Comment obtenir un meilleur service dans un café?

Les étapes suivantes sont spécifiquement destinées aux cafés au volant: Faites rouler votre fenêtre lorsque vous vous approchez du tableau de menu.

Ce n'est pas un secret: parfois, un simple arrêt pour prendre un café peut être plus frustrant que se détendre. Voici quelques suggestions pour vous assurer que la prise de votre dose de caféine ne vous laisse pas désirer un sédatif.

Pas

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Souriez. En étant poli et amical, vous pouvez pratiquement garantir le bon déroulement de votre transaction. Les gens réagissent à la gentillesse, et si vous dites «s'il vous plaît» et «merci», cela ira très loin.
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Attendez que le membre du personnel s'adresse à vous en premier. Même s'ils ne semblent pas être occupés par quoi que ce soit d'important, ils peuvent être occupés à aider un autre client (surtout si le café a un service au volant) ou à faire un service de restauration hors site ou à vérifier que tout est prêt à vous servir (par exemple, café est frais, tout est suffisamment approvisionné). Si vous êtes patient, il sera reconnu et apprécié. Cependant, si un membre du personnel vous ignore ouvertement ou ne vous a pas remarqué, un "excusez-moi" poli est approprié.
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Soyez précis sur vos besoins lors de votre commande. Si vous voulez prendre un moment pour regarder le menu, dites-le. Si vous vous demandez ce qu'est une certaine boisson, demandez. Si vous ne savez pas quoi acheter, demandez une recommandation. Si vous êtes clair sur ce que vous voulez, il sera plus facile pour la personne qui vous sert de vous aider et vous serez plus satisfait du résultat final.

Ce n'est pas un secret: parfois, un simple arrêt pour prendre un café peut être plus frustrant que se détendre.
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Évitez de modifier votre commande plusieurs fois. Changer d'avis est votre prérogative, et c'est parfaitement bien si vous avez oublié de spécifier du lait écrémé ou si vous décidez à la dernière minute de manger quelque chose ou de ramasser quelque chose pour un ami. Essayez simplement de rester dans les limites du raisonnable et de faire des ajustements mineurs, pour le bien de votre serveur ainsi que pour les autres clients.
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S'il y a un problème avec votre commande, n'hésitez pas à le mentionner, mais faites attention à être poli. N'interrompez pas votre serveur uniquement pour vous plaindre; attendez qu'ils en aient fini avec le client suivant ou parlez à quelqu'un qui est libre. Ne gémissez pas ("cela arrive toujours quand je viens ici") et ne portez pas d'accusations ("vous m'avez fait la mauvaise boisson"). Indiquez simplement quel est le problème et vous serez probablement remplacé ou remboursé sans problème.
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Pensez à débarrasser votre table. Lorsque vous partez, il n'est pas nécessaire de prendre le bus de votre propre table, mais c'est un beau geste qui ne passera pas inaperçu. Assurez-vous simplement de répondre si un membre du personnel vous dit «au revoir» ou «passez une bonne journée». Si vous laissez une bonne impression, elle se reportera probablement à votre prochaine visite.
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Les étapes suivantes sont spécifiquement destinées aux cafés avec service au volant:
- Déroulez votre fenêtre lorsque vous vous approchez du tableau de menu. Le personnel du service au volant est formé pour vous accueillir dès que votre véhicule est détecté par un capteur, et si votre vitre est enroulée, vous risquez de ne pas les entendre. Cela peut être déroutant, surtout s'ils vous demandent de leur donner un moment avant de passer votre commande.
- Éteignez la radio, mettez la conversation en pause, arrêtez le chien d'aboyer et, si nécessaire, en particulier pour les camions et les SUV, coupez le moteur pour être mieux compris. Le chauffeur doit être celui qui passe la commande, en étant le plus proche du microphone.
- Si vous avez besoin de temps pour parcourir le tableau de menu, n'ignorez pas simplement le message d'accueil du serveur. Dites-lui que vous avez besoin d'un moment pour décider. Ensuite, décidez le plus rapidement possible afin que les autres clients ne soient pas obligés d'attendre.
- Gardez à l'esprit que le service au volant a été créé pour être rapide et pratique. Cela signifie que les grosses commandes, le café moulu / les grains de café et les achats de marchandises ne doivent pas être effectués au volant. Vous serez servi plus rapidement dans ces cas si vous entrez dans le café.
- Payez en espèces ou avec des cartes-cadeaux. Les cartes de crédit et de débit prennent plus de temps et ne fonctionnent pas toujours de manière cohérente. Si possible, payez avec la monnaie exacte.
- N'ajoutez pas à votre commande une fois arrivé à la fenêtre, surtout s'il y a plusieurs voitures derrière vous.

Conseils

Ne coupez pas en ligne.
Soyez conscient des heures d'ouverture du magasin. Évitez d'entrer pendant la dernière demi-heure d'ouverture du magasin, car le personnel sera occupé à fermer le café et ne sera pas ravi de vous servir. Si vous entrez, prenez votre commande pour y aller. N'essayez pas d'acheter quoi que ce soit après la fermeture et ne vous attardez pas dans le magasin plus longtemps que nécessaire. Ne restez pas jusqu'à ce que vous soyez expulsé parce que la plupart des membres du personnel ne seront pas obligés de le faire, surtout s'ils sont timides.

Cependant, si un membre du personnel vous ignore ouvertement ou ne vous a pas remarqué, un "excusez-moi" poli est approprié.
Si vous êtes légitimement déçu par le service, informez-en le propriétaire / gérant. Ils ont besoin de savoir s'il y a un problème pour faire des ajustements.
Conseils au volant:
- Posez votre téléphone portable. C'est dur.
- Surtout, n'oubliez pas de sourire!
N'essayez aucune escroquerie. Si vous pensez que vous pouvez obtenir un billet de faveur en vous plaignant de quelque chose de stupide, ou si vous demandez à faire remplacer une boisson après en avoir consommé la majeure partie, vous êtes gravement trompé en pensant que vous trompez quelqu'un. Ne le fais pas, point final.
Pour les points brownie, demandez à votre serveur à quelle heure il ferme (quand il est proche de la fermeture et qu'il y a encore des gens dans le café). Espérons que d'autres clients entendront et élimineront.
Pour les commandes exceptionnellement importantes, pensez à téléphoner à l'avance pour avertir le personnel. Cela peut sembler idiot, mais la plupart des serveurs apprécieront le heads-up. Si vous pouvez être précis sur la date de votre arrivée, ils pourront même préparer votre commande à la cueillette lorsque vous viendrez.

Pour les commandes particulièrement importantes, il est souvent plus facile d'avoir une copie écrite, formatée de manière claire et cohérente (comme la taille, puis la boisson, la modification.
À moins que vous ne mangiez quelque chose qui est pré-emballé, n'achetez jamais votre nourriture pour vous-même. Ces dômes et conteneurs en plastique sont là pour une raison; et bien que vos mains puissent très bien être propres, c'est une considération de santé. Gardez vos mains pour vous et laissez les personnes avec les pinces l'obtenir pour vous.
Évitez de pointer ou de taper sur les vitrines lorsque vous indiquez ce que vous commandez. Il semble impatient et impoli et le tapotement peut donner à une personne l'impression d'être un poisson rouge.
Organisez-vous si vous passez une commande importante. Commencez par les boissons: organisez-les en fonction de leur difficulté à les préparer (boissons à base d'espresso / lait comme les lattes, puis café / thés, puis boissons froides, s'il s'agit de boissons en bouteille / fontaine) et commandez la nourriture après. Cela aidera vos serveurs à vous aider plus rapidement et ils seront également moins susceptibles de faire des erreurs. Pour les commandes particulièrement importantes, il est souvent plus facile d'avoir une copie écrite, clairement et uniformément formatée (comme la taille, puis la boisson, la modification... par exemple petit mochachino, écumeur extra-chaud et sans fouet) que vous pouvez simplement remettre à votre serveur.

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