Comment garder les aliments frais dans la cuisine?
Suivre les directives de conservation des aliments aidera à prolonger la fraîcheur de vos aliments.
Parfois, avec les meilleures intentions du monde et même avec un budget serré, on finit par jeter de la nourriture parce qu'elle n'est plus fraîche. Une façon de contourner ce problème est de garder le rangement de la cuisine bien organisé et bien tourné. Cet article fournit quelques suggestions simples pour vous aider à mettre en place un système dans votre cuisine.
- 1Gardez vos quantités d'achat pour les denrées périssables petites. Acheter de plus grandes quantités de nourriture que vous ne mangez pas rapidement n'est généralement pas une bonne économie et vous risquez de perdre la nourriture si elle n'est pas utilisée à temps. À l'exception des aliments consommés rapidement dans votre foyer, n'achetez que de petites quantités d'aliments périssables et rafraîchissez-les au besoin.
- 2Faites tourner les ingrédients. Assurez-vous que lorsque vous achetez un nouvel aliment, vous tirez celui qui n'est pas fini vers l'avant dans le garde-manger ou le réfrigérateur afin que l'ancien aliment soit terminé en premier. De temps en temps, faites un balayage de la nourriture pour mettre en avant tous les articles qui approchent de leur date de péremption.
- 3Jetez les vieilles épices et herbes séchées. Ces articles perdent leur saveur avec le temps et la date de péremption est là pour une raison. N'en achetez de nouveaux que lorsque vous allez les utiliser.
- 4Gardez les aliments coûteux à l'avant. Résistez à la tentation de ne pas les manger ou de ne pas les utiliser pour cuisiner, sinon vous pourriez vous retrouver à attendre trop longtemps. Profitez-en rapidement pour en profiter au maximum. Ne laissez pas de tels objets se coincer au fond du réfrigérateur!
- 5Gardez la zone de stockage du garde-manger loin des sources de chaleur. Les aliments stockés à côté du four se détérioreront plus rapidement que les aliments conservés dans un environnement plus frais. Déplacez vos aliments qui sont stockés à côté du four si nécessaire.
- 6Lire les dates de péremption. Lisez-les avant même d'acheter et recherchez l'article le plus frais à rapporter à la maison. Une fois à la maison, faites toujours très attention à utiliser des aliments réfrigérés et surgelés avant leur date de péremption. Les dates de péremption expirées sur les articles du garde-manger sont souvent moins urgentes dans un court laps de temps, mais n'oubliez pas que même les aliments en conserve et les aliments séchés perdent leur goût et leur attrait avec trop de stockage.
- 7Rangez les articles correctement. Le maintien de la fraîcheur dépend de la manière dont les aliments doivent être conservés. Pour de nombreux articles, vous pouvez trouver les informations sur l'emballage. Il existe également de nombreux articles sur le guide sur la conservation des fruits, des légumes, de la viande, etc. Les congélateurs indiquent souvent sur la porte comment les aliments doivent être conservés. Suivre les directives de conservation des aliments aidera à prolonger la fraîcheur de vos aliments.
- 8Facilitez la recherche de votre nourriture. Les garde-manger et les placards à nourriture doivent être bien éclairés; les réfrigérateurs et les congélateurs ne doivent pas être entassés au point que vous ne puissiez pas supporter d'y fouiller. Utilisez des étagères, des tiroirs de rangement en fil de fer et d'autres éléments de rangement utiles pour pouvoir disposer les aliments à hauteur des yeux. Une petite dépense pour un bon stockage de cuisine peut rapporter des aliments moins avariés.
- 9Utilisez des contenants pour prolonger la fraîcheur des aliments. Les contenants en plastique, en verre et en étain fonctionnent tous bien et peuvent être achetés dans une grande variété de formes et de tailles adaptées à vos besoins.
Évitez de vous sentir coupable de jeter de la vieille nourriture; les aliments suspects sont mieux mis à la poubelle que mangés.
- Les aliments sujets aux infestations d'insectes, comme la farine, doivent être régulièrement utilisés et remplacés. Une fois que les infestations d'insectes se produisent, ils peuvent infecter d'autres aliments stockés à proximité.
- Sortez les aliments qui n'ont pas fonctionné. Bien que ce paquet de quelque chose ait pu sembler tentant dans le magasin, le fait que personne dans la famille ne l'ait aimé vous dit quelque chose - jetez-le et faites de la place pour la nourriture qui sera mangée! Des garde-manger et des réfrigérateurs moins encombrés aident à garder les aliments frais car vous pouvez voir les ingrédients et vous serez inspiré pour les utiliser lors de la cuisson.
- Évitez de vous sentir coupable de jeter de la vieille nourriture; les aliments suspects sont mieux mis à la poubelle que mangés. Faites quelque chose pour ne pas mettre en place un système pour attraper la nourriture qui se passe en premier lieu et mettez un système en place!
- Désencombrement régulier des zones de stockage des aliments
- Espace de rangement frais pour garde-manger
- Herbes et épices fraîches
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