Comment faire des spaghettis avec une sauce à l'italienne?
Pour faire des spaghettis avec une sauce à l'italienne, commencez par porter une casserole d'eau à ébullition et faites chauffer de l'huile d'olive dans une casserole séparée à feu moyen. Ensuite, faites sauter les saucisses ou le bœuf haché dans la casserole avec l'huile jusqu'à ce qu'ils soient entièrement dorés. Ensuite, ajoutez les champignons, les oignons, l'ail, les poivrons et les tomates en conserve dans la casserole avec la viande et laissez mijoter le tout pendant 15 à 20 minutes. Enfin, pendant que la sauce mijote, faites cuire des spaghettis dans l'eau bouillante pendant 7 à 10 minutes. Pour savoir comment assaisonner votre sauce à l'italienne, faites défiler vers le bas!
Les spaghettis sont des pâtes qui, une fois cuites et servies avec une sauce, constituent un plat délicieux, parfait pour les dîners de famille ou les événements. Si vous n'êtes pas d'humeur bolognaise, carbonara ou napolitaine, cet article vous apprendra comment préparer des spaghettis italiens rapides et vous permettra de servir des portions fantastiques en un rien de temps.
- 1 lb de bœuf haché ou de saucisse italienne douce ou piquante coupée en morceaux de 0,75" (facultatif)
- 2 grosses boîtes de tomates concassées
- 4 gousses d'ail frais, coupées en dés
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de flocons de persil séché ou une petite poignée de persil frais
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cc de basilic séché
- 0,5 cuillère à café de sel et 0,25 cuillère à café de poivre noir moulu (ajuster au goût)
- Huile d'olive
- 1 lb de spaghettis séchés
- Fromage Parmesan émietté en option
- Facultatif 1 poivron en dés
- En option 4 grammes de champignons en dés (ou une boîte de 8 grammes)
- 1Mettez une casserole d'eau à bouillir avec 8 à 12 tasses d'eau. Pendant qu'elle chauffe, faites cuire votre sauce:
- 2Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole séparée à feu moyen.
- 3Faites sauter vos saucisses ou votre bœuf haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés (égouttez et remettez dans la casserole), puis ajoutez les poivrons et les champignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement cuits.
- 4Ajouter les oignons dans la casserole, continuer à faire sauter jusqu'à ce que les bords soient dorés. Ajoutez ensuite de l'ail frais coupé en dés et laissez cuire encore une minute (l'ail trop cuit est amer et perd de sa saveur).
- 5Ajouter la tomate en conserve et les épices, remuer et laisser mijoter 15 à 20 min.
- 6Ajouter les pâtes à spaghetti à l'eau dans la première casserole lorsqu'elle bout. Ajouter 1 cuillère à café de sel.
- 7Remuez doucement et constamment pour l'empêcher de coller ensemble.
- 8Laisser bouillir les spaghettis pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais cuits à votre goût. Les spaghettis frais cuisent plus rapidement que les pâtes sèches. Une fois les spaghettis cuits, égouttez-les.
- 9Mélanger avec la sauce et servir aussitôt.
- Pensez à ajouter une salade du jardin et des tranches de pain à l'ail chaud lorsque vous le servez.
- Si vous remplacez la viande de dinde ou de poulet hachée, incorporer 1 cuillère à café de sauce Worcestershire dans la viande avant de la faire frire, cela améliore la saveur, mais enlève cette sensation "italienne"
- Le parmesan fraîchement râpé est le complément parfait à ce plat de spaghetti lorsqu'il est ajouté au plat de sept ans terminé.
- Essayez de ne pas trop utiliser de viandes très lourdes à moins d'avoir une sauce épaisse, car cela peut submerger le plat.
Questions et réponses
- Puis-je faire de la salade aussi?Oui bien sûr! La salade est un excellent accompagnement pour les pâtes.
- Est-ce que c'est bon de congeler?Oui. N'hésitez pas à congeler les spaghettis dans un récipient bien fermé avec un couvercle. Cela peut durer jusqu'à un mois.
- Combien de bâtonnets de pâtes dois-je utiliser pour une portion?Il est préférable de peser vos pâtes au lieu d'essayer de les compter. Visez environ 80 g par personne, à donner ou à prendre.
- Dois-je ajouter la sauce à la fin?Oui. Vous devez bien mélanger la sauce et les spaghettis à la fin.
- Pourquoi cela ne semble-t-il pas italien?Cela dépend de ce que vous considérez comme italien. Si vous considérez l'italien comme une pizza avec un côté de pizza et des gressins, alors non, ce ne serait pas italien.
- Quelles épices serait-il bon d'ajouter à ce plat?Des flocons de persil, du basilic et de l'origan séché lui donneront une touche "à l'italienne". Le poivre noir pourrait aussi aider.
- Est-ce facile à faire?Oui, les spaghettis sont l'un des aliments les plus faciles (et les moins chers) à préparer. C'est une bonne recette pour un dîner rapide ou un déjeuner sur le pouce.
