Comment faire des noix de cayenne grillées?
L'huile peut cracher en retournant ou en secouant les noix; gardez votre visage à bonne distance de la casserole.
Le poivre de Cayenne donne à ces noix une touche savoureuse, ce qui les rend parfaites pour la personne qui aime les noix épicées. Ceux-ci font une délicieuse collation ou un excellent cadeau fait maison.
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 gousses d'ail
- Une pincée de poivre de cayenne (un peu plus si vous recherchez un coup de pied supplémentaire)
- Sel, au goût
Partie 1 sur 3: préparer l'ail
- 1Peler les gousses d'ail. Jeter la peau.
- 2Écrasez les clous de girofle avec le dos d'un couteau. La hacher finement.
Partie 2 sur 3: faire frire les noix
Cette étape infuse les saveurs avant la cuisson.
- 1Verser l'huile dans le plat allant au four. Ajouter l'ail haché. Chauffer doucement.
- 2Ajouter les noix et le poivre de Cayenne. Faites chauffer brièvement, une minute environ. Ne laissez pas brunir; ne laissez pas sans surveillance.
- 3Retirer du feu. À l'aide d'une spatule ou d'un outil similaire, étalez les noix sur le fond du moule en une seule couche. Évitez de faire asseoir les noix les unes sur les autres.
- 4Préchauffer le four à 180°C/177°C.
Ajouter les noix et le poivre de Cayenne.
Partie 3 sur 3: griller les noix
- 1Mettre au four pour rôtir. Laisser reposer environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les noix soient dorées.
- Pendant la cuisson, tout en portant des gants de cuisine, secouez la poêle de temps en temps. Ou utilisez des pinces et retournez les noix à la main. Cela les aide à rôtir uniformément.
- 2Retirer du four. Saupoudrer de sel au goût en refroidissant.
- 3Servir. Ceux-ci peuvent être consommés chauds ou froids. Ils sont délicieux chauds par une froide journée ou veille d'hiver; ils sont aussi bien froids.
- Conserver dans un contenant hermétique pour éviter que les noix ne ramollissent.
- L'huile peut cracher en retournant ou en secouant les noix; gardez votre visage à bonne distance de la casserole.
- Planche à découper et couteau
- Plat peu profond allant au four
- Spatule ou instrument similaire
- Pince pour retourner les noix pendant la torréfaction
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