Comment faire une salade de crevettes au citron vert et coriandre?

Cette salade de crevettes s'apparente à une délicieuse salade de chef, mais avec des accents de coriandre, de jus de citron vert et (bien sûr) de crevettes! Ce n'est pas grave si vous devez courir au magasin pour acheter des ingrédients; cette salade est incroyable et vaut vraiment la peine.

Laissez vos invités ajouter un peu plus de piquant à leur salade en utilisant le jus de citron vert — N'hésitez pas à le presser et laissez vos invités ajouter un peu plus de piquant à leur salade en utilisant le jus de citron vert!

Pour gagner du temps, préparez la laitue, les concombres et les tomates à l'avance, ainsi que les œufs durs. Réfrigérez jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

Donne: 6 portions

Ingrédients

1 kg de crevettes, entièrement cuites et sans les cuisses / coquille
2 têtes de laitue, romaine ou feuille verte
6 oeufs
4 cuillères à soupe beurre
2 ou 3 paquets de nouilles ramen nature
2 tomates
Concombre
Citron vert frais
Coriandre
Sel à l'ail
Tous les autres ingrédients que vous aimeriez ajouter! Voici quelques suggestions:
- Avocat
- Lardons
- Fromage râpé de votre saveur préférée

Pas

1
Faites bouillir les œufs durs. C'est très facile et complète vraiment la salade.
- Mettez les œufs dans une casserole et remplissez la casserole d'eau froide. Il devrait y avoir un pouce d'eau au-dessus des œufs.
- Faites chauffer jusqu'à ébullition, puis éteignez le feu et couvrez pendant 20 minutes. Ne retirez pas la casserole du poêle. Pendant ces 20 minutes, vous pouvez commencer à préparer la laitue.
- Une fois que 20 minutes se sont écoulées, égouttez soigneusement les œufs et remplissez la casserole d'eau froide, égouttez et remplissez la casserole jusqu'à ce que les œufs soient complètement refroidis.
2

Lavez soigneusement la laitue, le concombre et les tomates. Essayez de secouer la majeure partie de l'eau de la laitue.
3
Hachez la laitue et ajoutez-la dans un saladier de taille moyenne. La laitue doit être coupée en fines lanières, puis coupée plusieurs fois sur le côté pour raccourcir les morceaux longs.
- À l'aide d'un torchon propre, essayez de faire tremper l'excès d'eau de la laitue.
4

Coupez le concombre et les tomates en dés, puis ajoutez-les à la salade. Le concombre doit être coupé en quatre dans le sens de la longueur, puis tranché. Pour les tomates, coupez-les en dés aussi petits que vous le souhaitez.
5

Ramollissez les nouilles ramen et ajoutez-les à la salade. Divisez les nouilles ramen en deux pour que chaque morceau carré ait une épaisseur de 0,5" et faites tremper chaque moitié dans de l'eau très chaude pendant environ 30 secondes de chaque côté. Une fois que toutes les nouilles sont ramollies, ajoutez-les à la salade.
6
Faire revenir les crevettes dans le beurre et les assaisonnements à feu moyen-vif. Puisque les crevettes sont déjà cuites, vous pouvez simplement les faire frire jusqu'à ce que les crevettes soient comme vous les aimez. Idéalement, vous devriez faire frire les crevettes pendant environ 10 minutes, en remuant fréquemment.
- Mettez 4 cuillères à soupe. dans la casserole et allumez la cuisinière à feu moyen-vif.
- Lorsque le beurre est très chaud, ajoutez les crevettes dans la poêle et commencez à les faire frire.
- Après avoir ajouté les crevettes, ajoutez la coriandre, le sel d'ail et le jus de la moitié du citron vert dans la casserole.
- Faites frire les crevettes jusqu'à ce qu'elles commencent à prendre une belle teinte brun doré et qu'elles commencent à devenir minuscules mais croustillantes à l'extérieur.
7
Ajouter les crevettes à la salade, déposer une tranche de citron vert sur le bord du saladier et servir aussitôt! Si vous avez une vinaigrette préférée, vous pouvez l'utiliser ou la manger telle quelle!
- Vous pouvez également demander à vos invités de servir les crevettes directement dans leurs assiettes après avoir été servies en salade.
- Vous avez des restes de citron vert? N'hésitez pas à le presser et laissez vos invités ajouter un peu plus de piquant à leur salade en utilisant le jus de citron vert!
8

Fini.

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