Comment faire des gâteaux au pudding au citron?

Ces gâteaux légers et crémeux au goût de zeste de citron vous en donneront plus. La recette fait six gâteaux.

Ingrédients

1

Préchauffez votre four à 177°C, 175°C, ou sur la puissance 4.
2

Pré-graisser les ramequins avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou essuyer avec un essuie-tout beurré.
3

Prenez un bol moyen et mélangez la farine et le sucre ensemble.
4

Prenez un autre bol et mélangez le beurre ramolli avec les jaunes d'œufs.
5

Mesurez et versez le jus de citron, le lait et le zeste de citron dans le bol à œufs/beurre. Mélangez le tout.
6

Versez le bol d'œufs dans le sucrier et utilisez un fouet pour bien mélanger.
7

Prenez un troisième bol et fouettez le sel et les blancs d'œufs ensemble. Attendez jusqu'à ce qu'il mousse.
8

Incorporer les blancs dans le bol du mélange au citron avec une spatule en caoutchouc.
9

Versez le mélange dans les ramequins individuels puis mettez les ramequins dans une rôtissoire.

Incorporer les blancs dans le bol du mélange au citron avec une spatule en caoutchouc.
10

Versez de l'eau chaude dans la rôtissoire de manière à ce qu'elle recouvre les moitiés inférieures des ramequins.
11

Cuire les ramequins pendant 35 minutes.
12

Transférer les ramequins avec des pinces sur une grille de refroidissement et laisser refroidir environ 20 minutes.
13

Sortez les gâteaux des ramequins ou servez-les dedans. Garnir de baies fraîches.

Ceux-ci seront chauds après la cuisson, alors assurez-vous que personne ne se brûle!

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