Comment utiliser la poudre de curcuma?
À titre d'exemple, utilisez environ 4 cuillères à café (16,8 grammes) de poudre de curcuma pour 1⁄4 tasse (59 ml) de miel brut.
Le curcuma est plus qu'une simple épice, c'est un concentré de santé! Son principal composé actif, la curcumine, a des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, antibactériennes et anticancéreuses. Cela signifie que le curcuma peut aider à combattre l'inflammation et à gérer une gamme de conditions comme l'arthrite, les allergies, le diabète, le psoriasis, la maladie d'Alzheimer, la dépression et la fatigue. Vous pouvez même l'utiliser par voie topique pour booster votre régime de beauté et traiter diverses affections cutanées. Que vous la mangiez, la buviez ou l'utilisiez comme solution topique, la poudre de curcuma est un ajout sain à votre mode de vie.
Méthode 1 sur 3: utiliser le curcuma comme complément alimentaire
- 1Prenez des suppléments de curcuma pour gérer et traiter l'arthrite. Les propriétés anti-inflammatoires du curcuma ont un impact positif sur les réponses de votre système immunitaire, ce qui signifie que vos articulations ne gonfleront pas autant. Prendre 400 mg à 600 mg jusqu'à 3 fois par jour pour atténuer les symptômes de l'arthrite.
- Le curcuma est particulièrement utile dans le traitement de la polyarthrite rhumatoïde et de l'arthrose.
- 1 cuillère à café (4,2 grammes) de poudre de curcuma compte pour 200 mg.
- 2Utilisez le curcuma pour booster votre cerveau et votre mémoire. Le curcuma quotidien peut aider à stimuler un type d'hormone de croissance dans votre cerveau qui provoque la multiplication et la division des neurones. Cela signifie que vous aurez une meilleure mémoire et moins de risques de développer une dépression et la maladie d'Alzheimer. Une dose de 90 à 200 mg (1 cuillère à café) par jour est suffisante pour profiter à votre cerveau.
- Le curcuma seul ne peut pas prévenir les maladies liées au cerveau, mais il peut retarder leur apparition et aider à atténuer les symptômes.
- 3Faites vos propres "capsules" de curcuma congelées avec du miel pour lutter contre le rhume. Mélangez 0,33 tasse (43 grammes) de poudre de curcuma avec 3 cuillères à soupe (44 ml) de miel brut. Utilisez une cuillère pour mélanger et tapotez-le dans une pâte, puis pincez des quantités de la taille des haricots, roulez-les en boules et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Congelez-les au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient solides (environ 24 heures).
- Prendre 1 ou 2" capsules" par jour pour en récolter les bénéfices.
- 4Combinez le curcuma avec du miel brut pour renforcer votre système immunitaire. Le curcuma et le miel sont tous deux excellents pour soulager l'inflammation et le stress oxydatif, qui peuvent entraîner toutes sortes de maladies courantes (comme le rhume, la grippe et les infections saisonnières). Utilisez une cuillère pour mélanger 1 partie de curcuma pour 3 parties de miel.
- À titre d'exemple, utilisez environ 4 cuillères à café (16,8 grammes) de poudre de curcuma pour 1 ⁄ 4 tasse (59 ml) de miel brut.
- Mangez 1 cuillère à café (4,9 ml) de miel surpuissant toutes les 2 à 3 heures lorsque vous sentez un rhume arriver.
- 5Mélangez la poudre de curcuma dans le thé pour une dose de pouvoir anti-inflammatoire. Préparez un thé simple en incorporant 1 cuillère à café (4,2 grammes) de poudre de curcuma pour chaque 1 tasse (240 ml) d'eau bouillante. Vous pouvez également ajouter une cuillère à d'autres types de thés, comme le thé au gingembre, vert, blanc ou noir.
- Une cuillère à café quotidienne de curcuma peut aider en cas d'allergies, d'asthme et d'infections respiratoires.
- Pressez un citron et du miel dans le thé pour une gorgée sucrée et lumineuse.
Mélangez 0,33 tasse (43 grammes) de poudre de curcuma avec 3 cuillères à soupe (44 ml) de miel brut.
Méthode 2 sur 3: appliquer du curcuma sur votre peau et vos dents
- 1Faites du sérum au curcuma pour éliminer l'acné et d'autres problèmes de peau. Le curcuma a des propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes qui le rendent parfait pour lutter contre l'acné, les points noirs, l'eczéma et le psoriasis. Mettez simplement 4 cuillères à soupe (59 ml) de gel d'aloe vera, 0,5 cuillère à café (2,1 grammes) de poudre de curcuma et 1 cuillère à café (4,9 ml) d'huile d'argan dans un bocal et mélangez.
- Massez ce mélange sur votre visage et rincez après 15 à 30 minutes.
- 2Unifiez votre teint avec la crème au curcuma. Le curcuma équilibre la quantité de mélanine produite par votre peau, aidant à créer naturellement un teint uniforme. Mélangez 2 cuillères à soupe (30 ml) de gel d'aloe vera (du commerce, bio si possible), 1 cuillère à soupe (14,3 grammes) de poudre de curcuma et 1 cuillère à café (4,9 ml) de jus de tomate.
- Massez la crème sur votre peau pendant environ une minute, puis laissez-la reposer pendant 30 minutes. Utilisez-le tous les jours ou tous les deux jours pour obtenir des résultats rapides.
- Si vous avez la peau pâle, il est préférable d'utiliser cette crème jusqu'à deux fois par semaine pour éviter un jaunissement. Mais ne vous inquiétez pas, tout jaunissement est temporaire.
- 3Traitez les cernes avec une crème au curcuma. Le curcuma est riche en antioxydants qui combattent les cernes sous vos yeux. Tout ce dont vous aurez besoin est de 3 cuillères à soupe (44 ml) de ghee fondu, 1 cuillère à café (4,2 grammes) de poudre de curcuma et 1 cuillère à soupe (15 ml) de cire d'abeille fondue. Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol et verser la crème dans un petit pot à couvercle. Il durcira après avoir été assis pendant une heure ou deux.
- Appliquez environ 1 cuillère à café (4,9 ml) sur la zone sous les yeux avant le coucher pour vous réveiller frais et dispos! Ce mélange peut même diminuer l'apparence des rides, des ridules et du relâchement cutané.
- Vous devrez peut-être utiliser plus de cire d'abeille si vous vivez dans un environnement humide ou chaud.
- 4Exfoliez votre peau avec un gommage visage et corps au curcuma. Placez 0,2 tasse (30 g) de sucre cristallisé, 2 cuillères à café (8,4 grammes) de poudre de curcuma et 1 ⁄ 2 tasse (120 ml) d'huile de noix de coco dans un bol à mélanger et mélangez jusqu'à ce qu'il soit lisse. Versez ensuite le mélange dans un bac à glaçons vide et laissez-le durcir au congélateur pendant environ 5 minutes.
- Exfolier en massant un cube ou deux sur peau humide jusqu'à 3 fois par semaine. Prenez ensuite une douche pour rincer le gommage.
- 5Blanchissez vos dents avec du curcuma, de l'huile de noix de coco et du dentifrice au sel. Le curcuma peut jaunir vos aliments, mais il peut en fait blanchir vos dents et prévenir la gingivite. Mélangez 3 cuillères à soupe (42,9 grammes) de poudre de curcuma, 3 cuillères à soupe (42,9 grammes) de sel et suffisamment d'huile de noix de coco pour en faire une pâte. Commencez avec 1 / 2 cuillèresoupe (7,4 ml) d'huile de noix de coco, remuer et ajouter 1 / 8 cuillèresoupe (1,8 ml) à la fois si elle est trop épaisse.
- Le dentifrice final doit avoir la même consistance que le dentifrice. Gardez à l'esprit que l'huile de noix de coco fondra dans votre bouche, il est donc préférable de la laisser un peu plus épaisse.
Pour chaque tasse de riz que vous regardez, ajoutez 0,5 cuillère à café (2,1 grammes) de poudre de curcuma.
Méthode 3 sur 3: cuisiner avec du curcuma
- 1Ajoutez de la poudre de curcuma au riz pour une couleur dorée et un goût fumé. Pour chaque tasse de riz que vous regardez, ajoutez 0,5 cuillère à café (2,1 grammes) de poudre de curcuma. Donc, si vous cuisinez 2 tasses (450 g) de riz, utilisez 1 cuillère à café (4,2 grammes) de poudre de curcuma. Mélangez-le dans la casserole ou le cuiseur à riz avec 0,25 cuillère à café (1,05 grammes) de sel (par tasse de riz) avant de cuire le riz.
- Le gingembre, le cumin, l'oignon, l'ail et le clou de girofle sont tous des épices terreuses qui se marient bien avec le riz au curcuma. Incorporer 0,25 cuillère à café (1,05 grammes) de gingembre moulu, 0,5 cuillère à café (2,1 grammes) de poudre d'oignon, 0,5 cuillère à café (2,1 grammes) de poudre d'ail et 1 cuillère à soupe US (15 ml) d'huile de noix de coco pour une saveur équilibrée et ronde.
- Remplacez le riz brun ou blanc par du riz de chou-fleur si vous surveillez votre apport en glucides et/ou en calories.
- Ajoutez du poivre pour augmenter l'absorption du curcuma.
- 2Faites un mélange d'épices au curcuma pour ajouter une saveur audacieuse et terreuse aux viandes. Frotter les viandes avant de les cuire leur donne une couche supplémentaire de saveur et, dans ce cas, d'antioxydants! Vous pouvez même l'utiliser sur des viandes végétaliennes comme le tempeh et le seitan ou saupoudrer sur des légumes. Pour faire une friction, mélangez simplement les ingrédients suivants dans un petit bol jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés:
- 3 cuillères à soupe (42,9 grammes) de poudre de curcuma
- 2 cuillères à soupe (28,3 grammes) de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe (14,3 grammes) de poudre d'oignon
- 1 cuillère à soupe (14,3 grammes) de cumin moulu
- 2 cuillères à café (8,4 grammes) de coriandre moulue
- 1 cuillère à café (4,2 grammes) de poivre noir moulu
- 0,25 cuillère à café (1,05 grammes) de clous de girofle moulus
- 3Ajoutez de la couleur et de la saveur aux aliments de base végétaliens pour un look et un goût plus authentiques. Le curcuma donne à vos plats végétaliens un éclat de couleur, ce qui est idéal si vous préparez des omelettes au fromage de cajou ou au tofu. Pour le fromage aux noix, ajoutez simplement 1 cuillère à café (4,2 grammes) de poudre de curcuma à votre fromage de cajou (par tasse de noix utilisées avant la transformation). Pour un brouillé de tofu de couleur jaune, saupoudrez 1 cuillère à café (4,2 grammes) sur le tofu pendant qu'il est dans la poêle.
- Terminez la bousculade avec une pincée de poivre et quelques tranches d'avocat - les composés du poivre et les graisses saines de l'avocat aident votre corps à absorber davantage de curcuma.
- Le curcuma a un goût terreux, légèrement amer et chaud, vous pouvez donc utiliser des épices terreuses (comme le gingembre et le cumin) et des herbes (comme le romarin et le basilic) pour aromatiser vos omelettes au tofu et vos fromages aux noix.
- 4Habillez les salades avec une vinaigrette brillante au curcuma, au citron et au gingembre. Versez cette vinaigrette vive et piquante sur des salades vertes, des protéines ou des légumes rôtis pour une bonne dose d'antioxydants. Mélangez simplement les ingrédients suivants dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit lisse et coulant:
- 1 ⁄ 4 tasse (59 ml) de jus de citron frais (environ 2 gros citrons)
- 2,50 cm de gingembre frais (coupé) ou 1 cuillère à café (4,2 grammes) de gingembre en poudre
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à café (8,4 grammes) de poudre de curcuma
- 3 cuillères à soupe (44 ml) d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre de pomme
- 0,25 cuillère à café (1,05 grammes) de poivre noir
- Sel au goût
- 5Préparez du lait doré pour un boost d'antioxydants à chaque gorgée. Avec tous ces pouvoirs anti-inflammatoires et antioxydants, il n'est pas étonnant que le lait doré soit si populaire. Utilisez du lait doré à la place du lait ordinaire pour faire des smoothies ou sirotez-le simplement chaud ou froid pour un remontant sucré, terreux et crémeux. Mélanger les ingrédients suivants dans une casserole moyenne à feu moyen, en fouettant jusqu'à ce qu'il atteigne presque ébullition (retirez-le juste avant):
- 1,5 tasse (350 ml) de lait de coco léger (en conserve est le meilleur)
- 1,5 tasses (350 ml) de lait d'amande non sucré (nature ou tout autre lait de votre choix)
- 1,5 cuillères à café (6,3 grammes) de poudre de curcuma
- 0,25 cuillère à café (1,05 grammes) de poudre de gingembre
- 0,25 cuillère à café (1,05 grammes) de cannelle moulue (ou 1 bâton de cannelle entier)
- 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile de noix de coco
- 1 pincée de poivre noir moulu
- Cela fait 2 verres que vous pouvez boire immédiatement (à chaud) ou servir avec des glaçons. Conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
- 6Préparez un bouillon de désintoxication au curcuma pour les soupes, les sauces et les sauces. Le bouillon est très polyvalent dans le sens où vous pouvez l'utiliser pour parfumer de nombreux plats et accompagnements (tout ce qui demande du bouillon). Et l'ajout de curcuma à vos lots réguliers de bouillon vous procurera tous les avantages pour la santé qu'il offre. Pour chaque 8 tasses (1,9 L) de bouillon, incorporer 1-2 cuillères à café (4,2-8,4 grammes) de poudre de curcuma.
- Pour une saveur arrondie, utilisez des graines de moutarde, du cumin, de la coriandre et un peu de jus de citron vert (pour l'acidité) lorsque vous préparez un bouillon à partir de zéro.
- Ajoutez du poivre de Cayenne (qui possède également des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires) dans le bouillon pour le pimenter.
Préparez un thé simple en incorporant 1 cuillère à café (4,2 grammes) de poudre de curcuma pour chaque 1 tasse (240 ml) d'eau bouillante.
- Prenez du curcuma avant et après un entraînement intensif pour réduire les douleurs musculaires et le temps de récupération.
- Utilisez du curcuma biologique de haute qualité si possible, car certaines poudres de curcuma ordinaires peuvent être diluées avec du jaune de métanil, du chromate de plomb ou de la poudre de craie.
- La quantité quotidienne recommandée est de 0 à 3 mg par kilogramme de poids corporel. Donc, si vous pesez 68 kg (68 kg), vous pouvez consommer en toute sécurité jusqu'à 204 mg par jour. Prendre trop de curcuma peut causer de la diarrhée, des nausées et des maux de tête.
- De fortes doses de curcuma peuvent se comporter comme un anticoagulant, alors évitez le curcuma si vous prenez des anticoagulants, si vous êtes sur le point de subir une intervention chirurgicale, si vous êtes enceinte ou si vous avez une maladie de la vésicule biliaire.
