Comment faire des brochettes de dessert?

Noé Lefèvre
Noé Lefèvre
• 5 min de lecture
Pour faire une brochette de dessert classique aux fraises
Pour faire une brochette de dessert classique aux fraises, enfilez des fraises fraîches et des cubes de gâteau des anges.

Les brochettes de dessert sont une façon décontractée et amusante de servir un dessert. Créez différents types de brochettes de dessert en utilisant une variété de fruits, de desserts cuits au four et de garnitures. Cela donnera à vos invités la chance de trouver leurs favoris. Vous pouvez même griller les brochettes de dessert ou les servir avec des trempettes personnalisées. Pour servir une foule, arrosez simplement les brochettes de sauce et garnissez-les de noix concassées, de crème fouettée ou de vermicelles.

Partie 1 sur 3: choisir vos fruits

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    Utilisez des fraises fraîches. Les fraises sont un choix populaire de brochettes de dessert. Coupez le dessus des fraises fraîches, puis enfilez-les sur des brochettes. Vous pouvez également couper les fraises en deux ou en quartiers, si elles sont grosses.
    • Pensez à remplir les fraises d'une giclée de fromage à la crème ou de pépites de chocolat.
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    Ajouter l'ananas. Vous pouvez trancher votre propre ananas frais ou utiliser des morceaux d'ananas en boîte. L'ananas est un excellent moyen d'ajouter une petite saveur acidulée à vos brochettes de dessert. L'ananas est un bon fruit à envisager de griller avant ou après avoir assemblé votre brochette de dessert.
    • Les saveurs de noix de coco et de caramel se marient bien avec l'ananas.
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    Trancher les bananes. Choisissez des bananes qui commencent à montrer des taches brunes. Évitez les bananes qui ont des tiges vertes (celles-ci ne seront pas assez sucrées) ou qui ont beaucoup de taches brunes (celles-ci peuvent être trop pâteuses). Coupez les bananes en gros morceaux et enfilez-les sur les brochettes.
    • Essayez de couper une petite banane en deux dans le sens de la longueur. Enfilez toute la moitié sur une brochette puis posez-la à plat. Ajouter les ingrédients du dessert sur la brochette banana split.
    Vous pouvez même griller les brochettes de dessert ou les servir avec des trempettes personnalisées
    Vous pouvez même griller les brochettes de dessert ou les servir avec des trempettes personnalisées.
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    Utilisez des baies fraîches. Les baies sont un bon moyen d'ajouter une douceur unique et une belle couleur aux brochettes de dessert. Comme ils sont petits, vous pouvez enfiler 2 ou 3 baies à la fois sur la brochette. Vous pouvez utiliser:
    • Myrtilles
    • Framboises
    • Mûres
    • Raisins

Partie 2 sur 3: ajouter des desserts aux brochettes

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    Ajouter des cubes de gâteau des anges. Pour faire une brochette de dessert classique aux fraises, enfilez des fraises fraîches et des cubes de gâteau des anges. Comme le gâteau des anges a une saveur douce, il convient à la plupart des fruits.
    • Pour quelque chose d'un peu plus riche, essayez des cubes de quatre - quarts.
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    Faites une fournée de brownies. Faites cuire un lot de vos brownies préférés. Vous pouvez ensuite les couper en bouchées à glisser sur les brochettes ou utiliser des emporte-pièces pour découper des formes amusantes. Par exemple, utilisez un emporte-pièce en forme d'étoile pour faire de jolies étoiles de brownie pour vos brochettes.
    • Vous pouvez également acheter des mini brownies et les enfiler directement sur les brochettes.
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    Utilisez des mini-cupcakes. Vous pouvez acheter des mini-cupcakes déjà glacés ou tout simplement en préparer vous-même. Glissez quelques mini-cupcakes sur la brochette en alternant avec des fruits frais. Vous pouvez utiliser plusieurs saveurs différentes de cupcakes, afin que vos invités puissent choisir leur préféré.
    • Pour un autre favori de la boulangerie, utilisez des trous de beignets à la place des mini-cupcakes. Recherchez des trous de beignets enrobés de chocolat, croustillants ou en poudre.
    Si vous recherchez quelques ingrédients peu coûteux à utiliser dans vos brochettes de dessert
    Si vous recherchez quelques ingrédients peu coûteux à utiliser dans vos brochettes de dessert, utilisez des guimauves.
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    Ajoutez des guimauves. Si vous recherchez quelques ingrédients peu coûteux à utiliser dans vos brochettes de dessert, utilisez des guimauves. Vous pouvez utiliser des guimauves de taille normale ou même enfiler des guimauves miniatures. Gardez à l'esprit que les guimauves sur les brochettes de dessert sont plus faciles à manger si elles ne sont pas grillées.
    • Pour un ingrédient riche, utilisez des mini choux à la crème. Il suffit de les décongeler selon les instructions du fabricant et de les glisser sur les brochettes.
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    Préparez des friandises au riz croustillant. Mélangez un lot de friandises au riz krispy sans cuisson ou achetez-les. Coupez les friandises en cubes de la taille d'une bouchée et insérez-les sur vos brochettes de brochettes de dessert. Vous pouvez également utiliser des emporte-pièces amusants pour créer des formes.

Partie 3 sur 3: garnir et servir les brochettes

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    Envisagez de griller les brochettes de dessert. Si vous prévoyez de servir des brochettes de dessert à un petit groupe, vous voudrez peut-être les jeter sur le gril pendant quelques minutes. Ne grillez les brochettes de dessert que si vous utilisez des ingrédients qui gagneraient à être grillés. Par exemple, vous pouvez griller:
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    Arroser les brochettes d'une sauce. Préparez vos sauces dessert préférées et placez-les dans des bouteilles compressibles. Une fois que vous avez assemblé vos brochettes, arrosez doucement les brochettes avec la sauce. Vous pouvez également acheter des sauces, mais vous devrez peut-être les diluer avec un peu d'eau pour les arroser. Essayez d'utiliser:
    • Sauce au chocolat
    • Sauce caramel
    • Sauce au chocolat blanc
    • Sauce aux framboises
    Si vous préférez donner à vos invités la possibilité de tremper leurs brochettes de dessert dans des sauces
    Si vous préférez donner à vos invités la possibilité de tremper leurs brochettes de dessert dans des sauces, préparez plusieurs petits bols de sauces.
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    Faire une trempette. Si vous préférez donner à vos invités la possibilité de tremper leurs brochettes de dessert dans des sauces, préparez plusieurs petits bols de sauces. Faites simplement attention aux sauces (toutes contenant des produits laitiers) qui devront être réfrigérées jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir les brochettes. Disposez des petits bols de:
    • Duvet de guimauve
    • Trempette au fromage à la crème
    • Sauce au yaourt aromatisée
    • Crème de citron
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    Garnir les brochettes. Une fois que vous avez assemblé et disposé les brochettes, vous pouvez les saupoudrer d'un peu de garniture, surtout si vous ne les arrosez pas d'une sauce. Vous pouvez garnir les brochettes de vos pépites préférées, de noix de coco en flocons, de noix concassées ou de crème fouettée.
    • Utilisez plusieurs de ces garnitures pour que vos invités soient sûrs de trouver une brochette de dessert qui leur plaira.

Choses dont vous aurez besoin

  • Brochettes
  • Couteau et planche à découper
  • Préparer des bols
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