Comment faire un gâteau aux prunes et aux framboises?
Servez ce gâteau avec un thé ou un café l'après-midi comme un pudding avec un glaçage à la framboise.
Ce gâteau délicieusement fruité est le complément parfait à une tasse de café fumant. Pourquoi ne pas organiser un dîner pour l'essayer!
Pour 8 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 55 minutes
- 9,5 grammes (270 grammes) de sucre
- 7 grammes (200 grammes) de beurre, à température ambiante
- 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
- 3 oeufs
- 12,5 grammes (350 grammes) de farine
- 0,33 grammes (10 grammes) de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Pincée de sel
- 7,5 grammes (220 ml) de yaourt
- 4,33 grammes (120 grammes) de framboises fraîches
- 8,75 grammes (250 grammes) de prunes, hachées grossièrement
Éteignez le batteur, grattez le mélange à gâteau du batteur et réservez.
- 1Préchauffer le four à 177°C, 180°C ou sur la position gaz 4.
- 2Préparez le mélange à gâteau. Dans le bol du mixeur, ajoutez le beurre, le sucre et la vanille. Démarrer le mixeur à basse vitesse et mélanger les ingrédients. Après une minute, augmentez la vitesse à moyenne et mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne pâle, ce qui devrait prendre 2-3 minutes.
- 3Ajouter les oeufs. À ce stade, vous pouvez commencer à ajouter les œufs. Ajoutez 1 œuf et attendez qu'il se mélange bien à la pâte, puis répétez ce processus avec les 2 autres œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés dans le mélange à gâteau.
- 4Tamisez la farine. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique dans le tamis. Ensuite, à l'aide d'une cuillère, passez les ingrédients au tamis dans un bol vide, puis mélangez-y le sel.
- 5Ajouter la farine. Avec le mélangeur maintenant à vitesse lente, ajoutez une partie du mélange de farine, puis une partie du yaourt dans le bol. Répétez jusqu'à ce que tout le mélange de farine et le yaourt soient incorporés. Éteignez le batteur, grattez le mélange à gâteau du batteur et réservez.
- 6Ajoutez les fruits. Ajoutez ensuite les prunes en les repliant délicatement pour ne pas les casser. Ensuite, ajoutez délicatement les framboises. Maintenant, placez le mélange à gâteau dans le moule à pain, en le remplissant aux trois quarts environ.
- 7Cuire le gâteau. Le gâteau est maintenant prêt à aller au four. Cuire au four pendant 50-55 minutes. Après ce temps, testez le gâteau en mettant une brochette en bois en son centre. Si la brochette ressort proprement, le gâteau a fini de cuire.
- 8Refroidir et servir. Mettre le gâteau de côté pour qu'il refroidisse à température ambiante. Une fois le gâteau refroidi, retirez-le du moule. Il devrait glisser avec peu d'effort.
- Servez ce gâteau avec un thé ou un café l'après-midi comme un pudding avec un glaçage à la framboise.
- Spatule en caoutchouc
- Tamis
- bol
- Moule à pain 30x11cm
- Brochette en bois
- Batteur électrique avec embout batteur plat
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