Comment cultiver la betterave?

Mais je n'ai pas réussi à comprendre ce qui mange les feuilles — Chaque fois que j'essaie de faire pousser des betteraves, les feuilles sont mangées, mais je n'ai pas réussi à comprendre ce qui mange les feuilles.

La betterave (également connue sous son nom familier, "betteraves" ou beta vulgaris) est un légume sucré et sain chargé d'antioxydants. Ce sont en fait ces antioxydants, contenus dans les pigments rouges de la betterave, qui contiennent des propriétés anticancéreuses et protectrices du cœur. La betterave est généralement facile à cultiver et est régulièrement classée parmi les 10 meilleurs légumes cultivés dans les jardins familiaux.

Partie 1 sur 3: planter vos graines

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Sélectionnez des graines ou des semis. Ceux-ci devraient être facilement disponibles auprès de votre pépinière ou centre de jardinage local. N'ayez pas peur des graines - la betterave est notoirement facile à entretenir.
- La variété de betterave «Boltardy» est la meilleure si vous semez tôt. Les variétés blanches et dorées mettent environ la moitié moins de temps à pousser et ne saignent pas dans les salades (l'inconvénient étant qu'elles n'ont pas cette belle couleur carmin). En dehors de ces éléments, la variété que vous choisirez dépendra de l'apparence et de la saveur qui vous intéressent le plus.
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Sélectionnez un espace approprié pour la culture. La betterave aime les sols neutres, humides et fertiles sans trop de calcaire ni d'acidité (pH 6,5-7,0). Le sol doit être doux et ne pas avoir trop d'argile ou trop de sable; cependant, comme la racine se développe en surface, un sol argileux peut être toléré si le dessus a été ameubli par l'ajout de beaucoup de matière organique bien décomposée (n'en rajouter que si le sol a beaucoup d'argile). L'emplacement doit être ensoleillé et ouvert, mais il tolérera la mi-ombre.
- Si vous avez la prévoyance à la fin de l'automne ou au début du printemps, c'est une bonne idée d'utiliser un engrais granulaire général quelques semaines avant le semis et de le ratisser dans le sol pour laisser les nutriments absorber.
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Sachez que vous pouvez aussi cultiver la betterave en pot. Si vous avez affaire à la variété ronde (ce que vous êtes probablement - les variétés longues et cylindriques sont rarement cultivées), un pot peut tout aussi bien faire l'affaire, à condition qu'il mesure au moins 20 cm (8 pouces) de diamètre et au moins 20 cm (8 pouces)) Profond.
- Remplissez le pot jusqu'au sommet avec du compost polyvalent en vrac. Les graines doivent ensuite être semées en couche mince sur toute la surface et recouvertes de 2 cm (0,75 po) de compost. Ensuite, lorsque les semis atteignent 2 cm (environ un pouce) de hauteur, retirez le plus faible des semis pour donner aux plantes vigoureuses de l'espace pour pousser - visez environ 12 cm (13 centimètres) entre les graines.
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Labourez le sol pour le préparer. Enlevez les mauvaises herbes et tout autre débris, ainsi que toutes les pierres qui pourraient entraver la croissance des racines. Le sol n'a besoin que de labourer jusqu'à une seule lame de bêche de profondeur. Niveler grossièrement la zone et ratisser sur le dessus pour desserrer.
- Si vous avez un sol lourd, il est préférable de le préparer à la fin de l'automne. S'il est plus léger, visez le début du printemps. Si vous plantez en automne, laissez le dessus du sol rugueux pour que l'hiver puisse le décomposer.
- Dans l'hémisphère nord, semez les graines après le dernier gel. Dans l'hémisphère sud, semez les graines de septembre à février.
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Semez les graines ou plantez les semis. Semez vos graines de betterave à 2 cm (0,75"-1") de profondeur. Gardez les graines ou les semis espacés à une distance d'au moins 10 à 15 cm (4-6"). Il sera plus facile de les planter en rangées.
- Si vous plantez en succession, semez la betterave tous les 14 jours pour une récolte continue. C'est une alternative facile à la récolte de succession.

Combien de temps faut-il pour faire pousser la betterave?

Partie 2 sur 3: prendre soin de vos graines

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Arrosez quotidiennement jusqu'à ce que les feuilles commencent à germer. Au début, vos graines ont besoin de beaucoup d'eau pour démarrer le processus de germination. Les racines absorberont l'humidité du sol une fois qu'elles seront établies.
- Cela étant dit, évitez de trop arroser. Cela amène la betterave à produire plus de feuilles et moins de racines, risquant de les "boulonner" (fleurir et ne pas produire de légume). De plus, le sous-arrosage crée des racines ligneuses.
- Une fois que vous avez des germes, arrosez-les seulement tous les 10 à 14 jours en période de sécheresse. Sauf lorsque le temps est anormalement sec, les précipitations normales devraient être bonnes.
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Éclaircissez-les. Une fois que vos betteraves ont environ 2 cm de feuilles germées, coupez les plantules les plus faibles jusqu'à ce que les plantes restantes soient distantes d'au moins 10 cm (10 centimètres). Ne les tirez pas à la main, car cela pourrait perturber les racines des plantes voisines.
- Certaines personnes recommandent un peu plus d'espace que 10 cm. Si vous avez de l'espace, vous voudrez peut-être être un peu plus généreux.
- Certaines personnes recommandent également de les éclaircir deux fois - une fois maintenant et une fois lorsqu'elles mesurent quelques centimètres de plus. Cette étape vous appartient.
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Fertilisez vos plantes. Ajouter 4-6 litres (1,1-1,6 US gal) d'engrais organique complet par 10 mètres carrés de lit. Ajoutez une fine couche de compost ou de fumier bien décomposé. Vous pouvez également utiliser 30 g d'engrais riche en azote par mètre carré si vos plantes ne poussent pas bien.
- L'application d'une trop grande quantité d'azote peut entraîner une forte croissance des feuilles et peu de développement des racines. Si vous remarquez de grandes feuilles et des racines plus petites, réduisez les applications d'engrais ou passez à un engrais avec des niveaux d'azote inférieurs.
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Attention aux oiseaux et aux mauvaises herbes. Selon votre région, vous devrez peut-être concevoir une sorte de couverture pour vos plantes afin de les éloigner des animaux. Quant aux mauvaises herbes, vous devrez vous en occuper à la main. Dès que vous en voyez un surgir, débarrassez-vous-en. Attention toutefois au désherbage. Évitez d'utiliser des houes ou d'autres objets pointus près des racines ou vous pourriez les couper. Le désherbage à la main est préférable.

Comment faire pousser des betteraves pendant la saison des pluies?

Partie 3 sur 3: récolter et stocker vos plantes

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Récoltez (certaines de) vos plantes. Lorsque vous pourrez commencer à voir la racine, vous aurez une bonne idée de sa taille. Les betteraves sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles ont approximativement la taille d'une petite orange; trop gros et ils ne seront pas aussi savoureux. Pour ce faire, maintenez le haut et tirez parti de la racine avec un outil en forme de fourchette ou une pelle.
- En général, ils sont prêts environ 8 semaines après le semis, ou lorsque le légume atteint 2,5 cm de diamètre. Beaucoup de gens récoltent en alternance, cueillant maintenant certaines des betteraves et laissant les autres se développer jusqu'à leur pleine maturité. Cela permet aux autres de grossir plus rapidement. Ceux d'un diamètre d'environ 7,5 cm (8 centimètres) ont généralement la meilleure saveur.
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Laissez-en un peu dans le sol pour la saison. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser un peu de betterave dans le sol jusqu'au printemps prochain, mais vous devrez le protéger. Couvrez-le d'un épais paillis de foin ou de paille. A condition que le froid hivernal ne descende pas en dessous de -18°C/-18°C, cela devrait vous permettre d'enlever la couche protectrice de paille et de déterrer plus de racines pendant l'hiver.
- Sachez que cela peut amener les betteraves à développer une texture boisée.
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Soyez prudent avec les sommets. Ne coupez pas les feuilles; au lieu de cela, retirez-les en les tordant à environ 5 cm (2") au-dessus de la couronne. Cela aidera à prévenir le saignement, ce qui enlève la saveur et la couleur de la betterave.
- Cela ne signifie pas pour autant que vous devez les jeter. Les sommets peuvent être conservés, cuits et mangés comme des épinards. Croyez-le ou non, ils ont généralement beaucoup de saveur.
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Conservez-les pour une consommation ultérieure. Les légumes-racines se conservent bien, ce qui les rend idéaux pour le stockage hivernal. Les betteraves peuvent être stockées en couches dans du sable dans des caisses en bois dans un environnement sec et sans gel.
- Pour ce faire, prenez un récipient et tapissez le fond de 5 cm (5 centimètres) de sable. Placer dans une couche de betteraves. Ensuite, répétez jusqu'à ce que le récipient soit plein. Le sable les empêche de germer et garde leurs saveurs fraîches.

Fertile qui reçoit beaucoup de soleil — Si vous voulez faire pousser des betteraves, choisissez un endroit avec un sol riche et fertile qui reçoit beaucoup de soleil, bien qu'un peu d'ombre soit acceptable.

Conseils

Faire tremper les graines dans l'eau pendant 24 heures avant le semis les aidera à germer plus rapidement et augmentera le pourcentage de graines qui germent.
La betterave est une culture de temps frais et est résistante au gel.
La meilleure croissance est obtenue à partir de températures modérées et de sols chauds.
Chaque "graine" de betterave produit généralement trois à quatre plantules. C'est parce que les "graines" que vous semez sont en fait des caisses de graines séchées, chacune contenant plusieurs graines. Ceux-ci ne se développent pas tous au même rythme; une fois que vous êtes en mesure d'identifier un semis dominant, coupez les non-dominants au niveau du sol. Ne les retirez pas, car cela perturberait les racines de la plantule dominante.

Mises en garde

Une vague de froid ou de chaleur peut produire des anneaux de couleur blanche induits par le stress sur la betterave ("zonage"). Cependant, la saveur ne sera pas affectée.

Choses dont vous aurez besoin

Graines ou plantules de betterave
Engrais
Sol neutre et fertile
Outils de jardinage

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