchera d'absorber les taches et les odeurs de nourriture.

Utilisez vos cuillères en bois pour de nombreuses tâches de cuisson. Les cuillères en bois sont idéales pour ce qui suit:

• Remuer les plats chauds comme le risotto, les soupes, les sauces, les ragoûts et les sautés
• Sur les casseroles et poêles antiadhésives
• Pour mélanger le gâteau et les autres pâtes dans le bol de mixage.