Comment faire un milkshake à la fraise et à la banane?

Agnès Lebrun-Faure
Agnès Lebrun-Faure
• 5 min de lecture
Pour un milkshake plus épais
Pour un milkshake plus épais, ajoutez des bananes surgelées, des fraises surgelées ou quelques glaçons.

Les milkshakes sont de savoureux desserts à base de glaces. La fraise est une saveur populaire, mais elle pourrait être poussée plus loin avec des bananes pour un savoureux combo fraise-banane. Les milkshakes à la fraise et à la banane sont faciles à préparer et ils sont un peu plus sains que le milkshake moyen grâce à l'ajout de fraises et de bananes. Si vous êtes végétalien, intolérant au lactose ou si vous voulez simplement une option plus saine, ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours profiter de cette délicieuse gâterie!

Ingrédients

Milk-shake de base à la fraise et à la banane

  • 0,75 tasse (150 grammes) de fraises, évidées et coupées en deux
  • 0,5 banane, pelée et tranchée
  • 0,5 tasse (120 millilitres) de lait
  • 0,5 tasse de glace vanille ou fraise
  • Crème fouettée (facultatif)
  • Saupoudrer (facultatif)
Milkshake de base à la fraise et à la banane
Milkshake de base à la fraise et à la banane.

Pour 1 personne

Milk-shake sain à la fraise et à la banane

  • 1 tasse (200 grammes) de fraises, évidées et coupées en deux
  • 1 tasse (240 millilitres) de lait (tout type)
  • 1 banane moyenne, pelée, tranchée et congelée
Milk-shake sain à la fraise et à la banane
Milk-shake sain à la fraise et à la banane.

Pour 2 personnes

Méthode 1 sur 2: faire un milk-shake de base à la fraise et à la banane

  1. 1
    Trancher les fraises et la banane. Rincez les fraises, coupez les tiges et coupez-les en deux. Ensuite, épluchez la banane, puis coupez-la en tranches. Vous pouvez utiliser des fruits frais ou surgelés; les fruits surgelés vous donneront un milkshake plus épais.
  2. 2
    Ajouter les fruits dans un mixeur. Si vous ne possédez pas de mixeur, vous pouvez utiliser un robot culinaire à la place.
  3. 3
    Versez le lait dans le mixeur. Le lait 2% ou entier est recommandé, mais vous pouvez également expérimenter avec d'autres types de lait.
  4. 4
    Ajouter la crème glacée. La crème glacée à la fraise ou la crème glacée à la vanille sont des choix populaires, mais vous pouvez également essayer la crème glacée au chocolat à la place pour une touche savoureuse. Si vous souhaitez un milkshake plus sain, essayez plutôt le yogourt glacé.
  5. 5
    Fermez le mélangeur et battez jusqu'à ce que tout soit lisse. De temps en temps, vous devrez peut-être mettre le mélangeur en pause et gratter tout milk-shake non mélangé vers le bas avec une spatule en caoutchouc. Continuez à mélanger jusqu'à ce que tout soit lisse et uniformément combiné. Il ne devrait pas y avoir de traînées, de tourbillons, de grumeaux ou de grumeaux.
  6. 6
    Testez le milkshake, puis ajustez-le au besoin. Votre milkshake est essentiellement terminé, mais s'il ne vous convient pas, vous pouvez toujours le modifier. Par exemple, s'il est trop fin pour vous, vous pouvez ajouter de la crème glacée, des fraises ou des bananes surgelées, ou même un ou deux glaçons. Si c'est trop épais pour vous, ajoutez plus de lait. Assurez-vous de bien mélanger le milkshake après chaque ajout.
  7. 7
    Versez le milkshake dans un grand verre et servez. Vous pouvez le servir tel quel ou le garnir de crème fouettée et de vermicelles colorés.

Méthode 2 sur 2: faire un milk-shake sain à la fraise et à la banane

  1. 1
    Éplucher, trancher et congeler une banane la veille. Les milkshakes contiennent généralement de la crème glacée, mais cela ne les rend pas très sains. Si vous recherchez une option plus saine (ou si vous êtes végétalien), vous aurez besoin de quelque chose d'épais pour remplacer la crème glacée. La réponse est: une banane congelée.
  2. 2
    Mettez les fraises dans un mélangeur ou un robot culinaire. Si vous ne l'avez pas encore fait, rincez les fraises, puis coupez les tiges et coupez-les en deux. Mettez-les dans un mélangeur ou un robot culinaire. Attendez les bananes pour le moment.
  3. 3
    Ajouter le lait. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait pour cela. Si vous voulez un milkshake plus traditionnel, utilisez du lait 2% ou entier. Si vous recherchez une option végétalienne, vous pouvez essayer le lait d'amande ou même le lait de coco sans gras!
  4. 4
    Mélanger les fraises et le lait pendant environ 30 secondes. Cela créera la base de votre milkshake et vous offrira une gâterie plus douce à la fin.
  5. 5
    Ajouter la banane congelée et continuer à mélanger jusqu'à ce que tout soit lisse. De temps en temps, vous devrez peut-être mettre en pause votre mélangeur ou votre robot culinaire et utiliser une spatule en caoutchouc pour gratter tout milk-shake non mélangé vers le bas. Continuez à mélanger jusqu'à ce que tout soit lisse.
  6. 6
    Pensez à ajouter quelques extras savoureux, puis mixez à nouveau le milkshake. Parce que cette recette manque de crème glacée, elle peut ne pas être assez sucrée ou savoureuse pour vous. Testez le milkshake, puis envisagez d'ajouter quelques extras, tels que:
    • Pour un milkshake au chocolat, ajoutez 2 cuillères à soupe (15 grammes) de mélange à boisson au chocolat en poudre ou de poudre de cacao.
    • Pour un milkshake à la vanille, ajoutez 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille.
    • Pour un milkshake plus épais, ajoutez des bananes surgelées, des fraises surgelées ou quelques glaçons.
  7. 7
    Versez le milkshake dans deux grands verres et servez. Vous pouvez les servir tels quels ou les garnir de crème fouettée ou de vermicelles colorés. Si vous recherchez une garniture plus saine, essayez une tranche de banane ou une tranche de fraise sur le bord du verre.
Faire un milk-shake de base à la fraise
Méthode 1 sur 2: faire un milk-shake de base à la fraise et à la banane.

Conseils

  • Si le milkshake est trop fin, ajoutez un peu de crème glacée. Vous pouvez également ajouter des bananes surgelées, des fraises surgelées ou des glaçons à la place.
  • Si le milkshake est trop épais, ajoutez un peu de lait.
  • Garnir le milkshake de crème fouettée et de vermicelles.

Choses dont vous aurez besoin

  • Mixeur ou robot culinaire
  • Spatule en caoutchouc
  • Un grand verre

Sources et citations

  1. http://foodviva.com/milkshake-recipes/strawberry-banana-milkshake-recipe/
  2. http://food.com/recipe/strawberry-banana-shake-50304
  3. http://foodviva.com/milkshake-recipes/strawberry-banana-milkshake-recipe/
  4. http://foodviva.com/milkshake-recipes/strawberry-banana-milkshake-recipe/
  5. http://food.com/recipe/strawberry-banana-shake-50304
  6. http://allrecipes.com/recipe/18929/chocolate-strawberry-banana-milkshake/
Lisez aussi: Comment faire un œil rouge?

Questions et réponses

  • Quel réglage de mon blender dois-je utiliser et pendant combien de temps dois-je mixer?
    Commencez par un réglage lent, puis terminez par un réglage moyen ou élevé. La durée de mixage dépend du type de mixeur dont vous disposez, que vous utilisiez ou non des fruits surgelés ou frais et de la quantité de fruits que vous utilisez. Vous voulez que le milkshake soit lisse et sans grumeaux. Cependant, cela ne devrait prendre que 30 à 60 secondes. Si vous voulez un milk-shake très mousseux, faites-le chauffer à puissance élevée pendant quelques secondes; cela le rendra plus mousseux.

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