Comment faire un gâteau aux pêches?

Aimée-Frédérique Boisvert
Aimée-Frédérique Boisvert
• 1 min de lecture
Verser le mélange de sucre sur le dessus du gâteau
Verser le mélange de sucre sur le dessus du gâteau et remettre le gâteau au four, et cuire encore 2-3 minutes.

Un gâteau sain utilisant des tranches de pêche et des quantités minimales d'édulcorant. C'est un gâteau moelleux et savoureux qui peut être parfait pour le thé de l'après-midi ou pour le dessert.

Ingrédients

  • 2,25 tasses (contenant de 29 oz) de pêches en conserve, pack de sirop léger, égouttées et hachées
  • 0,5 tasse de sucre
  • 1 tasse de farine
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 2 cuillères à soupe de cassonade, bien tassée
  • 2 cuillères à café de lait entier

Pas

  1. 1
    Préchauffer le four à 177°C. Graisser légèrement le plat de cuisson.
  2. 2
    Répartir les pêches dans un plat allant au four.
  3. 3
    Mélanger le reste des ingrédients, sauf la cassonade et le lait, dans un bol à mélanger; étaler sur le dessus des pêches.
  4. 4
    Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre, environ 30-35 minutes.
  5. 5
    Faire la garniture. Mélanger la cassonade et le lait dans un petit bol.
  6. 6
    Verser le mélange de sucre sur le dessus du gâteau et remettre le gâteau au four, et cuire encore 2-3 minutes.
  7. 7
    Couper en huit morceaux.
  8. 8
    Fini.

Choses dont vous aurez besoin

  • Plat de cuisson 8" x 8"
  • Bol à mélanger
  • Outil de mélange
  • Cure-dents à tester (ou une brochette)
  • Petit bol
  • Mitaines de four
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Questions et réponses

  • Puis-je remplacer la pêche par d'autres fruits à noyau?
    Oui; une fois que la plupart des fruits à noyau sont bouillis ou cuits au four, ils ont un goût très similaire les uns aux autres.

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