Comment faire un glaçage au mascarpone?
Fromage à pâte molle et crémeux souvent utilisé dans le tiramisu, le mascarpone est également un ingrédient délicieusement indulgent pour faire du glaçage.
Fromage à pâte molle et crémeux souvent utilisé dans le tiramisu, le mascarpone est également un ingrédient délicieusement indulgent pour faire du glaçage. Cette recette fournit suffisamment de glaçage pour qu'un gros gâteau soit glacé à l'extérieur et une couche intermédiaire.
- 250 g de fromage à la crème, ramolli
- 1 tasse/160g de sucre glace (sucre glace), tamisé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 250g de mascarpone
- 1 14 tasses/300 ml de crème épaissie
- Gros gâteau coupé en deux, à glacer ou quelques cupcakes
- 1Placer le fromage à la crème, le sucre et la vanille dans un bol à mélanger. À l'aide du batteur électrique à main, battre jusqu'à consistance lisse.
- 2Ajouter le mascarpone. Battre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés.
- 3Ajouter la crème en dernier. Battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- 4Étaler le glaçage sur un gâteau ainsi que sur la couche intermédiaire intérieure. Si vous préparez des cupcakes, glacez le dessus des gâteaux.
Comment conserver un gâteau avec ce glaçage? - 5Décorez avec des garnitures supplémentaires. Bien que le glaçage soit suffisant à lui seul, vous pouvez ajouter d'autres garnitures au glaçage, telles que:
- Paillettes de chocolat ou chocolat râpé/râpé
- Boucles de chocolat
- Noix de coco râpée ou flocons de noix de coco grillés
- Poudre de cacao en poudre
- Noix hachées ou en flocons
- Cristaux de bonbons rock, etc.
- 6Fini.
- Bol à mélanger, petit
- Batteur à main électrique
- Spatule à glaçage ou couteau à tartiner
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Questions et réponses
- Combien de temps peut-il rester assis?Juste assez longtemps pour que ce soit une consistance utilisable. Il doit être réfrigéré dans la mesure du possible.
- Comment conserver un gâteau avec ce glaçage?Placez-le sur un grand plat et couvrez-le d'un récipient à gâteau en plastique. Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu'au moment de manger. Réfrigérez les restes.
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