Comment faire du pain au micro-ondes (méthode simple)?
Pour faire du pain simple au micro-ondes, mélangez 5 cuillères à soupe de farine tout usage, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1 gros œuf, 2 à 3 cuillères à soupe de lait, 2 cuillères à soupe d'eau et 2 à 3 cuillères à soupe d'huile dans un grand bol. Pétrissez la pâte pendant 2 à 5 minutes et façonnez-la en ovale, en marquant le dessus d'un "X" pour éviter qu'il ne se fissure. Placer la pâte dans un plat allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes pendant 5 minutes à feu vif. Laissez refroidir le pain avant de servir! Pour des conseils sur les meilleurs plats à utiliser au micro-ondes, lisez la suite!
Comment faire du pain au micro-ondes alors que je n'en suis qu'au stade de la pâte?
Vous pouvez faire du pain au micro-ondes! Vous n'utiliserez pas tout à fait les mêmes ingrédients que vous utiliseriez pour le pain conventionnel. En effet, cette recette s'apparente à un gâteau sans sucre. Vous pouvez faire cuire un pain simple au micro-ondes en cinq minutes, plus le temps de mélange.
- 5 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2-3 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2-3 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
Partie 1 sur 2: mélanger les ingrédients
- 1Mélanger les ingrédients dans un grand bol à mélanger. Tout d'abord, ajoutez cinq cuillères à soupe de farine blanchie tout usage. Vous pouvez également inclure d'autres types de farine - farine d'amande, farine de sarrasin, farine de blé entier, etc. Mélangez ces autres types de farine avec la farine tout usage, si vous le souhaitez, mais sachez que chaque type de farine a sa propre teneur en humidité et propriétés boulangères. Changer la farine peut altérer la recette.
- Utilisez de la farine "blanchie" chimiquement traitée, si possible. La farine blanchie contient moins de protéines que la farine non blanchie, et c'est mieux pour les pains rapides.
- 2Mélanger dans une cuillère à café chacun de levure chimique et de vanille. La levure chimique va faire «lever» le pain en augmentant son volume. N'en mettez pas trop, sinon la pâte pourrait devenir incontrôlable! La vanille est facultative: elle n'aura pas d'impact sur le processus de cuisson et elle peut donner au pain un goût agréablement sucré.
- 3Ajoutez un œuf. Casser un œuf et bien l'incorporer au mélange. La taille de l'œuf n'a pas d'importance, même si un œuf plus gros fera un pain un peu plus humide. Attention à ne pas laisser d'éclats de coquille d'œuf dans la pâte.
- 4Ajouter 2-3 cuillères à soupe de lait. Vous pouvez utiliser tout le lait que vous préférez: lait de vache, le lait d' amande, lait de riz, lait de coco, le lait de chanvre. Un lait plus épais donnera un pain légèrement plus riche. La fonction principale du lait, cependant, est d'humidifier la pâte pour que la farine se colle.
- 5Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau. Encore une fois, cela fonctionne pour humidifier la pâte afin que la farine colle. Si vous n'utilisez pas d'eau, votre pain sera beaucoup trop sec. Mélangez l'eau dans le bol avec tout le reste.
- 6Ajouter 2-3 cuillères à soupe d'huile. Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive, de l'huile végétale, de l'huile de canola, de l'huile de noix de coco - tout ce que vous préférez faire cuire au four. La fonction principale de l'huile est d'épaissir la pâte et d'humidifier le pain, vous constaterez donc peut-être que le goût est la plus grande différence entre les huiles.
Puis-je utiliser de la farine à gâteau pour faire du pain au micro-ondes?
Partie 2 sur 2: cuisson du pain
- 1Pétrir la pâte. Utilisez des mains propres pour bien mélanger la pâte et stabiliser la consistance. Massez fermement la pâte et essayez de mélanger l'humidité uniformément. Pétrir la pâte pendant 2 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que vous puissiez l'étirer sans qu'elle se désagrège.
- 2Façonner la pâte. Utilisez des mains propres pour façonner délicatement la pâte en une boule ou une forme ovulaire. C'est la forme que prendra le pain final, alors demandez-vous si vous avez besoin que votre pain prenne une forme particulière. Marquez le dessus du pain d'un X pour qu'il ne craque pas en remontant.
- 3Placer la pâte dans un plat allant au micro-ondes. La plupart des récipients en céramique et en verre sont sûrs, mais vous ne devez en aucun cas passer le métal au micro-ondes. De nombreux contenants allant au micro-ondes sont étiquetés comme tels. Veillez à ce que le plat soit peu profond, avec un fond plat: vous devrez ensuite sortir le pain.
- Essayez d'utiliser une grande tasse en céramique. Ce récipient va au micro-ondes, de taille idéale et facile à retirer sans vous brûler. C'est mieux pour les portions individuelles.
- 4Micro-ondes pendant 5 minutes à feu vif. Lorsque vous retirez le pain, il devrait être prêt à manger. Si votre micro-ondes a une fenêtre, vérifiez régulièrement la pâte pour vous assurer qu'elle n'est pas trop cuite ou qu'elle ne devient pas incontrôlable. Si la pâte commence à avoir l'air sèche, floconneuse ou ratatinée, vous avez peut-être chauffé toute l'humidité qu'elle contient! Tranchez et servez votre pain.
- 5Fini.
Vous pouvez faire cuire un pain simple au micro-ondes en cinq minutes, plus le temps de mélange.
- Utilisez un couteau pour vérifier si le pain est bien cuit. Si la lame ressort humide, le pain n'est pas fini et devra passer plus longtemps au micro-ondes.
- Essayez de faire un beignet au chocolat en modifiant légèrement la recette. Ajouter 2 cuillères à soupe (29,6 ml) de chocolat en poudre et une cuillère à soupe de sucre, puis façonner la pâte en un beignet. Cuire le même temps.
- Ne mettez pas trop de lait ou d'eau. Cela peut rendre difficile pour votre pâte de rester ensemble. Si vous en ajoutez trop, équilibrez-le avec plus de farine.
- Au micro-ondes, le pain ne forme pas de croûte brune. Le pain au micro-ondes lève également plus à la cuisson, ce qui peut poser un problème de texture: la texture peut être inégale en raison de l'effondrement des poches de gaz qui se forment lors de la levée.
- Sachez que le pain à base de levure cuit mieux dans un four ou une machine à pain. Ainsi, la plupart des recettes de pain au micro-ondes utilisent un levain chimique comme la levure chimique au lieu de la levure réelle.
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Questions et réponses
- Puis-je utiliser un récipient en plastique pour cette recette?Pour mixer, oui. Pour la cuisson au micro-ondes, vérifiez si le récipient est adapté au micro-ondes. Si oui, alors il est bon de cuisiner.
- Puis-je utiliser de la farine auto-levante?Oui, mais éliminez la levure chimique supplémentaire. Envisagez de réduire le sel, car la farine auto-levante contient à la fois de la levure chimique et un peu de sel.
- En utilisant de la farine auto-levante, vous dites réduire le sel mais votre liste d'ingrédients ne mentionne pas le sel?C'est une règle générale pour la cuisson lors de l'échange de farine. Ce n'est pas une grande quantité de sel, donc tout ira bien. Il suffit d'appliquer le bon sens.
- C'est vraiment délicieux?Oui c'est le cas. Évidemment, c'est mieux cuit, mais c'est aussi une bonne option.
- Le support en métal devra-t-il être utilisé?Vous n'êtes pas obligé, vous pouvez utiliser un petit bol et le pain sera parfait.
- Cela peut-il être cuit au four?Cette version ne peut pas.
- Puis-je ajouter des choses comme des graines et du fromage à la pâte?Oui, vous pouvez!
- Le récipient doit-il être fermé avec un couvercle pendant le passage au micro-ondes?Non, ça ne devrait pas.
- Puis-je utiliser de la farine à gâteau pour faire du pain au micro-ondes?Oui, mais cela peut prendre plus de temps pour terminer la cuisson.
- 5 cuillères à soupe de farine avec 6 cuillères à soupe de liquide total, plus un œuf? J'ai de la bouillie.Je l'ai aussi fait, j'ai dû ajouter encore 0,25 tasse de farine pour l'obtenir à la bonne consistance, et elle ne peut pas être passée au micro-ondes pendant 5 minutes car elle a commencé à brûler. J'ai fait cuire le mien pendant environ 2 et 0,5 minutes.
Questions sans réponse
- Comment faire du pain au micro-ondes alors que je n'en suis qu'au stade de la pâte?
- Où puis-je trouver une recette pour faire une miche de pain à partir de blé entier?
Les commentaires (9)
- J'ai essayé cela et j'ai trouvé qu'il y avait beaucoup trop de liquide pour fariner. J'ai dû ajouter beaucoup plus de farine mais c'était bon. Juste refroidi au déjeuner, puis fait un excellent pain à l'ail pour le thé.
- J'ai manqué de pain, et plus tôt cette semaine, j'ai aussi manqué de levure. Grâce à cette merveilleuse recette, j'ai quand même pu préparer mon mari à déjeuner pour la journée de travail de demain. Il a également un très bon goût, mais pas exactement le même que les pains ordinaires.
- Super recette! Les enfants ont adoré. Trouvé un nouveau type de pain qu'ils aiment.
- Je pense que c'est la meilleure façon de faire du pain.
- Le pain était délicieux. Après de nombreuses tentatives provenant d'autres sources, cette recette était un aller dans la première tentative. Merci.
- J'avais vraiment besoin d'un pain rapide pour un sandwich que je préparais, et je n'avais pas de pain. Je l'ai cherché et j'ai trouvé ça! C'était super utile et ma nièce a adoré!
- J'ai essayé cela pour le petit déjeuner et c'était assez délicieux!
- Simple et logiquement expliqué.
- Je n'ai pas de cuisinière seulement un micro-ondes, donc c'est très utile.
