Comment commander du whisky?
Pour commander du whisky, essayez le Scotch pour un goût audacieux et fumé. Ou optez pour le whisky irlandais pour un goût propre et léger, triplement distillé dans des cercueils en bois. Si vous préférez une saveur fraîche et plus sucrée, optez pour un bourbon. Vous pouvez également obtenir un whisky de seigle pour un goût épicé et poivré. Quel que soit le type de whisky que vous choisissez, commandez-le pur si vous le voulez dès la sortie de la bouteille ou sur glace après une journée chaude. Si vous voulez quelque chose pour chasser votre whisky, commandez-le avec un "retour" d'eau, de soda ou de jus de fruits. Vous pouvez également commander un cocktail à base de whisky, comme un Manhattan, un Old Fashioned ou un Whiskey Sour. Pour plus de conseils, y compris comment choisir entre les différentes saveurs de scotch, d'irlandais ou de bourbon, lisez la suite!
Vous pouvez commander un dos avec un whisky pur, du whisky on the rocks, et même un cocktail de whisky.
Commander du whisky est un art. Après tout, le whisky est une boisson très diversifiée qui plaît à un large éventail de palais. Il y a du bourbon, du scotch, du seigle et bien plus encore. Si vous n'avez jamais bu de whisky et que vous voulez l'essayer, il vaut mieux être préparé. Mieux vous comprendrez comment commander correctement du whisky, plus vous vous sentirez en confiance devant un barman.
Partie 1 sur 3: choisir un type de whisky
- 1Commandez du whisky écossais pour une saveur audacieuse. Le whisky écossais est produit en Écosse. Certains scotch ont un goût fumé à cause de la tourbe (terre végétale en décomposition) utilisée dans le processus de maltage.
- Essayez Scotch si vous avez déjà un goût acquis pour le whisky et préférez les saveurs et les arômes audacieux.
- 2Essayez le whisky irlandais pour un goût propre et léger. Le whisky irlandais subit un triple processus de distillation dans des cercueils en bois pour lui donner une saveur et un arrière-goût doux. Il est généralement fabriqué avec une combinaison de céréales et d'orge maltée et non maltée.
- Parce qu'il n'utilise pas de tourbe, il n'a pas le goût fumé que beaucoup de whisky écossais ont.
- 3Buvez du bourbon pour une saveur plus douce. Le Bourbon est distillé avec principalement du maïs et stocké dans des fûts de chêne calcinés pour le vieillissement. Avant d'être mis en fûts, il passe par un processus de filtration au charbon et est refroidi à basse température pour un meilleur goût.
- Le filtrage au charbon de bois s'appelle le processus du comté de Lincoln, qui dépouille l'alcool des saveurs dures et le rend plus facile à boire.
- 4Optez pour le whisky de seigle pour une option plus épicée. Le whisky de seigle est composé d'au moins 51% de seigle et de 49% (ou moins) de maïs, d'orge maltée, de blé ou d'un mélange de ceux-ci. Il est vieilli en fûts de chêne neufs et calcinés et a un goût épicé et poivré.
Vous devez commander du whisky pur si vous aimez le goût des alcools forts ou si vous préférez vos boissons à température ambiante.
Partie 2 sur 3: commander du whisky de différentes manières
- 1Commandez votre whisky pur. Une boisson «soignée» sort directement de la bouteille, sans glaçons ni mélanges ajoutés. Ils sont presque toujours versés dans un verre à whisky traditionnel. Gardez à l'esprit qu'un whisky pur est une boisson très puissante, souvent avec environ 40 à 43% d'alcool pur.
- Vous devez commander du whisky pur si vous aimez le goût des alcools forts ou si vous préférez vos boissons à température ambiante.
- Vous pouvez demander des pierres à whisky (cubes refroidis, généralement en pierre ou en acier inoxydable) si vous souhaitez refroidir la boisson sans la diluer.
- 2Commandez votre whisky on the rocks. "On the rocks" est du whisky versé sur de la glace. Contrairement à ce que certaines personnes croient, la glace peut en fait rehausser la saveur du whisky dont la teneur en alcool est inférieure ou égale à 45%. En effet, le gaïacol, une molécule présente dans le whisky, flotte à la surface du verre et améliore l'odeur et le goût.
- Vous devriez commander un whisky on the rocks si vous voulez diluer la saveur irrésistible du whisky pur sans compromettre le goût.
- Trop de glaçons peuvent diluer la boisson et avoir un effet néfaste sur la saveur. Un gros glaçon ou une boule de glace fonctionne mieux.
- 3Commandez un cocktail de whisky. Les cocktails au whisky sont des boissons mélangées contenant du whisky. Les cocktails sont idéaux pour les personnes qui apprécient le goût subtil du whisky, ou qui s'habituent à boire du whisky. Il existe des cocktails au whisky classiques pour tous les palais:
- Manhattan (whisky de seigle ou bourbon, vermouth rouge doux et amers)
- Old Fashioned (bourbon, 1 morceau de sucre, amers)
- Whisky Sour (whisky, jus de citron, sirop simple)
- Spiked Southern Tea (bourbon, sirop d'érable, thé noir)
- Mint Julep (bourbon, menthe, sirop simple)
Mieux vous comprendrez comment commander correctement du whisky, plus vous vous sentirez en confiance devant un barman.
Partie 3 sur 3: comprendre la terminologie du whisky
- 1Commandez votre whisky avec un dos. Un "retour" fait référence au "chasseur" ou à la boisson qui accompagne votre boisson lors d'une commande. Vous pouvez commander un dos avec un whisky pur, du whisky on the rocks, et même un cocktail de whisky.
- Un dos est particulièrement utile si vous vous acclimatez toujours à la puissance du goût du whisky.
- 2Pratiquez vos nouvelles compétences de commande. Il n'y a pas de meilleur moyen d'avoir confiance en vos connaissances en whisky qu'en sortant et en testant vos compétences en matière de commande. Une fois que vous saurez comment commander, vous vous sentirez plus à l'aise d'essayer différentes marques et styles.
- N'hésitez pas à demander à votre barman quel whisky il vous recommande.
- Un format standard à suivre lors de la commande est le suivant: type de whisky, style de whisky, whisky chaser.
- Exemple: "Auchentoshan Three Wood, soigné, avec un dos d'eau"
- Exemple: "Jameson sur les rochers"
- Exemple: "Scotch on the rocks avec un dos d'eau"
- 3Parlez à votre barman. Ils se feront un plaisir de vous aider à naviguer dans la large gamme de whiskies disponibles et pourraient même vous permettre d'en goûter. Décrivez la saveur que vous recherchez et essayez leurs recommandations.
- Si possible, allez dans un bar à whisky. Les barmans ici sont particulièrement bien informés sur le whisky. Certains établissements proposent des «vols» de whisky, c'est-à-dire un échantillonnage de différents whiskies.
- Assistez à une dégustation de whisky pour en savoir plus sur le whisky et sa fabrication. Vous pourrez déguster des whiskies que vous n'auriez peut-être pas goûtés autrement, comparer des whiskies côte à côte et poser toutes vos questions à des experts.
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