Comment faire des boulettes de viande rapidement?

Vous pouvez également façonner les boulettes de viande en trempant deux cuillères dans de l'eau glacée avant de les façonner en petites boulettes de viande.

Les boulettes de viande maison sont savoureuses à manger, mais peuvent prendre beaucoup de temps à préparer. Les conseils et recettes suivants vous aideront à célébrer votre folie des boulettes de viande.

Ingrédients

Boulettes de viande smorgasbord

1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d'oignon émincé
0,67 tasse de chapelure molle
1 tasse d'eau
1,5 kg de boeuf haché maigre
0,5 kg de porc haché maigre
1 cuillère à café de sel
0,5 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
0,5 cuillère à café de poivre blanc
0,5 cuillère à café de sucre
Beurre, fondu pour la friture
1 tasse de consommé de boeuf, condensé

Boulettes de viande à l'italienne

4 tranches de pain blanc, déchirées en morceaux
0,5 tasse de lait
1 œuf large
0 kg de boeuf haché maigre
0,25 tasse de parmesan
1 cuillère à café de basilic séché
0,5 cuillère à café d'origan
0,5 cuillère à café de sel
0,25 cuillère à café de poivre

Méthode 1 sur 3: boulettes de viande standard

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Sélectionnez votre recette de boulettes de viande préférée et suivez les instructions pour préparer le mélange de boulettes de viande.
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Placer le mélange de boulettes de viande sur une surface plane et propre. Une planche à découper est particulièrement utile car vous utiliserez un couteau pour couper les boulettes de viande.
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Aplatir le mélange de boulettes de viande uniformément dans un carré.
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Couper la viande en carrés à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
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Choisissez de laisser les boulettes de viande en forme carrée ou de les rouler en formes rondes. Les «boulettes» carrées ne sont pas aussi jolies mais sont plus rapides à faire.
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Placer les boulettes de viande sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire au four à 204°C ou environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le test des boulettes soit terminé.

Choisissez de laisser les boulettes de viande en forme carrée ou de les rouler en formes rondes.

Méthode 2 sur 3: boulettes de viande smorgasbord

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Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle. Faire fondre le beurre.
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Faire revenir l'oignon émincé dans le beurre fondu jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Cela devrait prendre 1 à 2 minutes.
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Ajouter la chapelure et l'eau dans un grand bol à mélanger. Mélanger pour combiner. Laisser reposer le mélange 1 à 2 minutes.
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Ajouter le bœuf haché, le porc haché, l'oignon sauté, le sel, le piment de la Jamaïque, le poivre blanc et le sucre dans un bol à mélanger.
5

Tournez le mélangeur à grande vitesse et battez le mélange jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Cela devrait prendre environ 10 minutes.
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Façonner des boulettes de viande en suivant la méthode suggérée. Vous pouvez également façonner les boulettes de viande en trempant deux cuillères dans de l'eau glacée avant de les façonner en petites boulettes de viande. Ils devraient ressembler à de grosses billes.
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Ajouter le beurre fondu dans la poêle et chauffer.
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Faire revenir les boulettes dans le beurre chaud. Secouez souvent la poêle pour que tous les côtés des boulettes de viande soient uniformément dorés.
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Égoutter les boulettes de viande dorées sur du papier absorbant.
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Ajouter le consommé de boeuf dans la poêle. Porter à ébullition en remuant vigoureusement pour retirer les morceaux de viande dorés dans la poêle.
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Cuire le consommé de boeuf jusqu'à épaississement, environ 10 à 15 minutes.
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Ajoutez les boulettes de viande dans un joli plat de service.
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Verser le consommé de boeuf épaissi sur les boulettes de viande.

Méthode 3 sur 3: boulettes de viande à l'italienne

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Ajouter le pain déchiré dans un bol à mélanger.
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Verser le lait sur le pain déchiré et laisser reposer 5 minutes.
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Ajouter l'œuf, le bœuf, le fromage, le basilic, l'origan, le sel et le poivre au mélange de viande.
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Mélanger pour combiner.
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Façonner des boulettes de viande en utilisant la méthode rapide suggérée.
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Cuire les boulettes de viande pendant environ 30 minutes à 204°C ou 204°C, ou jusqu'à ce que le test des boulettes de viande soit terminé.
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Versez votre sauce à spaghetti préférée dans une casserole.
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Déposez les boulettes de viande dans la casserole.
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Laisser mijoter le mélange de boulettes de viande pendant environ 20 minutes.
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Servir sur des spaghettis cuits chauds.

Choses dont vous aurez besoin

Tasses et cuillères à mesurer
Bols à mélanger
Planche à découper
Couteau de cuisine
Plaque de cuisson
Papier d'aluminium (si vous choisissez de tapisser le plat de cuisson pour un nettoyage facile)
Mitaines de four
Four
Casseroles

Conseils

Pour éviter que vos boulettes de viande ne se désagrègent, assurez-vous de laisser tremper le pain et le lait aussi longtemps que la recette le suggère.
Vous pouvez faire des boulettes de viande avec n'importe quelle viande de votre choix, comme du poulet, du bœuf ou du mouton.

Mises en garde

Assurez-vous de bien cuire la viande. La viande insuffisamment cuite peut contenir des bactéries nocives qui peuvent éventuellement causer des maladies et/ou des maladies.

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