Comment donner un pourboire à votre serveur dans un restaurant?
Pour donner un pourboire à votre serveur dans un restaurant aux États-Unis, multipliez votre facture totale par au moins 15%. Pour ce faire facilement, déplacez la virgule d'une place vers la gauche pour obtenir 10% et ajoutez la moitié de ce nombre pour l'amener à 15%. Par exemple, si la facture est de 7,50€, vous déplaceriez la décimale pour en faire 0,70€ et en ajouteriez la moitié pour faire le pourboire 1,10€ Cependant, d'autres pays ont des coutumes de pourboire différentes, alors assurez-vous qu'il n'est pas offensant avant de laisser un pourboire. Pour plus d'informations sur les serveurs de basculement, y compris les applications qui facilitent la tâche, continuez à lire!
Vous pouvez laisser un petit pourboire à votre serveur de restaurant si la nourriture est servie sous forme de buffet ou si le serveur vous apporte uniquement des boissons, mais vous devriez toujours donner un pourboire entre 10 et 15 pour cent.
Le pourboire de votre serveur dans un restaurant est attendu, bien que non légalement requis, en Europe. Il y a des montants habituels que vous devriez laisser pour un bon service. Dans d'autres pays, les règles de pourboire peuvent varier considérablement. C'est une bonne idée de faire savoir à votre serveur s'il a fait du bon travail!
Méthode 1 sur 3: donner le bon montant
- 1Inclinez votre serveur américain d'au moins 15%. La valeur de base du pourboire que vous devriez donner à votre serveur en Europe est d'au moins 15% lorsque vous mangez dans un restaurant. Cependant, cela est généralement considéré comme le minimum. Si vous laissez quelque chose de moins que cela, il est probable que le serveur sera très offensé.
- Sachez que le fait de ne donner qu'un pourboire de base de 15% est considéré comme une déclaration selon laquelle le service était juste moyen ou correct pour certains serveurs. Pensez à donner plus de pourboire si vous pensez que le service est meilleur que la moyenne.
- Pensez à donner un pourboire de 20% si le service était bon, 25% si le service était excellent et 30% si le service était exceptionnel.
- Certaines personnes pensent que vous devriez également donner un pourboire de 1,50€ pour chaque personne à la table si ce montant est supérieur au pourcentage de pourboire.
- 2Utilisez les mathématiques pour comprendre le conseil. Certaines personnes ont du mal à comprendre ce que représente exactement 15%. Vous pouvez utiliser un raccourci mathématique simple pour déterminer le montant que vous devez laisser!
- Pour comprendre le conseil, vous devrez faire une équation mathématique simple. Certains suggèrent d'arrondir l'addition aux 7,50€ les plus proches avant de calculer le pourboire sur le total.
- Déplacez la virgule décimale vers la gauche sur le montant de votre facture finale. C'est 10 pour cent. Donc, si votre facture est de 41€, 10% est 4,10€ Pour calculer 15%, prenez la moitié de 4,10€ et ajoutez-la aux 4,10€ Ainsi, 15% serait 6,20€
- Pour calculer 20%, déplacez la virgule décimale du montant de votre facture vers la gauche. Rassembler. Par exemple, 27€ deviendrait 2,70€ Rappelez-vous, c'est 10 pour cent. Ensuite, doublez le nombre pour obtenir 20%.
- 3Vérifiez si le pourboire est déjà inclus. Dans certaines circonstances, le pourboire sera déjà pris en compte dans votre facture. Dans ces cas, vous n'avez plus besoin de donner un pourboire.
- En règle générale, le pourboire sera de 15 ou 18% lorsqu'il est automatiquement inclus. Certains restaurants ont une règle selon laquelle le pourboire est automatiquement inclus lorsque de grands groupes dînent. Il indiquera généralement «pourboire inclus» sur votre facture ou le menu dans ces cas.
- Ceci est fait parce que si même une ou deux personnes du groupe lésinaient sur le pourboire, il serait peu probable que le serveur fasse le montant de base.
- Les grands groupes prennent beaucoup de temps pour un serveur et plus de travail. Vous devriez demander à l'avance ou consulter le menu ou le site Web du restaurant pour voir si le pourboire est inclus.
Pour donner un pourboire à votre serveur dans un restaurant aux États-Unis, multipliez votre facture totale par au moins 15%.
Méthode 2 sur 3: maîtriser les règles de basculement
- 1Donnez un pourboire aux autres employés du restaurant. Si votre serveur ou serveuse n'est pas la seule personne qui vous a servi d'une manière ou d'une autre, il est de coutume de donner également un pourboire aux autres serveurs.
- Par exemple, si vous avez reçu l'avantage d'un sommelier, il est d'usage de donner également un pourboire de 15% du prix de la bouteille de vin.
- Vous pouvez donner un pourboire au vestiaire d'environ 0,70€ par manteau ou 1,50€ pour le voiturier ou le garagiste, si vous avez laissé votre voiture avec eux pendant que vous dînez. Vous pouvez laisser un petit pourboire à votre serveur de restaurant si la nourriture est servie sous forme de buffet ou si le serveur vous apporte uniquement des boissons, mais vous devriez toujours donner un pourboire entre 10 et 15 pour cent.
- Certains restaurants ont des préposés aux toilettes; leur donner un pourboire de 50 cents à 0,70€ Vous voudrez peut-être aussi donner un pourboire au maître d'hôtel ou au capitaine. Lorsque vous achetez quelque chose sur un comptoir, par exemple un café du matin, vous ne devez généralement pas donner de pourboire.
- 2Utilisez une application génératrice de pourboires. Vous pouvez télécharger des applications sur votre téléphone intelligent qui calculeront le pourboire pour vous si vous branchez le montant de votre facture.
- La plupart des téléphones intelligents sont également livrés avec une calculatrice, qui vous permettra de calculer vous-même le pourboire, en fonction du montant que vous décidez de laisser.
- Différents sites Web calculeront le pourboire pour vous. Tout ce que vous avez à faire est de brancher le montant de votre facture et le pourcentage du pourboire que vous souhaitez laisser.
- Dans certains États, la taxe de vente est d'environ 5 pour cent. Si tel est le cas, vous pouvez multiplier par trois la taxe de vente indiquée sur votre facture pour obtenir 15%.
- Si vous avez utilisé des coupons ou des réductions, calculez le pourboire en fonction du montant que vous auriez payé sans cela. Sinon, vous punissez le serveur pour les efforts de la direction du restaurant pour vous amener à la porte.
- 3Comprenez pourquoi le pourboire est important. De nombreux serveurs comptent absolument sur des astuces pour survivre. Le fait qu'ils reçoivent des pourboires est d'abord calculé en un salaire horaire inférieur.
- Il n'est pas rare que les serveurs gagnent un peu plus de 1,50€ de l'heure avant de recevoir des pourboires. Ils gagnent souvent bien en dessous du salaire minimum. Bien que les États européens aient des salaires minimums différents, le salaire minimum fédéral pour les travailleurs des restaurants pourboires n'est que de 1,60€
- Certains serveurs sont également tenus de partager ou de mettre en commun leurs pourboires à la fin de la nuit ou de contribuer pour obtenir des pourboires aux barmans, réduisant ainsi leur rendement global.
- Vous n'êtes pas légalement obligé de laisser un pourboire, mais vous êtes très injuste envers votre serveur si vous ne le faites pas.
- 4Laissez un petit pourboire pour un service très médiocre. Il n'y a aucun avantage à être un imbécile, mais si vous avez vraiment reçu un service horrible, vous ne devriez pas vous sentir obligé de laisser un pourboire complet.
- Cependant, essayez d'abord de communiquer avec le serveur pour savoir ce qui vous rend malheureux pour donner au serveur une chance de le réparer. Un conseil à un serveur est destiné à reconnaître un bon service.
- Si votre serveur vous a ignoré, a eu une mauvaise attitude ou a servi votre nourriture en retard, il est normal de ne pas laisser un pourboire complet. Évaluez dans quelle mesure la nourriture correspondait à votre commande, si la nourriture était chaude et fraîche, dans quelle mesure le serveur était attentif, à quelle vitesse vos plats vides ont été retirés et si le serveur a été courtois.
- Vous voudrez peut-être expliquer l'absence de pourboire, en termes agréables et constructifs, sur la facture lorsque vous payez le chèque. Certains pensent que vous devriez toujours donner au moins 10 pour cent même si vous avez reçu un service médiocre.
- Prenez soin de déterminer si le service médiocre était vraiment la faute du serveur. Par exemple, peut-être que la cuisine n'a pas livré la nourriture au serveur à temps ou que la direction a manqué de personnel au restaurant.
- 5Dites à votre serveur si le service était excellent. Cela peut rendre la journée d'un serveur de se faire dire que vous pensiez que leur service n'était pas seulement bon, mais impeccable. Pourquoi ne pas leur faire savoir?
- Écrivez une petite note sur la facture lorsque vous payez votre facture en expliquant ce que vous pensez que le serveur a vraiment bien fait.
- Mieux encore, appelez le responsable et dites-lui le bon travail du serveur.
- Traitez toujours votre serveur avec le sourire et soyez gentil et poli. Les travaux de service peuvent être suffisamment stressants sans que les gens ne prennent leurs mauvais jours sur le serveur!
Si vous ne donnez pas du tout de pourboire à un serveur ou à un barman aux États-Unis, vous coûtez techniquement de l'argent à votre serveur.
Méthode 3 sur 3: pourboire dans d'autres pays
- 1Assurez-vous que les pourboires sont acceptés. Dans la plupart des établissements aux États-Unis, non seulement les pourboires sont acceptés, mais ils sont encouragés car les serveurs comptent sur eux pour gagner suffisamment d'argent pour survivre. Dans certains autres pays, les pourboires peuvent être considérés comme insultants ou interdits!
- Il existe certains endroits où les pourboires peuvent ne pas être autorisés. Par exemple, certains centres de villégiature tout compris dans les Caraïbes peuvent décourager les pourboires parce que des frais de service sont déjà intégrés au coût global des vacances.
- Si vous assistez à un rassemblement de groupe payé à l'avance par quelqu'un d'autre, comme une réception de mariage, il est possible que le pourboire ait déjà été payé à l'avance par la personne qui a payé l'événement.
- Il n'y a pas de mal à laisser un pourboire supplémentaire dans une situation comme celle-là, si vous pouvez vous le permettre. Le serveur l'appréciera probablement.
- 2Pourboire avec parcimonie en Europe. La culture du pourboire en Europe n'est pas la même que celle du pourboire aux États-Unis. Des pourboires sont attendus aux États-Unis, mais en Europe, ils ne sont souvent pas attendus du tout.
- Commencez par regarder le menu du restaurant pour voir s'il répertorie le service comme étant inclus. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez laisser entre 5 et 10 pour cent. Il serait considéré comme beaucoup et inhabituel de donner plus de pourboire dans certains pays.
- La différence est que les serveurs en Europe sont souvent mieux payés qu'aux États-Unis, ce qui signifie qu'ils dépendent beaucoup moins des pourboires pour survivre, et sont susceptibles de considérer le pourboire comme un petit bonus inattendu.
- C'est une bonne idée de remettre le pourboire au serveur plutôt que de le laisser sur la table. Vous pourriez voir un pourboire facultatif de 12,5 pour cent sur certains menus à Londres.
- 3Donnez un pourboire judicieux dans d'autres régions du monde. Les coutumes de pourboire varient considérablement selon le pays que vous visitez. C'est une bonne idée de rechercher les pratiques du pays avant de vous lancer dans votre voyage.
- Au Moyen-Orient, les pourboires seront appréciés même en petites quantités. Certains gouvernements, comme Dubaï, imposent des frais de service de 10% sur les factures des restaurants. En Égypte, le pourboire est souvent inclus dans la facture, mais vous pouvez ajouter 5 à 10% de plus.
- En Israël et en Jordanie, le pourboire est généralement inclus dans la facture.
- Le Canada est similaire à l'Europe, donc un pourboire entre 15 et 20 pour cent là-bas.
- Dans certains pays d'Europe du Sud, comme le Chili, un pourboire de 10% est inclus dans la facture.
- Au Mexique, l'argent liquide est préféré et le pourboire doit généralement être de 10 à 15%.
- En Australie, laissez entre 10 et 15 pour cent.
- 4Évitez les pourboires dans la plupart des régions d'Asie. Certains pays asiatiques peuvent froncer les sourcils en cas de pourboire. Vérifiez les coutumes locales et assurez-vous que les pourboires ne sont pas considérés comme une insulte.
- La Chine n'a pas la culture du pourboire, même si vous pouvez laisser un pourboire dans de bons hôtels et restaurants qui accueillent des étrangers.
- Au Japon, le propriétaire pourrait être insulté par le pourboire, en le prenant comme une déclaration de votre part qu'il ne paie pas assez bien ses serveurs.
- Dans certains pays asiatiques, cependant, il est normal de donner un pourboire. En Thaïlande, laissez environ 0,70€ pour le serveur.
La valeur de base du pourboire que vous devriez donner à votre serveur en Europe est d'au moins 15% lorsque vous mangez dans un restaurant.
- Les pourboires s'appliquent également aux commandes à emporter, alors assurez-vous de toujours laisser un pourboire.
- Les «pots à pourboires» sont de plus en plus courants dans les petits restaurants à emporter (p. Ex., Cafés, bagels et glaciers). Ces employés passent très peu de temps avec chaque client, mais ne sont généralement pas payés un salaire raisonnable par l'entreprise. Donner un petit pourboire dans ces circonstances est très apprécié.
- Le gouvernement américain taxe les serveurs, les barmans et les baristas en partant du principe qu'ils ont réalisé un certain pourcentage de leurs ventes en pourboires. Si vous ne donnez pas du tout de pourboire à un serveur ou à un barman aux États-Unis, vous coûtez techniquement de l'argent à votre serveur.
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Questions et réponses
- Tout le monde dans un groupe doit-il donner un pourboire ou s'agit-il d'une seule personne?Cela dépend du groupe avec lequel vous êtes, de la raison d'être du groupe au restaurant et de la personne qui paie l'addition. Discutez avec votre groupe en cas de doute.
- Quel devrait être le «pourboire supplémentaire» pour une note de restaurant qui inclut un pourboire dans ses frais?Si un pourboire est ajouté à votre facture, il n'est pas nécessaire de laisser un pourboire supplémentaire. Si le service était exceptionnel, vous pouvez ajouter un pourboire supplémentaire qui correspond à votre budget.
- Doit-on encore donner un pourboire de 20% sur les boissons chères dans un groupe de 4?Oui. La plupart des serveurs mettent en commun certains de leurs pourboires avec les barmans qui ont préparé leurs boissons. De nombreux restaurants font également basculer les serveurs autour de 4% de leurs ventes globales, à répartir entre les busters, les barmans, les coureurs de nourriture, etc. Les boissons sont incluses dans les ventes du serveur.
- S'il y a eu une mauvaise communication initiale au sujet du pourboire, le client peut-il revenir et donner un pourboire supplémentaire plus tard?Oui, vous pouvez revenir le lendemain et donner le pourboire directement au registre avant, en expliquant ce qui s'est passé. Revenez avec le montant du pourboire approprié, surtout si vous avez eu une bonne expérience. Le personnel sera très reconnaissant.
- Un client a donné un pourboire de 10% sur l'addition, mais m'a ensuite donné une poignée de main jointe à un pourboire de 7,50€. Dois-je le prendre personnellement ou le mettre dans la boîte de conseils pour le partager?Dites à votre patron comment le pourboire vous a été donné et laissez votre patron décider. Vous pouvez être autorisé à le garder au-dessus de ce que vous obtenez de la boîte de pourboire, mais la politique peut en être autrement. Cela ne vaut pas la peine de risquer votre travail si vous enfreignez les règles à plus de 7,50€
- Comment puis-je augmenter les pourboires?Pour augmenter les pourboires en tant que serveur, assurez-vous de vérifier fréquemment vos clients. Cela peut être difficile si vous êtes occupé, mais informez-les que vous êtes occupé et qu'ils comprendront peut-être. Assurez-vous également que, quelle que soit la durée de la journée que vous avez passée, vous ayez toujours une attitude chaleureuse et accueillante.
- Si vous n'avez pas vraiment beaucoup d'argent, mais que vous voulez laisser un pourboire (disons 10%) sur un repas qui coûte 16€, le pourboire est-il impoli? Et si tel est le cas, existe-t-il un moyen de faire savoir au serveur que le service était bon même si le conseil ne le suggérait pas?La meilleure façon est de trouver un montant fixe que vous pouvez vous permettre de payer avant d'aller au restaurant. Idéalement, faites-en plus que le pourcentage attendu et dépensez suffisamment peu pour que vous puissiez vous permettre de payer le pourboire complet. 10% n'est pas considéré comme acceptable et vous en serez irrité, quelles que soient vos bonnes intentions. Dans les restaurants américains, les pourboires ne sont pas simplement un «bonus» - ce sont les salaires réels des serveurs. Les restaurateurs paient les employés moins que le salaire minimum au motif qu'ils peuvent compenser le reste en pourboires, et les pourboires sont en grande partie ce sur quoi les serveurs comptent pour leurs revenus. C'est un système en désordre, mais ce n'est pas la faute des employés.
- Dois-je inclure les taxes dans le montant total des pourboires?Non, les taxes sont une perception par l'Etat qui n'est en aucun cas liée aux services. Je l'exclurais complètement car cela n'a rien à voir avec le produit ou le service rendu.
- Est-il acceptable de donner le pourboire au serveur?Oui, c'est parce que cela semble poli et qu'ils ont la chance de vraiment vous apprécier. Le laisser sur la table pourrait amener les gens à le voler.
- Si les gratifications sont incluses dans la facture, combien devriez-vous donner?Vous n'avez pas besoin de donner plus si les pourboires sont inclus dans la facture. Cependant, certaines personnes iront jusqu'à 25-30% pour un excellent service. La plupart des pourboires sont probablement de 15 à 18%. Demandez le montant de la gratification incluse et ajoutez la différence entre cela et le pourcentage que vous souhaitez donner.
