Comment faire pousser des piments?

Donnez à vos plantes suffisamment d'espace pour pousser car les plants de piment peuvent atteindre jusqu'à 3 mètres (91,44 cm) de hauteur.

Les piments couvrent une large gamme de poivrons sous le nom de Capsicum annuum. Ils incluent mais ne sont pas limités à: Anaheim, ancho, cayenne, jalapeño, habanero et cire de banane chaude. Les plants de piment peuvent pousser n'importe où, mais ils préfèrent des conditions ensoleillées et chaudes. Après avoir cultivé ces plantes et savouré le merveilleux goût des piments, vous vous demanderez pourquoi vous ne l'avez pas fait plus tôt.

Partie 1 sur 3: se préparer à planter

1
Choisissez une variété de piments. Les piments sont l'une des plantes les plus merveilleuses à cultiver, car ils sont disponibles dans une si grande variété de couleurs, de tailles, de goûts et de niveaux d'épices. Les piments peuvent être annuels (doivent être replantés chaque année) ou vivaces (repousser seuls). Il existe également trois types généraux de piments: sucré, chaud et ornemental. Les trois types ont un certain niveau d'épices, mais les piments doux sont les plus doux, les ornementaux ont de belles couleurs et formes (mais peuvent être très piquants), et les piments chauds sont principalement utilisés pour leurs épices et leur saveur intenses.
- Les piments vont du vert, du jaune beurre, de l'orange pêche et du rouge pompier à la prune et à une teinte noire. La couleur n'a pas de corrélation directe avec la saveur ou le niveau d'épices de chaque piment.
- Visitez une pépinière locale pour découvrir quelle variété prospérera dans votre environnement local.
- Certains piments sont utilisés dans différentes régions du monde pour des recettes spéciales; par exemple, les piments Serrano sont principalement utilisés dans les plats mexicains, les piments habanero sont courants dans tout le Mexique et en Europe latine, et le piment de Calcutta est utilisé dans les currys asiatiques.
2

Trouvez le meilleur emplacement pour la plantation. Les piments sont des plantes qui aiment la chaleur et sont les plus cultivées dans les régions ensoleillées. Choisissez une parcelle dans votre jardin qui bénéficie du plein soleil ou du moins principalement du soleil pendant la majeure partie de la journée. Si vous vivez dans une zone désertique, vous aurez peut-être besoin d'un endroit avec un peu d'ombre pour que les piments ne soient pas brûlés par le soleil. Si vous vivez dans une région qui reçoit beaucoup de pluie, essayez de trouver un endroit en plein soleil avec un bon drainage; trop d'eau noiera les piments et les fera pousser moins de fruits.
3
Décidez si vous allez commencer vos piments tôt à l'intérieur. Si vous ne vivez pas dans les zones de culture traditionnelles du piment (près de l'équateur), vous pouvez bénéficier de la culture de vos piments à l'intérieur dans des pots pendant l'hiver, puis de les repiquer à l'extérieur au printemps lorsque le temps se réchauffe. Bien que vous puissiez certainement simplement planter vos graines directement dans le sol, vous n'aurez peut-être pas autant de chances de les faire germer que si vous les commencez à l'intérieur et les transplantez sous forme de semis.
- Vous pouvez faire pousser des piments à partir de graines ou à partir de pépinières, mais vous aurez beaucoup plus de variété en cultivant le premier.
- Le démarrage des semis est facile; il suffit de le planifier au moins 6 semaines avant de transplanter les piments à l'extérieur. Les piments peuvent être transplantés à l'extérieur après la date du dernier gel de votre région.
Vous pouvez également appliquer un engrais potassique sur le sol une fois par mois pour aider les piments à pousser.
4
Améliorez votre sol. Le sol de votre jardin devra peut-être être légèrement modifié afin de produire la récolte de piments la plus grande, la plus saine et la plus chaleureuse. Les piments préfèrent un sol bien drainé et riche en nutriments. Par conséquent, mélangez un peu de sable dans votre sol pour l'aider à mieux s'égoutter et incorporez-le au compost quelques semaines ou quelques mois avant la plantation. Si votre sol a un drainage médiocre ou moyen, vous pouvez l'améliorer en mélangeant un peu de sable. Si le potassium n'est pas déjà présent en quantité suffisante, vous remarquerez une augmentation significative de la croissance si vous augmentez également la quantité de potassium dans le sol. Testez toujours votre sol en premier. Si votre sol est pauvre en potassium, visitez une pépinière locale pour choisir un engrais contenant beaucoup de potassium et peu d'azote (comme un mélange 0-20-0).
- Testez le pH de votre sol et déterminez si vous devez faire d'autres ajustements; les piments aiment le sol qui a un pH neutre ou légèrement acide de 6,5-7.
- Plus vous préparez votre terreau à l'avance, plus vos piments pousseront mieux.

Partie 2 sur 3: Commencer vos graines à l'intérieur

1

Préparez les graines. Pour aider à rendre l'enrobage de la graine plus facile pour que la nouvelle croissance pénètre, vous pouvez utiliser une serviette en papier humide et un sac en plastique pour les ramollir. Placez une serviette en papier humide pliée dans un sac en plastique, puis placez les graines à l'intérieur de la serviette. Mettez le sac dans un endroit sec et chaud, comme une armoire dans votre cuisine et laissez-les là pendant deux à cinq jours. Les graines devraient commencer à germer dans ce laps de temps et vous pourrez ensuite les planter.
2

Plantez les graines dans de petits récipients. Vous pouvez acheter des bacs à graines pour vos semis, ou vous pouvez simplement utiliser des pots de plantation individuels pour chaque graine. Remplissez chaque petit plateau ou récipient avec votre terre (déjà amendée avec de l'engrais et du compost). Ensuite, placez une seule graine à environ 0,5 pouce sous la surface du sol dans chaque récipient.
3

Arrosez les graines. Les graines devront être arrosées quotidiennement, afin que le sol reste humide à tout moment. Donnez aux graines la plus grande quantité d'eau après la première plantation, puis continuez à ajouter environ une cuillère à café d'eau par jour après cela.
4

Placez-les dans un endroit exposé à la chaleur et à la lumière du soleil. Si vous avez déjà planté des graines, vous pouvez avoir une lampe chauffante sous la main; Les lampes chauffantes sont parfaites pour aider vos graines à pousser rapidement. Sinon, placez vos graines dans un endroit qui reçoit beaucoup de soleil, comme une fenêtre orientée au sud, et beaucoup de chaleur, comme près d'un radiateur. Faites juste attention que les graines ne soient ni trop chaudes ni trop froides, car les deux entraîneront peu ou pas de croissance.

Les piments poussent dans les zones tropicales proches de l'équateur, ils aiment donc beaucoup de temps chaud et de soleil.
5

Surveillez les graines à germer. Il faudra de quelques jours à quelques semaines pour que les graines poussent pour la première fois. Les graines germeront une paire de feuilles pour commencer, appelées «feuilles de graines». Après un moment, une deuxième paire de feuilles germera; ceux-ci sont connus comme les «vraies feuilles» et indiquent que les piments sont prêts pour la transplantation. Vous pouvez continuer à attendre qu'elles poussent et que la chaleur extérieure monte, ou vous pouvez les planter telles quelles lorsque leurs vraies feuilles entrent.
6

Durcissez vos semis. Les graines cultivées à l'intérieur sont utilisées à une température constante avec peu de fluctuations; lorsqu'ils sont introduits dans la «nature», ils peuvent subir un peu de choc dû aux variations de température, aux niveaux d'humidité et à la lumière changeante du soleil. Durcissez-les en plaçant leurs pots ou plateaux à l'extérieur pendant quelques heures chaque jour. Commencez à seulement 2 heures par jour pendant environ une semaine, puis ajoutez une heure à chaque jour supplémentaire où ils sont placés à l'extérieur jusqu'à ce qu'ils puissent rester à l'extérieur pendant 24 heures complètes. À ce stade, ils peuvent supporter d'être plantés à l'extérieur sans crainte de choc.

Partie 3 sur 3: Planter vos piments

1

Plantez au bon moment. Attendez de planter à l'extérieur jusqu'à la dernière gelée du printemps, généralement vers mars ou avril, selon la météo locale. Plantez par une journée ensoleillée en fin de matinée ou en début d'après-midi quand il ne fait pas trop chaud, afin d'éviter un choc de transplantation.
2

Creusez vos trous. Les piments doivent être plantés individuellement pour éviter le surpeuplement, même si vous plantez des graines directement à l'extérieur. Creusez de petits trous légèrement plus grands que votre graine ou votre motte de racines à l'aide d'une truelle de jardin. Ceux-ci doivent être espacés d'environ 1 mètre (0,3 m), mais selon le type de piment que vous plantez, l'espacement peut devoir être plus grand. Recherchez les piments que vous cultivez pour connaître les conditions d'espacement parfaites pour votre plante.
3

Plantez vos piments. Placez chaque plant de piment ou graine dans les trous que vous avez creusés. Remplacez le sol sur le dessus de chacun, de sorte que seulement environ 0,60 cm de sol soit au-dessus des racines ou des graines. Ne tassez pas ou n'appuyez pas trop sur le sol lorsque vous avez terminé, car les piments pousseront mieux dans un sol meuble et bien drainé.

Vous pouvez faire pousser des piments à partir de graines ou à partir de pépinières, mais vous aurez beaucoup plus de variété en cultivant le premier.
4

Arrosez les piments. Les piments prospèrent lorsque leur sol est humide, mais pas trempé. Après la première plantation, donnez un peu d'eau supplémentaire aux piments pour éviter le choc de la transplantation. Ensuite, arrosez-les quotidiennement pour que le sol soit humide. Si vous cultivez des poivrons doux, vous pouvez les rendre encore plus sucrés en leur donnant plus d'eau que d'habitude.
5
Entretenez les plantes. Cela prendra un mois ou plus avant que les piments commencent à fleurir et à porter des fruits, vous devrez donc maintenir leur santé pendant cette période. Retirez toutes les mauvaises herbes que vous rencontrez, car elles voleront de l'espace et des nutriments à vos piments au fil du temps si vous les laissez. Incorporer du compost et de l'engrais potassique dans le sol sur une base mensuelle pour maintenir les niveaux de nutriments élevés. Vous pouvez également ajouter une couche de paillis sur le dessus du sol pour retenir l'humidité et bloquer les mauvaises herbes.
- Selon le type de piments que vous cultivez, vous devrez peut-être utiliser un treillis. Par exemple, les poivrons font mieux avec le support d'un treillis.
6
Récoltez vos piments. Le temps de récolte varie selon les espèces de piments, mais vous pouvez généralement dire quand ils sont prêts par leur taille. Les piments changeront de couleur, donc à moins que vous n'ayez une idée claire de la couleur du piment mûr, ne vous fiez pas à la couleur comme indicateur de maturité. Si vous vous demandez si un piment est mûr pour la cueillette, donnez-lui un avant-goût! Vous saurez s'il doit continuer à grandir un peu plus longtemps ou s'il est prêt à faire ses débuts dans votre cuisine.
- Si vous souhaitez faire de la poudre de chili ou des flocons de piment avec vos piments, laissez-les se ratatiner et sécher d'eux-mêmes sur la branche avant de les récolter.

Conseils

La température idéale du sol pour la culture des plants de piment est de 27°C (26,67 C).

Mises en garde

Ne touchez pas vos yeux lorsque vous manipulez des piments.
Donnez à vos plantes suffisamment d'espace pour pousser car les plants de piment peuvent atteindre jusqu'à 3 mètres (91,44 cm) de hauteur.
Portez des gants lors de la récolte des piments ou vous pourriez vous brûler les mains.

Les choses dont vous aurez besoin

Graines de piment
Petits pots
Terreau
L'eau
Des gants

Lisez aussi: Comment faire pousser l'achillée millefeuille?