Comment faire des galettes de thon?
Décidez ensuite des arômes facultatifs à inclure: Pour les galettes de thon aux herbes, ajoutez du persil, de l'aneth et de la poudre d'ail.
Si vous recherchez un repas rapide, facile et sain qui a toujours bon goût, ne cherchez pas plus loin que ces galettes de thon! Ils peuvent être préparés et cuits en moins de 15 minutes, en utilisant des ingrédients que vous avez déjà dans votre garde-manger. Passez simplement à l'étape 1 ci-dessous pour commencer.
Ingrédients de base
- 6 grammes de thon en boîte, égoutter le jus et écailler le thon
- 0,5 tasse de chapelure
- 0,5 tasse de céleri, haché
- 2 cuillères à café d'oignon, haché finement
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 0,25 cuillère à café de sel
- 1 œuf
Suppléments en option
- 1 cuillère à café de persil séché
- 0,5 cuillère à café d'aneth séché
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
Pour des galettes de thon épicées, ajoutez de la moutarde de Dijon, du tabasco et des oignons verts hachés ou de la ciboulette.
ou alors
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ou d'oignon vert haché
- Un trait de sauce tabasco
ou alors
- 0,5 boîte de crème de champignons
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1Ouvrir la boîte de thon et égoutter le liquide. Transférer le thon dans un grand bol. Émietter à la fourchette.
- 2Moudre le pain pour faire de la chapelure. Vous pouvez facilement le faire dans un robot culinaire. Alternativement, vous pouvez utiliser de la chapelure toute prête.
- 3Hacher le céleri et l' oignon. Assurez-vous de les hacher assez finement. Vous pouvez le faire à la main ou dans un robot culinaire.
- 4Ajouter tous les ingrédients dans un bol à mélanger. Au thon, ajouter le céleri, l'oignon, l'œuf, le jus de citron et le sel. Décidez ensuite des arômes facultatifs à inclure:
- Pour les galettes de thon aux herbes, ajoutez du persil, de l'aneth et de la poudre d'ail.
- Pour des galettes de thon épicées, ajoutez de la moutarde de Dijon, du tabasco et des oignons verts hachés ou de la ciboulette.
- Pour des galettes de thon crémeuses (avec un coup de pied), ajoutez de la crème de champignons et de la sauce Worcester.
- Les galettes de thon sont très polyvalentes, vous pouvez donc également expérimenter votre propre combinaison d'herbes, d'épices, de légumes et d'autres arômes!
- 5Bien mélanger. Utilisez une fourchette pour mélanger tous les ingrédients ensemble, jusqu'à ce qu'ils obtiennent une consistance uniforme.
- 6Façonner le mélange de thon en 3 ou 4 galettes. Prenez environ 0,25 du mélange de galette dans vos mains et roulez-le pour former une boule, puis utilisez la paume de votre main pour l'aplatir en une galette.
- Faites de même avec le reste du mélange, puis placez les galettes sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
- Si vous avez le temps, laissez les galettes refroidir une heure au réfrigérateur. Cela les aide à garder leur forme pendant la cuisson.
- 7Faites chauffer une petite quantité d'huile de cuisson dans une poêle antiadhésive. L'huile d'olive ou de tournesol fonctionnera toutes les deux, bien qu'un peu de beurre soit idéal pour ajouter de la saveur. Pour des galettes plus saines, utilisez un aérosol de cuisson faible en gras.
- 8Faire frire les galettes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Cela ne devrait prendre que 3 à 4 minutes de chaque côté.
- 9Servir. Servez les galettes de thon avec un quartier de citron, un peu de sauce tartare ou saupoudrées d'un peu d'aneth. Vous pouvez également servir les galettes sur des petits pains pour faire des hamburgers au thon.
- Une petite boîte de 6 grammes de thon fera généralement 3 à 4 galettes.
- Vous pouvez également mélanger les ingrédients du thon à l'aide du robot culinaire. Hacher grossièrement le céleri et l'oignon puis ajouter le reste des ingrédients. Pulse pour combiner.
- Soyez prudent lorsque vous hachez les légumes.
- Faites attention lorsque vous faites frire les galettes dans l'huile chaude.
- Ouvre-boîte
- Bol à mélanger
- Fourchette
- Couteau
- Robot culinaire
- Poêlon
- Spatule
- Cuillères à mesurer
- Gant de cuisine
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