Comment dépenser moins en produits laitiers?

Préférez le fromage au goût plus fort. Le fromage qui a une saveur plus forte va plus loin. Par exemple, choisissez du parmesan ou du fromage Pecorino et râpez moins de ces types de fromage dans votre cuisine. Vous obtiendrez toujours la même saveur sans avoir à utiliser autant de fromage.

Faites des achats en pensant aux bonnes affaires. Soyez ouvert à essayer différentes marques de produits laitiers afin de pouvoir profiter des promotions. Découpez des coupons et recherchez également des marques maison ou des marques bon marché; pour certains produits comme le lait, il est peu probable qu'il y ait une différence de saveur.

Comparez les produits de fromage pré-préparés avec du fromage en bloc. Les produits de fromage pré-préparés, tels que le fromage pré-râpé ou tranché, sont souvent plus chers livre pour livre, kilo pour kilo. Méfiez-vous de cela lors de l'achat de produits fromagers. Cependant, parfois, un produit de fromage râpé ou des boîtes de fromage pré-tranché en vrac sont spéciaux et peuvent être une excellente affaire - encore une fois, gardez un œil sur les bonnes affaires.

Achat en gros. Si votre famille consomme beaucoup de produits laitiers, recherchez des emballages de plus grande taille. Ce sera moins cher que les emballages plus petits et vous pourrez décomposer l'emballage et placer le fromage, le lait, le yogourt, etc. dans des contenants plus petits à la maison qui sont plus faciles à utiliser.

Geler. Certains produits laitiers peuvent être congelés, par exemple le fromage et le lait. Si vous trouvez ces produits en promotion, achetez plus que d'habitude et congelez-en quelques-uns. N'oubliez pas de dater les produits le jour de la congélation. Enveloppez le fromage dans du papier sulfurisé et placez-le dans un contenant hermétique. Le lait peut être congelé dans son contenant à condition qu'il ne soit pas en verre.

Faire votre propre. Si vous aimez le yaourt, achetez une yaourtière et fabriquez la vôtre à la maison. Vous pouvez ajouter des fruits frais et des saveurs comme vous le souhaitez.

Remplacer. Le remplacement d'options laitières moins chères par des produits laitiers plus chers est un bon moyen d'étendre leur utilisation.

• Utilisez du lait évaporé pour faire des sauces et des desserts crémeux à la place du lait ou de la crème;
• Utilisez du fromage cottage à la place du fromage râpé avec des plats de pâtes cuits au four. Écraser le fromage cottage avec une fourchette et mélanger avec un peu de lait pour obtenir une pâte lisse.
• Utilisez du lait en poudre à la place du lait frais. Vous constaterez que cela va beaucoup plus loin et ne change pas le goût en cuisine (c'est moins souhaitable dans les céréales et les boissons chaudes si vous êtes habitué au lait frais). Vous pouvez également remplacer le lait par de l'eau ou du jus dans de nombreuses recettes de pâtisserie.
• Faites en sorte que le fromage râpé aille plus loin en mélangeant avec de la chapelure.