Comment faire des boissons gazeuses?
Pour préparer des boissons gazeuses, commencez par verser de l'eau gazeuse dans un grand pichet ou un bol. Ensuite, ajoutez du jus de fruits fraîchement pressé ou de la crème à la vanille dans le récipient. Vous pouvez également ajouter un édulcorant, comme du sucre, du miel ou du nectar d'agave. Une fois que vous avez ajouté tous vos ingrédients, mélangez le tout et servez! Pour apprendre à préparer des boissons gazeuses maison, faites défiler vers le bas!
Quelle quantité d'arôme dois-je ajouter aux boissons gazeuses?
Êtes-vous fatigué de boire les mêmes vieilles saveurs de boissons gazeuses? Il est facile de développer vos propres saveurs et de mélanger un lot pour vous et vos amis. Cet article explique deux façons de préparer vos propres boissons gazeuses: la méthode rapide, en utilisant de l'eau gazeuse du commerce, ou la méthode experte, en brassant votre propre boisson gazeuse.
Méthode 1 sur 2: boissons gazeuses maison rapides
- 1Achetez de l'eau gazeuse. Allez à l'épicerie et achetez un litre ou deux d'eau gazeuse ordinaire. Recherchez une marque qui ne contient pas de sucre ni aucun autre additif. Tout ce dont vous avez besoin est de l'eau pure et gazeuse.
- Si vous avez une machine de carbonatation à la maison, il n'est pas nécessaire de vous procurer de l'eau gazeuse au magasin.
- Vous pouvez également acheter de «l'eau pétillante» - parfois l'eau gazeuse porte ce nom.
- 2Décidez comment aromatiser votre soda. Souhaitez-vous faire une saveur fruitée, ou quelque chose d'un peu plus riche? Le ciel est la limite quand il s'agit de fabriquer votre propre soda. Choisissez l'une de ces délicieuses saveurs ou créez la vôtre:
- Citron citron vert. Cette combinaison de saveurs classique est rafraîchissante, et encore plus lorsque vous la créez vous-même avec des citrons verts et des citrons frais.
- Crème vanille. Un autre favori des comptoirs de soda, ce soda onctueux et riche est délicieux à tout moment de l'année. Vous aurez besoin de crème à fouetter et d'extrait de vanille.
- Chocolat. Le soda au chocolat est étonnamment facile à préparer - tout ce dont vous avez besoin est du sirop de chocolat, et vous êtes prêt à partir.
- Punch tropical. Achetez des mangues, des ananas et des kiwis, ou sautez les fruits entiers et achetez simplement une variété de jus pour préparer votre soda tropical.
- 3Choisissez un édulcorant. La grande chose à propos de la fabrication de votre propre soda est que vous pouvez choisir le degré de douceur à préparer. Vous pouvez vous en tenir au sucre ordinaire ou choisir une saveur différente comme le miel, le nectar d'agave ou même la mélasse. Choisissez un édulcorant qui correspond à la saveur de soda que vous avez conçue.
- Les sodas à base de fruits n'auront pas besoin d'autant d'édulcorant que les autres types de sodas, car le fruit lui-même fournit beaucoup de douceur.
- Associez les sodas à la vanille et au chocolat avec du sirop d'érable pour une touche intéressante.
- Préparez un soda light en utilisant un substitut de sucre.
Comment produire des boissons gazeuses dans le commerce? - 4Mélangez le soda. Versez l'eau gazeuse dans un grand pichet ou un bol à punch. Ajoutez la saveur que vous avez choisie, qu'il s'agisse de fruits fraîchement pressés, de sirop de chocolat ou de crème et vanille. Mélangez un peu d'édulcorant, puis remuez le mélange entier avec une grande cuillère. Servir immédiatement ou conserver dans un flacon bouché pour une utilisation ultérieure.
- Goûtez le soda au fur et à mesure que vous ajoutez des arômes et des édulcorants pour déterminer la quantité que vous souhaitez ajouter.
- Servez la boisson dans des verres clairs avec des pailles pour montrer ses jolies couleurs et ses bulles pétillantes. Les boissons gazeuses faites maison sont un excellent régal pour la fête.
Méthode 2 sur 2: boissons gazeuses artisanales expertes
- 1Achetez des ingrédients de brassage maison. Faire des boissons gazeuses à partir de zéro signifie en fait acheter les ingrédients qui sont utilisés pour provoquer la carbonatation de l'eau. Ils sont disponibles dans les magasins de brassage à domicile ou en ligne. Vous aurez besoin des éléments suivants:
- Un seau de 5 gallons (18,9 L)
- Bouteilles en plastique avec bouchons, pour stocker les boissons gazeuses finies
- Une grande marmite
- Une grande cuillère à mélanger
- 8 tasses de sucre
- Arôme de votre choix
- 1 sachet de levure de bière à champagne
- Extrait de soude
- Thermomètre de cuisine
- 2Faites bouillir l'eau et le sucre. Dans la grande marmite, versez 2 gallons (7,6 L) d'eau et 8 tasses de sucre. Porter le mélange à ébullition et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous dans l'eau.
- À ce stade, vous pouvez ajouter les épices ou les arômes que vous souhaitez ajouter, comme le gingembre (pour faire du soda au gingembre) ou le zeste de citron. Laissez cuire les épices avec le sucre. Une fois le sucre dissous, filtrez les épices du mélange avant de continuer.
- 3Versez l'eau sucrée dans le seau. Pour le rendre moins concentré, ajoutez 2 gallons supplémentaires d'eau froide au mélange. Laisser refroidir un peu le mélange, mais pas trop; il doit être compris entre 70 et 27°C.
- Testez avec le thermomètre de cuisine pour vous assurer qu'il est à la bonne température avant de continuer.
- Si le mélange devient trop froid, vous devrez le réchauffer avant d'ajouter l'extrait de soude et la levure.
- 4Ajoutez l'extrait de soude et la levure.
- 5Mélangez-les soigneusement jusqu'à ce que les deux soient complètement dissous.
- 6Versez le mélange dans des bouteilles. Si votre seau a un robinet, utilisez-le pour remplir les bouteilles; Sinon, vous pouvez placer un entonnoir dans une bouteille et y verser du soda une tasse à la fois. Lorsque les bouteilles sont pleines, vissez fermement les bouchons.
Pour préparer des boissons gazeuses, commencez par verser de l'eau gazeuse dans un grand pichet ou un bol. - 7Conserver les flacons à 21°C. À cette température, la levure consommera le sucre et commencera à fermenter, créant du dioxyde de carbone. Il faudra 2-3 jours pour que l'eau devienne gazeuse.
- 8Test de carbonatation. Pressez les bouteilles en plastique. S'ils se sentent fermes lorsque vous les pressez, l'eau est gazeuse. Si les bouteilles se détachent facilement, elles ont besoin de plus de temps.
- 9Refroidissez les bouteilles. Lorsque les bouteilles sont prêtes, mettez-les au réfrigérateur pour qu'elles refroidissent. Quand ils sont froids, ouvrez-en un et dégustez votre soda maison.
- N'hésitez pas à utiliser l'arôme de votre choix, pas seulement les agrumes.
- Vous pouvez utiliser une plus grande quantité de ces ingrédients si vous le souhaitez.
- Vous pouvez utiliser tous les fruits de votre choix.
Lisez aussi: Comment faire un milk-shake aux pommes et au miel?
Questions et réponses
- Combien de levure de bière dois-je ajouter pour ce processus de soda?Vous ne devriez ajouter qu'une pincée. Cela ne prend pas plus que cela, et trop peut affecter la saveur.
- Quel ingrédient fait bouillonner les boissons gazeuses?L'eau gazeuse est l'ingrédient qui fait généralement bouillonner les boissons gazeuses.
- Puis-je créer un soda à la cannelle?Oui, vous pouvez certainement faire un soda à la cannelle!
- Comment produire des boissons gazeuses dans le commerce?Vous auriez besoin d'un permis d'exploitation et / ou d'une licence, de l'argent pour les frais de démarrage et de l'argent pour la publicité. Cela aide également si vous avez une idée unique pour vous démarquer de la concurrence.
- Quelles sont les différences entre les sodas et les boissons gazeuses?Il n'y a pas de différence. Une boisson gazeuse est un soda. Différentes personnes appellent les choses différemment.
- Quelle quantité d'arôme dois-je ajouter aux boissons gazeuses?Utilisez autant que vous le souhaitez. Pourtant. si vous utilisez un extrait, n'utilisez pas plus de cinq ou six gouttes, sinon le résultat pourrait être intense.
- Puis-je utiliser de l'eau gazeuse aromatisée?Oui, mais cela affectera le goût. Essayez d'utiliser une saveur au moins un peu similaire au type de soda que vous essayez de préparer, puis ajoutez vos propres saveurs et votre propre touche.
- L'ajout de levure rendra-t-il ma boisson alcoolisée?Oui, mais seulement si vous lui permettez de fermenter bien plus longtemps que quelques jours. Une fois les bouteilles sous pression, conservez-les au réfrigérateur. Si vous ne les placez pas au réfrigérateur, la levure se développera et les bouteilles exploseront! Faire de l'alcool nécessite un soulagement de la pression.
- Combien de temps la boisson dure-t-elle avant qu'elle ne tourne mal si j'utilise la deuxième méthode?Cette boisson durera environ une semaine avant qu'elle ne se détériore, c'est pourquoi vous devriez utiliser la première méthode si possible.
- Puis-je produire une boisson gazeuse sans licence?Pour un usage domestique, oui, vous pouvez. Si vous envisagez de créer une entreprise ou de la vendre, vous aurez peut-être besoin d'une licence en fonction de votre emplacement.
Questions sans réponse
- Combien de types de soda différents puis-je préparer?
- Puis-je fabriquer l'extrait de soude simplement en mélangeant Na2CO3 + eau? Quel est le ratio?
- Que pourrait-on utiliser comme substitut à la levure de bière?
- Où puis-je acheter les matériaux pour faire des boissons gazeuses?
