Comment conserver les ustensiles de cuisine en fonte?
Les ustensiles de cuisine en fonte sont une excellente option de longue durée tant que vous en prenez bien soin. Avant de ranger votre fonte, assurez-vous de la nettoyer à l'eau tiède. Évitez d'utiliser du savon, car vos aliments pourraient coller à votre batterie de cuisine. Vous voudrez également vous assurer de sécher complètement votre fonte pour éviter la rouille. Une fois que votre batterie de cuisine est propre, trouvez un endroit sec pour la ranger, comme sur la cuisinière ou dans le four. Vous pouvez également le mettre dans une armoire ou un placard tant que la zone est complètement sèche. Si vous empilez vos ustensiles de cuisine, placez une serviette en papier entre les casseroles et les poêles pour éviter les dommages et les rayures. Pour savoir comment enlever la rouille de votre batterie de cuisine en fonte, continuez à lire!
L'humidité est la cause de la rouille des ustensiles de cuisine en fonte, il est donc important de ranger les casseroles et les poêles en fonte dans un endroit sec.
Les ustensiles de cuisine en fonte sont populaires car ils ont tendance à durer longtemps. Cependant, la fonte a tendance à rouiller si elle est mal stockée. Vous devez toujours ranger les ustensiles de cuisine en fonte dans un endroit propre et sec. Avant le stockage, les ustensiles de cuisine en fonte doivent être propres et complètement secs. Si votre casserole en fonte rouille, vous pouvez résoudre le problème avec du vinaigre, du savon et un ré-assaisonnement.
Partie 1 sur 3: ranger votre batterie de cuisine
- 1Trouvez un endroit sec. La chose la plus importante à retenir lors du stockage des ustensiles de cuisine en fonte est que la zone que vous choisissez doit être sèche. L'humidité est la cause de la rouille des ustensiles de cuisine en fonte, il est donc important de ranger les casseroles et les poêles en fonte dans un endroit sec.
- Beaucoup de gens laissent des ustensiles de cuisine en fonte sur la cuisinière pour les ranger. Si cela ne vous dérange pas d'avoir une casserole ou une casserole tout le temps, c'est généralement sans danger. Cependant, retirez les ustensiles de cuisine en fonte lorsque vous utilisez la cuisinière. Vous ne voulez pas que la vapeur ou l'eau mouille accidentellement les ustensiles de cuisine en fonte.
- Vous pouvez également ranger les ustensiles de cuisine en fonte dans une armoire ou un placard quelque part dans votre cuisine, à condition de vous assurer que la zone que vous choisissez est généralement sèche. Sous l'évier, par exemple, peut être une mauvaise idée. Des tuyaux qui fuient pourraient mouiller une poêle en fonte et provoquer de la rouille.
- 2Placez un morceau de serviette en papier entre les casseroles empilées. Vous pouvez avoir plus d'une casserole ou poêle en fonte à stocker. Si vous empilez des ustensiles de cuisine en fonte, placez toujours un morceau de papier absorbant entre les casseroles et les poêles en fonte. Cela évite les rayures et autres dommages.
Vous devez toujours ranger les ustensiles de cuisine en fonte dans un endroit propre et sec. - 3Rangez votre batterie de cuisine en fonte dans un four. Beaucoup de gens préfèrent ranger les ustensiles de cuisine en fonte dans un four. C'est généralement un endroit sûr et sec pour garder votre batterie de cuisine en fonte lorsqu'elle n'est pas utilisée. Cependant, si votre batterie de cuisine comporte des pièces en bois, vous ne devez pas la ranger dans un four car cela présente un risque d'incendie.
- Lorsque vous retirez les ustensiles de cuisine en fonte du four, assurez-vous d'utiliser des gants de cuisine. Les ustensiles de cuisine en fonte deviendront très chauds à l'intérieur du four.
- 4Retirez le couvercle avant le stockage. Une bonne ventilation est importante lorsqu'il s'agit de ranger les ustensiles de cuisine en fonte. Vous voulez vous assurer que toute l'humidité s'évapore. Par conséquent, laissez les couvercles fermés lorsque vous rangez des ustensiles de cuisine en fonte. Les couvercles peuvent emprisonner l'humidité, entraînant des problèmes comme la rouille.
Partie 2 sur 3: préparer les ustensiles de cuisine pour le stockage
- 1Assurez-vous que votre poêle est assaisonnée. L'assaisonnement est un processus qui aide les ustensiles de cuisine en fonte à devenir antiadhésifs. Une poêle assaisonnée sera plus facile à nettoyer et à sécher, ce qui rendra moins probable la rouille pendant le stockage. Si vous n'avez pas encore assaisonné votre batterie de cuisine en fonte, faites-le avant de l'utiliser et de le ranger. Vous pouvez assaisonner votre moule au four ou sur la cuisinière. Le processus consiste généralement à enduire la poêle d'une sorte d'huile, comme de l'huile végétale ou de canola. Certaines personnes préfèrent utiliser de la graisse ou du saindoux pour le processus.
- Pour assaisonner au four, vous devez préchauffer votre four à 149°C. Enduire légèrement la poêle d'huile, de saindoux ou de graisse et laisser cuire au four pendant une heure. Ensuite, retirez la casserole avec des gants de cuisine et essuyez tout excès d'huile, de graisse ou de saindoux.
- Pour assaisonner sur une cuisinière, chauffer la poêle sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elle soit chaude au toucher. À une légère couche d'huile, de graisse ou de saindoux. Laissez la casserole sur la cuisinière pendant quelques minutes de plus, puis retirez-la. Essuyez tout excès d'huile, de graisse ou de saindoux.
Si vous empilez des ustensiles de cuisine en fonte, placez toujours un morceau de papier absorbant entre les casseroles et les poêles en fonte. - 2Nettoyez correctement votre batterie de cuisine en fonte avant de le ranger. Vous voulez vous assurer que votre batterie de cuisine en fonte est complètement propre avant de la ranger. Vous devez nettoyer les dégâts d'une poêle en fonte immédiatement, avant qu'ils ne s'y incrustent. Vous devez laver votre batterie de cuisine en fonte à l'eau chaude, sans jamais utiliser de savon. Vous ne devez jamais laisser tremper les ustensiles de cuisine en fonte dans l'évier, car cela peut provoquer de la rouille.
- Vous pouvez utiliser une éponge ou une brosse dure non métallique pour nettoyer une poêle en fonte après utilisation.
- S'il y a beaucoup de gâchis alimentaire, ajoutez une tasse de sel casher dans la casserole. Prenez une paire de pinces et enroulez une serviette autour d'elles. Remplissez la casserole d'eau tiède et frottez avec le sel jusqu'à ce que la nourriture se décolle. Ensuite, rincez abondamment la poêle.
- 3Séchez complètement votre batterie de cuisine en fonte avant de la ranger. Vous ne devez jamais stocker d'ustensiles de cuisine en fonte encore humides. Cela peut facilement conduire à la rouille. Vous devez sécher la batterie de cuisine autant que possible avec une serviette. Ensuite, placez la casserole ou la casserole sur la cuisinière à feu doux. Laissez agir quelques minutes, le temps que la poêle ou la casserole se réchauffe.
- Après quelques minutes, utilisez une serviette en papier pour frotter la poêle ou la casserole avec une petite couche de saindoux, de graisse ou d'huile. Chauffer 5 à 10 minutes de plus.
- Laisser refroidir la poêle ou la casserole. Essuyez tout excès d'huile. Maintenant, votre poêle ou votre casserole devrait pouvoir être stockée en toute sécurité.
Partie 3 sur 3: enlever la rouille
- 1Tremper la poêle dans du vinaigre. Même si vous prenez soin de prendre toutes les précautions, votre batterie de cuisine peut rouiller. Les ustensiles de cuisine en fonte sont faits pour durer, de sorte que la rouille peut généralement être éliminée avec succès. Si votre batterie de cuisine est très rouillée, un trempage au vinaigre peut aider à éliminer la rouille et à restaurer la casserole.
- Mélangez à parts égales du vinaigre blanc et de l'eau. Faites-en assez pour immerger complètement votre casserole et votre poêle. Vous pouvez faire tremper la casserole dans un seau ou dans votre évier.
- Vérifiez la casserole environ une fois par heure. Dès que la plus grande partie de la rouille est partie, vous devez retirer la casserole ou la poêle du vinaigre. Si vous laissez tremper les ustensiles de cuisine après que la rouille ait disparu, le vinaigre rongera la surface en fonte. Une fois que vous avez retiré la casserole ou la poêle, rincez et séchez avant de ranger à nouveau.
Vous pouvez également ranger les ustensiles de cuisine en fonte dans une armoire ou un placard quelque part dans votre cuisine, à condition de vous assurer que la zone que vous choisissez est généralement sèche. - 2Frotter toute rouille persistante avec du savon. Bien que le savon doive rarement être utilisé sur une poêle en fonte, il peut être utile pour éliminer la rouille laissée après un trempage au vinaigre. Utilisez un détergent doux et de l'eau tiède pour éliminer toute trace de rouille restante. Ne mettez jamais d'ustensiles de cuisine en fonte dans votre lave-vaisselle. Un tampon à récurer vert ou de la laine d'acier fonctionnerait bien. Une fois que vous avez nettoyé la rouille restante, séchez complètement la poêle.
- 3Re-saisonner la poêle. Un trempage au vinaigre enlèvera l'assaisonnement de la batterie de cuisine. Vous devriez ré-assaisonner votre poêle après avoir enlevé la rouille. Les méthodes de ré-assaisonnement varient en fonction du type et de la taille des ustensiles de cuisine, vous pouvez donc commencer par faire des recherches. Cependant, de nombreux types d'ustensiles de cuisine en fonte peuvent être assaisonnés à nouveau avec du papier d'aluminium et de l'huile.
- Placer une feuille de papier aluminium dans le four puis préchauffer à 177°C. Frotter l'huile végétale sur toute la casserole ou la poêle.
- Placez la casserole ou la poêle à l'envers sur le papier d'aluminium. Cela permettra de récupérer l'huile qui s'égoutte pendant la cuisson. Laissez cuire la batterie de cuisine pendant une heure, puis laissez refroidir pendant 45 minutes.
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Questions et réponses
- Peut-on empiler d'autres objets sur des ustensiles de cuisine en fonte assaisonnés sans qu'ils ne deviennent salissants ou gras?Oui, assurez-vous simplement de placer une serviette en papier entre eux pour protéger la fonte.
- L'huile d'olive est-elle acceptable pour assaisonner une poêle en fonte?Oui. J'ai utilisé de l'huile d'olive la dernière fois pour l'assaisonnement. Je l'ai aimé beaucoup mieux que les autres recommandations.
- J'ai un pot en fonte avec couvercle. L'intérieur s'est décoloré. Comment puis-je m'en débarrasser? Cela ne ressemble pas à de la rouille. Il est juste décoloré.S'il s'agit d'articles en émail, consultez Comment nettoyer une tache d'articles en émail. S'il s'agit d'un pot en fonte ordinaire, il y a de fortes chances que la décoloration soit toujours de la rouille. Suivez les instructions sur Comment enlever la rouille d'une poêle en fonte.
- Puis-je ranger des ustensiles de cuisine en fonte dans un camping-car?Tant qu'il est protégé de l'humidité et de l'humidité, oui. Vous pouvez le ranger dans un sac Ziploc ou un contenant hermétique si vous êtes dans un environnement pluvieux, bien que si vous l'utilisez quotidiennement, il pourrait ne pas y avoir beaucoup de problème.
- Comment nettoyer une poêle en fonte assaisonnée en usine?Utilisez simplement de l'eau et une éponge ou une brosse. Certaines personnes aiment retirer complètement l'assaisonnement d'usine et créer un véritable assaisonnement, mais il s'agit d'une technique plus avancée.
- Comment stocker la fonte pendant une longue période lorsque je ne les utiliserai pas?Assurez-vous d'enduire l'intérieur et l'extérieur de la poêle avec de l'huile minérale de qualité alimentaire. Veillez à conserver dans un endroit sec à l'abri de l'humidité. Vous pouvez également essayer de le placer dans un sac en plastique à fermeture éclair, s'il vous convient. Bien sûr, il y a toujours un risque qu'il développe de la rouille lorsqu'il est stocké à long terme. Si c'est le cas, suivez les instructions pour enlever la rouille et ré-assaisonnez la poêle.
- Combien de poêles en fonte pouvez-vous empiler en toute sécurité? Y a-t-il un problème de poids si vous empilez trop haut?La question du poids dépendra davantage de la résistance de l'armoire ou de la structure.
- Comment assaisonner une poêle en fonte?Vous assaisonnez généralement une poêle en la chauffant sur la cuisinière ou au four, puis en appliquant une couche de saindoux, d'huile ou de graisse. Cependant, il existe de nombreuses méthodes différentes d'assaisonnement, et la méthode spécifique que vous utilisez dépend de la taille et du type de votre poêle. N'oubliez pas que l'assaisonnement est un processus continu. Chaque fois que vous nettoyez et séchez votre poêle, vous chaufferez un peu plus d'huile pour continuer à travailler la surface de la poêle pour la rendre lisse et antiadhésive.
- Puis-je ranger une poêle en fonte dans le tiroir du bas de mon four?Oui. C'est plutôt un bon endroit pour les stocker. La chaleur du four aidera à garder l'humidité loin de la casserole.
- Comment retirer le film collant de la poêle en fonte après assaisonnement?Si votre poêle est collante après assaisonnement, vous avez peut-être utilisé la mauvaise huile ou trop. Une serviette en papier devrait enlever la plupart de l'excès d'huile. Si c'est vraiment collant, plutôt que simplement huileux, vous devriez laver la poêle avec un peu de détergent à vaisselle, rincer abondamment et ré-assaisonner. Assurez-vous d'utiliser de l'huile minérale de qualité alimentaire ou une autre huile ou shortening de qualité alimentaire de votre choix. Voir Comment assaisonner une poêle en fonte.
Questions sans réponse
- Un sachet rempli de riz non cuit aspirerait-il l'humidité des ustensiles de cuisine en fonte stockés?
Les commentaires (1)
- Cela m'a vraiment aidé; Je possède plusieurs objets en fonte, et maintenant je sais enfin m'en servir!
