Comment rôtir des choux de Bruxelles surgelés?
Avant de rôtir les choux de Bruxelles surgelés, préchauffer le four à 204°C. Ensuite, préparez une plaque à pâtisserie en l'arrosant d'un filet d'huile d'olive et en la mettant au four pour qu'elle se réchauffe. Ensuite, mettez les choux de Bruxelles surgelés dans un bol à mélanger et mélangez-les avec 0,25 tasse d'huile d'olive et 2 cuillères à café de sel. Une fois qu'ils sont uniformément enrobés, versez les germes sur la plaque à pâtisserie et faites-les rôtir au four pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient sombres et croustillants. Pour savoir comment faire rôtir des choux de Bruxelles en deux fois moins de temps, lisez la suite!
Avant de rôtir les choux de Bruxelles surgelés, préchauffer le four à 204°C. Ensuite, préparez une plaque à pâtisserie en l'arrosant d'huile d'olive et en la mettant au four pour qu'elle se réchauffe.
Les choux de Bruxelles sont un légume pratique et sain. Beaucoup de gens ont une association négative avec eux, car les choux de Bruxelles peuvent être fades lorsqu'ils sont uniquement bouillis ou cuits à la vapeur. Faites griller les pousses au four pour leur donner une saveur et une texture plus attrayantes. Coupez les pousses en deux si vous êtes pressé de les faire rôtir. Si vous souhaitez un peu plus de saveur sur vos pousses, mélangez-les avec du vinaigre balsamique avant la cuisson.
- 1 sachet de choux de Bruxelles surgelés
- 1 ⁄ 4 tasse (59 ml) ou 1 ⁄ 2 tasse (120 ml) d'huile d'olive
- 1-3 cuillères à café (4,9-14,8 ml) de sel
Partie 1 sur 3: huiler et assaisonner les choux de Bruxelles
- 1Préchauffez le four. Réglez le four à 204°C et laissez-le chauffer pendant que vous préparez les choux à rôtir.
- 2Versez de l'huile d'olive sur votre plaque à pâtisserie. Avant même de sortir vos choux de Bruxelles du congélateur, vous pouvez commencer à chauffer une plaque à pâtisserie huilée. Versez un mince filet d'huile d'olive sur la surface d'une grande plaque à pâtisserie et mettez-la au four pour qu'elle se réchauffe pendant que le four chauffe.
- Une plaque à pâtisserie préchauffée avec de l'huile d'olive préchauffée aidera vos germes à cuire plus rapidement une fois que vous les aurez mis au four.
- 3Versez vos choux de Bruxelles surgelés dans un saladier. Sortez vos choux du congélateur et ouvrez le sac. Sortez également le grand bol à mélanger. Versez les choux de Bruxelles dans le bol.
- Vous devrez peut-être utiliser une paire de ciseaux ménagers pour ouvrir le sac de germes s'il ne se déchire pas.
- 4Verser l'huile d'olive sur les pousses. Pour que les légumes surgelés rôtissent correctement, ils doivent être bien huilés. Verser généreusement 1 ⁄ 4 tasse (59 ml) ou 1 ⁄ 2 tasse (120 ml) sur les choux de Bruxelles.
- 5Ajoutez du sel aux pousses huilées. Une fois que les germes sont recouverts d'huile d'olive, saupoudrez 1 à 3 cuillères à café (4,9 à 14,8 ml) de sel dessus. La quantité de sel peut varier en fonction de la force que vous voulez que le goût du sel soit sur les germes finis.
- N'importe quel type de sel est bien; vous pouvez adapter à votre préférence. Les types courants de sel utilisés comprennent le sel casher ou le gros sel de mer.
- 6Mélanger les pousses avec l'huile et le sel. Utilisez vos mains pour mélanger et rouler les choux de Bruxelles dans le mélange d'huile d'olive et de sel. Assurez-vous que le sel ne colle pas en grumeaux, mais qu'il soit uniformément réparti sur les germes.
- Chacune des pousses congelées doit être uniformément enrobée d'huile d'olive et de sel.
Chacune des pousses congelées doit être uniformément enrobée d'huile d'olive et de sel.
Partie 2 sur 3: rôtir les germes
- 1Espacez les choux de Bruxelles sur votre plaque de cuisson. Versez les choux de Bruxelles huilés et salés sur votre plaque à pâtisserie huilée. Utilisez vos doigts pour séparer les pousses qui se touchent. Les germes doivent être espacés uniformément et aucun germe ne doit se toucher ou s'empiler les uns sur les autres.
- Puisque vous aurez mis la plaque à pâtisserie dans le four, n'oubliez pas d'utiliser un coussin chauffant lorsque vous la récupérez du four. Ne vous brûlez pas les mains!
- 2Rôtir les pousses pendant 40-45 minutes. Remettez délicatement la plaque à pâtisserie dans le four. Laissez cuire les pousses pendant 40-45 minutes. Utilisez la lumière du four pour vérifier périodiquement les germes. Une fois terminés, ils doivent être dorés avec des bords sombres et croustillants.
- Si les bords des germes commencent à noircir, ils commencent à brûler.
- 3Retirez les choux et servez aussitôt. Une fois que les germes sont complètement cuits, vous pouvez les verser dans un plat de service ou un bol et les servir dans le cadre d'un dîner ou les manger comme collation saine. Une fois le repas terminé, vous pouvez conserver les restes de choux rôtis en les scellant dans un récipient en plastique hermétique. Ils se conservent 3 ou 4 jours au réfrigérateur.
- Si vous servez les choux aux enfants, ils voudront peut-être les manger avec une vinaigrette ranch.
- Veillez à ne pas vous brûler la bouche dès les premières bouchées.
Ensuite, mettez les choux de Bruxelles surgelés dans un bol à mélanger et mélangez-les avec 0,25 tasse d'huile d'olive et 2 cuillères à café de sel.
Partie 3 sur 3: apporter des modifications ou varier la recette
- 1Remplacez l'huile d'olive par de l'huile de coco. Si vous n'aimez pas l'huile d'olive ou si vous n'en avez tout simplement pas sous la main, remplacez la même quantité par une autre huile végétale, telle que l'huile de noix de coco. Cela ne changera pas la saveur des choux de Bruxelles rôtis, et les empêchera de coller à la poêle aussi bien que l'huile d'olive.
- L'huile de coco peut légèrement altérer la saveur des germes. Cela peut leur donner un goût de noix de coco très doux et rendra également les germes plus sucrés.
- D'autres types d'huile végétale que vous pouvez utiliser incluent l'huile de carthame, l'huile de tournesol, l'huile d'arachide ou l'huile de sésame.
- 2Coupez les germes en deux et faites cuire la moitié moins longtemps pour des germes plus rapides. Si vous êtes pressé lors de la préparation de choux de Bruxelles au four, vous pouvez gagner du temps en coupant les choux en deux avant de les mélanger avec l'huile d'olive et le sel. Ensuite, au lieu de rôtir les germes pendant 40 à 45 minutes, faites-les rôtir pendant 20 à 23 minutes.
- Maintenir le four à 204°C; vous n'avez pas besoin de modifier la température de cuisson.
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les choux de Bruxelles surgelés. Ils seront un peu plus difficiles à couper que les germes décongelés, mais peuvent être coupés en deux assez facilement.
- 3Ajouter le vinaigre balsamique à l'huile d'olive. Si vous souhaitez que vos choux de Bruxelles rôtis aient plus de saveur, ajoutez du vinaigre balsamique acidulé et sucré avant de verser le mélange sur les choux surgelés. Mélanger 3 cuillères à soupe (44 ml) de vinaigre balsamique avec une / 2 tasse (120 ml) d'huile d'olive avant de verser le mélange sur la partie supérieure des pousses. Une fois qu'ils sont mélangés, versez le vinaigre et l'huile sur les germes et ajoutez du sel.
- Vous pouvez acheter du vinaigre balsamique dans n'importe quelle épicerie ou supermarché.
Si vous êtes pressé lors de la préparation de choux de Bruxelles cuits au four, vous pouvez gagner du temps en coupant les choux en deux avant de les mélanger avec l'huile d'olive et le sel.
- Vous pouvez acheter des choux de Bruxelles surgelés dans n'importe quelle épicerie ou supermarché
- Si vous préférez des produits frais et naturels, rendez -vous dans un magasin d'aliments naturels ou visitez le marché de votre fermier local pour les choux de Bruxelles. Si vous en avez trop, pensez à congeler vous-même les choux de Bruxelles.
- En plus de la torréfaction, vous pouvez également envisager de griller les choux de Bruxelles pour rehausser le goût.
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Questions et réponses
- Les choux de Bruxelles frais sont-ils nettement meilleurs?Le frais est généralement toujours le meilleur choix, mais je n'ai pas trouvé beaucoup de différence de goût, de texture, etc. entre les deux lorsqu'ils sont rôtis.
- Comment faire rôtir des choux de Bruxelles décongelés au four?Préchauffer le four à 400°Farenheit. Coupez-les en deux, ou s'ils sont plus gros, coupez-les en quatre. Dans un bol, enduisez-les de quelques cuillères à soupe d'huile et des épices que vous aimez; bien que vous puissiez toujours utiliser du beurre aussi. Déposez-les sur une plaque et enfournez 35 minutes au four en remuant à mi-cuisson.
- Peut-on les cuire sur un grill?Oui; en fait, mon père les fait cuire sur le gril tout le temps.
- Puis-je utiliser une autre huile, comme l'huile d'avocat?Oui. Vous pouvez utiliser n'importe quelle huile ou graisse de cuisson courante.
Les commentaires (2)
- Je n'étais pas sûr de pouvoir rôtir des choux de Bruxelles surgelés. J'adore le guide étape par étape avec des images. J'utiliserai du vinaigre balsamique avec l'huile - merci pour le conseil!
- C'est la première fois que j'ai des germes comestibles qui sont un régal! Merci pour vos conseils.
