Comment faire des bindaetuk (crêpes coréennes)?
Répétez jusqu'à ce que la pâte soit partie, en ajoutant juste assez d'huile supplémentaire dans la poêle pour garder la surface uniformément graissée.
Bindaetuk, un type de crêpe coréenne, est un plat traditionnel. Ces crêpes sont généralement consommées au Nouvel An avec plusieurs autres plats pour offrir bonne chance et bonne santé.
Vous avez maintenant fini de préparer ces délicieuses crêpes coréennes!
Mélange de crêpes
- 2 tasses (250 grammes) de farine
- 2 oignons verts émincés
- 0,33 tasse (50 grammes) de poivron vert haché
- 0,25 cuillère à café (1 gramme) de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à café (6 grammes) de sel
- 0,25 tasse (60 ml) d'huile végétale
- 0,25 tasse (60 ml) d'eau
Sauce
- 4 cuillères à soupe (59 ml) de sauce soya
- 2 cuillères à café de flocons de piment rouge
- 1 cuillère à café de graines de sésame
Partie 1 sur 2: mélange de crêpes
- 1Placez les 2 tasses de farine dans un bol.
- 2Versez doucement 0,75 tasse d'eau, 0,75 tasse d'huile végétale et 2 cuillères à café d'huile de sésame dans le bol.
- 3Mélangez efficacement la pâte pendant environ 2 minutes avec le fouet.
- 4Placez les oignons verts, le poivron vert, le bicarbonate de soude et le sel dans le bol.
- 5Mélanger uniformément avec la pâte pendant 2 minutes.
- 6Placez votre spatule, votre louche et la pâte près du poêle. Prenez votre poêle et placez-la sur votre cuisinière.
- 7Versez un peu d'huile végétale et répartissez uniformément sur la poêle.
- 8Chauffer la poêle à feu moyen-doux jusqu'à ce que l'huile soit chaude.
- 9Versez doucement un petit mélange de pâte sur la poêle avec votre louche dans un mouvement circulaire jusqu'à ce que la crêpe mesure environ 6 à 18 centimètres (15 à 18 cm) de diamètre. Attention: assurez-vous qu'il y a une distance de sécurité entre vous et la poêle en cas d'éclaboussures d'huile.
- 10Faites cuire pendant 2-3 minutes puis retournez doucement de l'autre côté pendant 2-3 minutes.
- 11Mettre la crêpe dans une assiette et laisser refroidir.
- 12Répétez jusqu'à ce que la pâte soit partie, en ajoutant juste assez d'huile supplémentaire dans la poêle pour garder la surface uniformément graissée.
Partie 2 sur 2: trempette
- 1Versez 4 cuillères à soupe de sauce soja dans un petit bol.
- 2Déposer une pincée de graines de sésame sur la sauce soja et mélanger délicatement.
- 3Ajouter une pincée de poivron rouge dans la sauce et mélanger uniformément.
- Si vous ne pouvez pas manipuler les épices, ignorez cette étape!
- 4Vous avez maintenant fini de préparer ces délicieuses crêpes coréennes! Maintenant, asseyez-vous et détendez-vous avec une tasse de café ou de thé et une assiette de ces crêpes. Prendre plaisir!
- Poêle à frire
- Plaque
- Spatule
- Bol (pour pâte)
- Petite louche
- Petit bol (pour la sauce)
- Fouet
- Cuillère
En parallèle
