Comment faire du bouillon à partir de restes de légumes accumulés?

L'achat de bouillon pour faire une soupe ou une sauce peut être coûteux, et si vous ne voulez pas utiliser les additifs et le sel des marques commerciales, faire votre propre bouillon est plus sain et moins cher. En prime, vous pouvez ajuster le goût en fonction de votre produit final (bouillon de bœuf, de poulet, de poisson ou de légumes et la profondeur de ces saveurs). Cette recette de bouillon est pour un bouillon fait à partir de restes de légumes recueillis pendant une semaine environ, puis transformé en un bouillon savoureux qui peut servir de base à tout, des soupes et sauces aux ragoûts et à la sauce.