Comment faire une salade russe?

Pour faire une salade russe traditionnelle, faites bouillir les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Dans une autre casserole, faites bouillir les œufs durs. Une fois que les légumes et les œufs sont refroidis, coupez-les en cubes ainsi que les concombres, les cornichons et la Bologne. Une fois que tout est préparé et coupé en cubes, égouttez et rincez vos pois. Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol avec de la mayonnaise. Placez la salade au réfrigérateur pendant quelques heures pour la refroidir avant de la servir. Pour faire une salade russe végétarienne, continuez à lire!

Catherine Dijoux-Boutin
Catherine Dijoux-Boutin
• 7 min de lecture
Vous pouvez faire la salade russe parfaite pour vous
Que vous soyez végétarien, que vous aimiez les fruits ou que vous souhaitiez votre salade traditionnelle, vous pouvez faire la salade russe parfaite pour vous.

Une salade russe est un plat d'accompagnement traditionnel russe préparé pour la célébration du Nouvel An. Bien que ceux qui ne vivent pas en Russie l'appellent salade russe, elle est plus connue sous le nom de Salad Olivier. Que vous soyez végétarien, que vous aimiez les fruits ou que vous souhaitiez votre salade traditionnelle, vous pouvez faire la salade russe parfaite pour vous.

Ingrédients

Salade russe traditionnelle

  • 3 pommes de terre moyennes
  • 4 carottes moyennes
  • 8 oeufs
  • 0 kg de Bologne
  • 8 petits cornichons
  • 1-2 concombres
  • 1 boîte de 14-5 grammes de pois
  • 1,5 tasse de mayonnaise
  • 1 petit oignon
Faire une salade russe traditionnelle
Méthode 1 sur 3: faire une salade russe traditionnelle.

Salade russe aux fruits

  • 1 chou entier
  • 1 tasse de pois bouillis
  • 1 tasse de crème fraîche
  • 2 concombres tranchés
  • 3 carottes
  • 3 pommes de terre moyennes
  • 3 pommes
  • 0,5 tasse de raisins secs
  • 1 boîte de cubes d'ananas
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de poudre de poivre blanc
  • 0,5 cuillère à soupe de sucre
Lisez aussi: Comment faire une salade aux œufs avec de l'avocat au lieu de la mayonnaise?

Salade russe végétarienne

  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • 1 pomme de terre
  • 0,5 tasse de pois
  • 0,25 tasse de haricots verts français
  • 0,75 tasse de mayonnaise
  • feuilles de laitue, concombre et tomates en tranches pour la garniture

Méthode 1 sur 3: faire une salade russe traditionnelle

  1. 1
    Faites cuire les pommes de terre et les carottes. Placez vos pommes de terre et carottes dans une casserole moyenne et remplissez-la d'eau. Faites-les cuire à feu vif et faites-les bouillir sur la cuisinière jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Cela devrait durer environ 20 à 30 minutes.
    • Continuez à vérifier la tendreté des légumes car vous ne voulez pas trop les cuire.
    • N'épluchez pas vos légumes avant de les cuire. Laisser les peaux vous aidera à conserver plus de vitamines dans les légumes.
    • Mettez vos légumes de côté pour les refroidir.
  2. 2
    Faites bouillir vos œufs durs. Prenez vos œufs et placez-les dans une grande casserole en une seule couche. Remplissez le pot d'eau. Faites chauffer la casserole à feu vif jusqu'à ce que l'eau soit à ébullition. Une fois qu'ils ont bouilli, éteignez le feu mais gardez la casserole sur le brûleur chaud. Couvrez la casserole et laissez-les reposer pendant 10 à 12 minutes.
    • Si vous voulez des œufs plus faciles à peler une fois cuits, vous devriez acheter vos œufs 1 à 2 semaines avant le moment où vous savez que vous voulez faire la salade. Les œufs plus vieux sont plus faciles à peler.
  3. 3
    Égouttez les petits pois. Ouvrez la boîte de pois. Versez-les dans une passoire. Pour enlever l'excès de sel des pois, faites couler de l'eau froide dessus.
    • Si vous n'avez pas de pois en conserve, vous pouvez utiliser des pois surgelés. Décongelez-les simplement avant de les utiliser.
  4. 4
    Épluchez vos ingrédients. Une fois que vous avez refroidi vos œufs, vous devez les éplucher. Vous pouvez également éplucher les pommes de terre, les carottes et les concombres si vous n'aimez pas la saveur de la peau. Vous n'êtes pas obligé de les éplucher.
    • Laisser les peaux sur les légumes ajoutera des minéraux et des vitamines à votre salade.
  5. 5
    Cube les ingrédients. Une fois vos pommes de terre et vos carottes refroidies, coupez-les en cubes de 0,25 pouce. Vous devez également couper les concombres, les cornichons, la Bologne et les œufs en cubes. Vous devez également émincer l'oignon en morceaux encore plus petits.
    • Lorsque vous achetez votre bologne, assurez-vous que les morceaux sont coupés en tranches épaisses ou en gros morceaux. Ils seront plus faciles à cuber de cette façon.
    • Vous pouvez également utiliser du poulet ou du jambon dans cette recette. Remplacez simplement la Bologne par 2 tasses de poulet bouilli ou 0 kg de jambon si vous préférez la Bologne.
    • Les cubes n'ont pas besoin d'être précis, mais ils doivent être petits et faciles à manger.
    • L'oignon est facultatif. Si vous n'aimez pas l'oignon frais, vous pouvez l'omettre. Si vous n'aimez tout simplement pas le goût des oignons normaux, vous pouvez utiliser de la ciboulette ou des oignons verts à la place.
  6. 6
    Terminez la salade. Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol avec la mayonnaise. Continuez à remuer le mélange jusqu'à ce que tous les ingrédients soient recouverts de mayonnaise. Mettre au réfrigérateur pendant quelques heures pour refroidir.
    • Tout comme la salade de pommes de terre, ce plat est conçu pour être préparé à l'avance. Il se conservera au réfrigérateur pendant quelques jours après sa préparation.
Pour faire une salade russe traditionnelle
Pour faire une salade russe traditionnelle, faites bouillir les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Méthode 2 sur 3: faire une salade russe avec des fruits

  1. 1
    Faites bouillir les pommes de terre. Prenez vos pommes de terre et placez-les dans une casserole moyenne. Remplissez la casserole d'eau et faites-la bouillir à feu vif pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Retirez-les du feu et laissez-les refroidir.
    • Laissez les peaux sur les pommes de terre pour aider à conserver les nutriments dans les pommes de terre.
  2. 2
    Faites bouillir les pois. Prenez les petits pois et placez-les dans une petite casserole. Faites-les bouillir à puissance élevée pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
    • Ceux-ci peuvent être des pois en conserve ou surgelés. S'ils sont congelés, ils devront peut-être cuire un peu plus longtemps avant d'être suffisamment tendres pour être mangés.
  3. 3
    Julienne le chou et le concombre. Pour couper en julienne votre chou, coupez-le en morceaux. Prenez les morceaux et coupez le chou en fines et longues tranches. Pour couper le concombre en julienne, coupez les deux extrémités. Ensuite, coupez le concombre en tranches de 5,10 cm. Ensuite, coupez de fines lanières de concombre dans les plus petits morceaux. Placez les morceaux coupés de chacun dans un grand bol.
    • Si les tranches de chou sont trop longues, coupez-les en deux. Vous voulez qu'ils puissent être facilement mangés.
    • Vous pouvez éplucher le concombre si vous le souhaitez. La croûte a tendance à être dure, mais elle contient de bons nutriments.
  4. 4
    Hachez le reste des ingrédients. Prenez les pommes de terre, les pommes, les carottes et l'ananas et coupez-les en cubes. Assurez-vous de retirer les graines des pommes. Ajoutez ces cubes dans le bol avec le chou et les concombres. Mélangez-les tous ensemble.
    • Vous n'êtes pas obligé de couper l'ananas si les morceaux sont assez petits pour vous.
    • Vous pouvez éplucher les pommes et les carottes si vous le souhaitez, mais elles contiennent des vitamines et des minéraux bénéfiques.
  5. 5
    Ajoutez le reste des ingrédients. Ajouter la poudre de poivre blanc, le sucre, le sel, la crème fraîche et la mayonnaise. Mélangez bien les ingrédients. Assurez-vous que les ingrédients sont couverts uniformément. Une fois les ingrédients mélangés, garnir avec les raisins secs.
    • Réfrigérer quelques heures ou jusqu'à ce que la salade soit complètement refroidie.
Bien que ceux qui ne vivent pas en Russie l'appellent salade russe
Bien que ceux qui ne vivent pas en Russie l'appellent salade russe, elle est plus connue sous le nom de Salad Olivier.

Méthode 3 sur 3: faire une salade russe végétarienne

  1. 1
    Faites bouillir les légumes. Prenez vos carottes, pommes de terre, pois et haricots verts et placez-les dans une casserole moyenne. Remplissez le pot d'eau. Placez-le sur feu vif et portez à ébullition. Laissez-les bouillir aussi longtemps que nécessaire pour que chacun des ingrédients devienne cuit et tendre, environ 20 à 30 minutes. Mettez-les de côté pour refroidir.
    • Vous pouvez également les faire cuire au micro-ondes dans un bol allant au micro-ondes.
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    Hachez les ingrédients. Une fois les légumes refroidis, coupez-les en petits morceaux. Prenez également le céleri et hachez-le également en petites tranches. Ajoutez-les dans un bol de taille moyenne.
  3. 3
    Ajoutez la mayonnaise. Une fois les légumes hachés, mélangez-les ensemble dans le bol. Ajouter la mayonnaise et mélanger à nouveau en enrobant uniformément chacun des ingrédients. Garnissez la salade de tranches de concombre, de tomate ou de feuilles de laitue.

Les commentaires (1)

  • smurray
    Tutoriel incroyable. Merci!

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