Comment faire des tranches d'éventail kamaboko?
Une technique de coupe unique que vous pouvez utiliser avec kamaboko est de créer des tranches en éventail - cet article de guide vous montre comment.
Kamaboko, parfois appelé gâteau de poisson, est un produit de fruits de mer transformé japonais. C'est un ajout populaire dans les plats de nouilles et de riz et d'autres repas. Une technique de coupe unique que vous pouvez utiliser avec kamaboko est de créer des tranches en éventail - cet article de guide vous montre comment.
- 1Placez le kamaboko horizontalement sur votre planche à découper.
- 2Utilisez un couteau bien aiguisé et placez la pointe du couteau au bas de l'autre côté du rouleau. Tenez l'autre côté du rouleau avec votre autre main.
- 3Trancher le rouleau tout en agitant doucement le couteau d'avant en arrière. Vous verrez des "vagues" apparaître lorsque vous coupez contre la partie non coupée.
- 4Continuez à agiter le couteau jusqu'à ce que vous obteniez une coupe complète.
- 5Répétez avec le reste du rouleau kamaboko. Disposez sur l'assiette de service pour que les tranches en éventail apparaissent à leur meilleur avantage.
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Kamaboko
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