Comment faire un gâteau aux pommes et au café?
Tamiser ensemble la farine, le soda et la cannelle; incorporer au mélange de pommes environ 0,33 à la fois, juste assez pour humidifier les ingrédients secs.
Les pommes et les raisins secs fournissent l'humidité, ce qui signifie que moins d'huile peut être utilisée dans ce gâteau au café à faible teneur en graisses saturées, en cholestérol et en sodium.
- 5 tasses de pommes acidulées, évidées, pelées et hachées
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de raisins secs noirs
- 0,5 tasse de pacanes, hachées
- 0,25 tasse d'huile végétale
- 2 cuillères à café de vanille
- 1 œuf battu
- 2,5 tasses de farine tout usage, tamisée
- 1,5 cc de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1Préchauffer le four à 177°C.
- 2Huiler légèrement la poêle.
- 3Dans un grand bol à mélanger, mélanger les pommes avec le sucre, les raisins secs et les pacanes; bien mélanger. Laisser reposer 30 minutes.
- 4Incorporer l'huile, la vanille et l'œuf.
- 5Tamiser ensemble la farine, le soda et la cannelle; incorporer au mélange de pommes environ 0,33 à la fois, juste assez pour humidifier les ingrédients secs.
- 6Transformez la pâte dans un moule.
- 7Cuire au four pendant 35-40 minutes. Refroidir légèrement le gâteau avant de servir.
- Plat de cuisson de 9" x 2"
- Bol à mélanger
- Cuillère à mélanger
- Tamis à farine
- Grille de refroidissement en fil
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