Comment faire des chips de patate douce et d'igname?
Patates douces, pelées (Bien que les ignames et les patates douces ne soient pas la même chose, elles sont cuites de la même manière.).
Une alternative croustillante et délicieuse aux chips nature. Ce sont à la fois très faciles et très savoureux.
- 2 patates douces, pelées (Bien que les ignames et les patates douces ne soient pas la même chose, elles sont cuites de la même manière.)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Gros sel (ou sel d'assaisonnement)
- 1Peler les patates douces
- 2Trancher finement.
- 3Placer dans un bol et enrober d'huile et de sel.
- 4Disposer les tranches sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin ou vaporisée d'un enduit à cuisson.
- 5Cuire au four à 191°C pendant 20 minutes d'un côté.
- 6Retournez les jetons. Cuire au four pendant 15 minutes supplémentaires.
- 7Retirer du feu et laisser refroidir avant de servir.
- 8Fini.
- Vous pouvez demander aux enfants d'aider à les fabriquer sous surveillance.
- Vous pouvez utiliser Cuisinart pour trancher les pommes de terre et l'igname. Peut-être qu'une mandoline faciliterait le travail de tranchage. Plus la puce est fine, plus la cuisson est croustillante. Vous pouvez également trancher les chips avec un couteau.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre du sel supplémentaire sur les tranches avant de les mettre au four; dépend de la façon dont vous voulez qu'ils soient salés.
- Éplucheur
- Couteau et planche à découper (ou dispositif de tranchage mécanique)
- bol
- Plaque/plaque à pâtisserie
- Parchemin (ou aérosol de cuisson)
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Questions et réponses
- Et ceux qui n'ont pas de four pour cuire les chips de plantain?Vous pouvez utiliser un barbecue ou les faire frire sur une cuisinière.
