Comment faire une bagatelle à la pêche?

Nathalie Boisvert
Nathalie Boisvert
• 2 min de lecture
Ajouter de la crème fouettée sur le dessus de la bagatelle
Ajouter de la crème fouettée sur le dessus de la bagatelle et décorer avec des noix et quelques tranches de pêche.

Les pêches sont toujours un favori au moment du dessert. Quelle meilleure façon de célébrer leur saveur que de rafraîchir un autre dessert traditionnel préféré - la bagatelle. Cette recette servira 6 à 8 personnes.

Ingrédients

  • 140g / 4,9oz génoise rassis
  • 0,5 tasse de confiture de framboise
  • 0,5 tasse de soda au gingembre/pop ou sherry
  • 415 g / 14,6 oz de conserve de pêches tranchées, égouttées (ou utilisez des pêches blanchies)
  • 600 ml / 20,2 fl.oz crème anglaise pré-faite
  • 300 ml de crème fouettée
  • 0,5 tasse de noix hachées

Pas

  1. 1
    Étaler la confiture de framboises sur un côté de la génoise.
  2. 2
    Couper le gâteau en petits cubes d'environ 2 cm/ 0,7" de taille.
  3. 3
    Disposer les morceaux de gâteau dans le fond d'un grand saladier. Saupoudrer légèrement tous les morceaux de soda au gingembre et de sherry.
  4. 4
    Disposer les morceaux de pêches sur les morceaux de génoise.
  5. 5
    Ajouter la crème pâtissière. Pendant que vous versez la crème sur la couche de pêche, utilisez une cuillère ou un couteau pour aider le tunnel de la crème dans la couche de génoise. Utilisez de petits mouvements pour y parvenir.
    Ajouter avec la couche de pêche
    Couper en petits cubes et ajouter avec la couche de pêche.
  6. 6
    Laisser la bagatelle absorber la crème pâtissière pendant environ 10 minutes.
  7. 7
    Terminer la garniture. Ajouter de la crème fouettée sur le dessus de la bagatelle et décorer avec des noix et quelques tranches de pêche.
  8. 8
    Placer au réfrigérateur pour prendre environ une heure. Servir frais. Les convives pourront se servir à table si vous leur fournissez une cuillère de service à long manche.

Conseils

  • Des morceaux de gelée de pêche peuvent également être ajoutés à cette bagatelle si vous le souhaitez. Couper en petits cubes et ajouter avec la couche de pêche.
  • Si vous ne souhaitez pas utiliser d'alcool, remplacez-le par un liquide sans alcool comme du jus d'orange, du jus de pêche ou même du sirop d'eau de rose.

Choses dont vous aurez besoin

  • Planche à découper
  • Couteau
  • Grand saladier
  • Cuillère/couteau
Lisez aussi: Comment faire des fraises farcies?

Lisez aussi:

  1. Comment faire un dessert aux pêches rôties?
  2. Comment faire de la gelée de lait aux fruits?
  3. Comment faire des raisins secs au yogourt durci?
En parallèle
  1. Comment faire une tarte aux mûres avec du tapioca?Giulia Claes
  2. Comment faire du membrillo (pâte de coing)?Thérèse Goulet
  3. Comment faire de l'ambroisie?Aimée-Frédérique Boisvert
  4. Comment faire du Cranachan aux framboises?Eugénie-Catherine Poulin
  5. Comment faire des brochettes de banane aux fraises arrosées de chocolat?Pénélope-Manon Vincent
  6. Comment faire des pommes glacées au miel?Sabine Pereira
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail