Comment faire des cookies au micro-ondes?

À moins que les instructions ne stipulent de cuire la pâte au micro-ondes, ne l'utilisez pas comme substitut car les biscuits ne seront pas bons.

Une envie de cookie est une chose puissante. Malheureusement, la plupart d'entre nous ne se sentent pas prêts à cuire un lot entier de biscuits ou à allumer le four lorsque l'envie se fait sentir. La bonne nouvelle, c'est que vous pouvez utiliser votre micro-ondes! Si vous n'avez pas envie de faire vos cookies avec des pépites de chocolat, laissez de côté le chocolat et ajoutez d'autres saveurs comme la cannelle ou les noix.

Ingrédients

Biscuit aux pépites de chocolat

1 cuillère à soupe de beurre doux salé
2 cuillères à soupe de cassonade tassée
0,25 cuillère à café d'extrait de vanille
0,5 cuillère à café de lait entier
3 cuillères à soupe de farine
1 pincée de levure chimique
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de pépites de chocolat

Biscuit aux pépites de chocolat dans une tasse

1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de sucre blanc granulé
1 cuillère à soupe de cassonade tassée
0,25 cuillère à café d'extrait de vanille
1 pincée de sel
1 jaune d'oeuf
0,25 tasse de farine
2 cuillères à soupe de pépites de chocolat

12 à 18 barres de biscuits aux pépites de chocolat

0,5 tasse de beurre ramolli
0,75 tasse de cassonade tassée
1 oeuf
1 cuillère à soupe de lait
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1,25 tasse de farine
0,5 cuillère à café de levure chimique
0,13 cuillère à café de sel
1 tasse (6 grammes) de pépites de chocolat mi-sucré, divisées

Méthode 1 sur 3: faire un seul cookie aux pépites de chocolat

1
Crémer ensemble la cassonade et le beurre. Dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à soupe de cassonade avec 1 cuillère à soupe de beurre. Vous pouvez les combiner à l'aide des dents d'une fourchette. Crémer le sucre et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
- Il sera plus facile de crémer le beurre s'il est à température ambiante. Si nécessaire, ramollissez le beurre au micro-ondes par incréments de 5 secondes.
2
Mélanger la vanille et le lait. Versez 0,25 cuillère à café d'extrait de vanille et 0,5 cuillère à café de lait entier au beurre en crème et au sucre dans votre bol. Vous pouvez utiliser une fourchette ou une petite spatule pour mélanger les liquides dans le mélange crémeux.
- Une fois que vous avez mélangé les liquides, votre pâte doit être presque liquide.
3
Ajouter les ingrédients secs. Vous voudrez ajouter 3 cuillères à soupe de farine, mais commencez à remuer dans une seule cuillère à soupe. Ajoutez ensuite une pincée de sel et une pincée de levure chimique. Ajoutez les 2 dernières cuillères à soupe de votre farine et remuez jusqu'à ce que les ingrédients secs soient juste combinés. Incorporer 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat.
- Évitez de trop mélanger la pâte ou le cookie pourrait être dur.
Chauffer simplement les biscuits au micro-ondes pendant 40 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
4
Poser la pâte sur du papier sulfurisé. Découpez un carré de papier sulfurisé d'environ 15 centimètres sur 15 centimètres. Déposez votre pâte à biscuits aux pépites de chocolat au centre du parchemin pour qu'elle ressemble à peu près à une boule. Appuyez légèrement sur la boule de pâte pour l'aplatir un peu.
- Aplatir légèrement le biscuit l'aidera à s'étaler et à cuire uniformément au micro-ondes.
- Vous pouvez placer quelques pépites de chocolat supplémentaires sur le biscuit si vous voulez qu'il ait l'air et qu'il ait un goût encore plus chocolaté.
5
Passez votre biscuit au micro-ondes. Placez le parchemin avec votre pâte à biscuits sur une assiette allant au micro-ondes. Micro-ondes le cookie pendant 40 secondes. Si le biscuit a toujours l'air pâteux, passez-le au micro-ondes pendant 5 secondes jusqu'à ce qu'il ait l'air cuit. Laisser refroidir une minute avant de retirer le biscuit du parchemin.
- Ce cookie est meilleur s'il est servi ou mangé immédiatement. Si vous le laissez reposer trop longtemps, il risque de durcir.

Méthode 2 sur 3: faire un cookie aux pépites de chocolat dans une tasse

1
Faire fondre le beurre. Choisissez une petite tasse pour faire votre biscuit. Il devrait avoir de la place pour se dilater pendant la cuisson, alors utilisez une tasse d'environ 8 grammes. Placez 1 cuillère à soupe de beurre dans la tasse et micro-ondes jusqu'à ce qu'il fonde.
- Il ne faudra que peu de temps au micro-ondes pour que le beurre fonde. Essayez 5 secondes avant d'ajouter plus de temps. Vous ne voulez pas faire bouillir le beurre ou il commencera à crépiter dans votre micro-ondes.
2
Ajouter le sucre, la vanille et le sel. Incorporer 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé, 1 cuillère à soupe de cassonade tassée et une pincée de sel. Vous pouvez utiliser une cuillère, une fourchette ou une petite spatule pour remuer. Assurez-vous que le mélange est complètement combiné et qu'il n'y a pas de grumeaux de cassonade.
- Vous pouvez utiliser 2 cuillères à soupe d'un seul type de sucre, si vous le souhaitez. Le sucre brun donnera une saveur plus riche car il est aromatisé à la mélasse.
3
Ajouter le jaune d'oeuf. Casser 1 œuf et séparer le jaune d'œuf du blanc d'œuf. Jetez le blanc d'œuf car vous n'en aurez pas besoin pour cette recette. Ajoutez le jaune d'oeuf dans le mug avec votre mélange beurre crémeux et sucre. Incorporer le jaune d'œuf jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné.
- Vous pouvez conserver le blanc d'œuf au réfrigérateur pour l'utiliser dans une autre recette. Il suffit de l'utiliser dans quelques jours.
Cuire les barres de biscuits aux pépites de chocolat au micro-ondes à puissance élevée pendant 3,5 minutes.
4
Ajouter la farine et les pépites de chocolat. Ajoutez un peu moins de 0,25 tasse de farine et remuez-la dans la tasse jusqu'à ce que vous ne puissiez plus voir la farine. Ajoutez 2 cuillères à soupe pleines de pépites de chocolat et remuez à nouveau pour que les pépites de chocolat soient uniformément réparties dans la tasse.
- Évitez de manger cette pâte à biscuits avant de la cuire car elle contient du jaune d'œuf cru.
5
Micro-ondes le cookie dans la tasse. Placez la tasse de pâte à biscuits au micro-ondes et faites-la cuire pendant 40 secondes. Vérifiez si le cookie est terminé. Si c'est le cas, le cookie aura l'air sec. S'il a l'air coulant ou cru, passez le biscuit au micro-ondes toutes les 10 secondes jusqu'à ce qu'il ait l'air cuit. Servir ou manger le cookie immédiatement.
- Évitez de cuire le biscuit au micro-ondes pendant plus d'une minute au total. Le cookie continuera à cuire en refroidissant, vous ne voulez donc pas trop le cuire au micro-ondes.

Méthode 3 sur 3: faire 12 à 18 barres de biscuits aux pépites de chocolat

1
Crémer le beurre et le sucre. Placer 0,5 tasse de beurre ramolli et 0,75 tasse de cassonade tassée dans un bol à mélanger. Utilisez une cuillère ou un batteur à main pour crémer le beurre et la cassonade jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
- Si le beurre est dur, vous pouvez le déposer sur une assiette ou dans un bol et le ramollir au micro-ondes. Assurez-vous simplement de ne pas faire fondre le beurre.
2
Ajouter les liquides. Incorporer 1 œuf, 1 cuillère à soupe de lait et 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés. Assurez-vous que l'œuf a été complètement battu dans les autres ingrédients.
- Si vous n'avez pas d'extrait de vanille, envisagez de remplacer l'extrait d'amande ou vous pouvez simplement l'omettre.
3
Incorporer les ingrédients secs et les pépites de chocolat. Ajouter 1,25 tasse de farine, 0,5 cuillère à café de levure chimique et 0,13 cuillère à café de sel au mélange crémeux dans le bol à mélanger. Utilisez une cuillère ou un batteur à main pour mélanger les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Incorporer doucement seulement 0,5 tasse de pépites de chocolat.
- Évitez de trop mélanger la pâte ou les barres de biscuits aux pépites de chocolat seront dures.
Déposez votre pâte à biscuits aux pépites de chocolat au centre du parchemin pour qu'elle ressemble à peu près à une boule.
4
Étalez la pâte dans votre moule. Beurrez et farinez un plat de cuisson carré de 20 cm de côté qui peut être utilisé sans danger au micro-ondes. Versez votre pâte dans le plat et étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en caoutchouc. Saupoudrer les 0,5 tasse de pépites de chocolat restantes sur la pâte à biscuits.
- Vous pouvez également utiliser un aérosol de cuisson ou de cuisson pour préparer le plat de cuisson.
5
Micro-ondes les barres de biscuits aux pépites de chocolat. Cuire les barres de biscuits aux pépites de chocolat au micro-ondes à puissance élevée pendant 3,5 minutes. Vérifiez les barres pour voir si elles sont sèches et si elles sont fermes. S'ils sont encore crus, faites-les cuire par incréments de 20 secondes, en vérifiant fréquemment s'ils sont cuits. Laissez les barres refroidir avant de les couper et de les servir.
- Votre micro-ondes doit faire pivoter les barres pendant la cuisson. Si votre micro-ondes n'a pas de plateau tournant, tournez le plat de cuisson d'un quart de tour après chaque minute de cuisson.

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