Comment organiser une réception de mariage?

Lorsque vous planifiez votre réception de mariage, vous devrez couvrir quelques points principaux. Décidez d'un plan de salle où vos invités seront le plus susceptibles de s'entendre. Pour la nourriture, choisissez entre un buffet et des plats servis traditionnellement et adaptez-vous aux restrictions alimentaires de chacun. Planifiez vos toasts pendant ou entre les dîners et demandez aux orateurs de garder leurs toasts relativement courts. Coupez votre gâteau après le dernier toast, puis passez à votre première danse. Après votre première danse, jouez des chansons populaires et entraînantes sur lesquelles vos invités peuvent danser. Pour plus de conseils de notre co-auteur Event Planning, y compris comment choisir entre différents styles de réception, lisez la suite!

La planification de votre réception de mariage peut demander beaucoup d'efforts
La planification de votre réception de mariage peut demander beaucoup d'efforts et tout commence par le choix du lieu et du type de réception.

La planification de votre réception de mariage peut demander beaucoup d'efforts et tout commence par le choix du lieu et du type de réception. N'ayez crainte, c'est un processus assez méthodique à condition de savoir quelles choses doivent être couvertes et en plus, vous pouvez aussi vous amuser beaucoup!

Partie 1 sur 5: réglage de la date

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    Fixez la date de votre mariage avant de commencer à chercher des lieux pour la réception. Gardez à l'esprit que de nombreux sites sont réservés un an ou même deux à l'avance, vous devrez donc peut-être affiner la décision de la date en fonction de la disponibilité du lieu de réception souhaité, ou être prêt à changer pour un autre lieu de réception.

Partie 2 sur 5: budgétisation pour la réception

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    Établissez votre budget. C'est la prochaine grande chose, car la planification de votre réception de mariage entraînera la plus grosse dépense. Lorsque vous irez louer la salle de réception, vous devrez donner un chiffre arrondi du nombre approximatif d'invités que vous êtes susceptible d'avoir. Par conséquent, une partie importante de toute planification de la réception de mariage consiste à élaguer votre liste de réception; cela entraînera également une estimation des coûts par tête, en fonction de la taille de la pièce et de vos besoins également.
Sachez ce que vous devez attendre d'une salle de mariage lors de la planification de votre réception
Sachez ce que vous devez attendre d'une salle de mariage lors de la planification de votre réception de mariage.

Partie 3 sur 5: décider des éléments clés d'une réception

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    Décidez si votre événement sera à l'intérieur, à l'extérieur ou les deux. Si vous souhaitez un événement en plein air, vous devrez considérer la possibilité de pluie et avoir une alternative à l'intérieur.
    • La saison est cruciale, surtout si vous avez un budget serré. Organiser votre réception de mariage en hiver, fin janvier par exemple, vous permettra de faire des économies ou de vous faire bénéficier d'une remise.
    • Dans certains cas, la planification de votre réception de mariage vous oblige à choisir entre le samedi et le dimanche comme jours de la semaine qui vous conviennent le mieux. Habituellement, le dimanche est moins cher.
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    Décidez du type d'accueil que vous souhaitez avoir. De nos jours, les deux principaux types de réception sont un buffet ou un repas assis, mais d'autres variantes telles que des pique-niques, un simple découpage de gâteau ou une réception sur la plage peuvent également plaire. Voici quelques éléments à considérer par rapport aux différents types de réception:
    • Buffet: Beaucoup de nourriture sera servie, et les gens ont parfois tendance à prendre trop de nourriture ou il peut rester beaucoup de nourriture.
    • Assis: C'est traditionnel, les invités ont tendance à l'apprécier beaucoup et ça marche bien pour les discours. En revanche, cela peut sembler étouffant et trop planifié. Cela peut aussi être l'option la plus chère.
    • Cocktail dînatoire: C'est branché et moderne, et il est également très apprécié par les invités. Cela peut coûter beaucoup moins cher qu'une séance, mais cela peut souffrir de se sentir un peu désorganisé et difficile d'attirer l'attention des invités pour la coupe de gâteaux et les toasts.
    • Pique - nique: Idéal pour les couples amoureux de la nature, et la restauration facile à organiser peut être effectuée en utilisant votre sandwicherie préférée. Comme c'est à l'extérieur, il peut y avoir un risque de pluie et certaines personnes pourraient trouver cela trop informel pour un mariage.
    • Découpage de gâteau simple: Pour ceux qui quittent le bureau d'enregistrement, une simple affaire de découpage d'un gâteau dans le foyer, ou dans un café local ou même à la maison peut suffire à terminer l'occasion avec des amis qui y ont assisté. Cela a tendance à convenir aux très petites fêtes et aux personnes qui ne voulaient vraiment pas du tout faire d'histoires à la réception. Prenez également du thé, du café et quelques biscuits ou cupcakes.
    • Réception plage ou yacht: Comme un pique-nique, c'est en plein air et risque un changement de temps mais cela peut être très amusant et faire de belles photos. Encore une fois, cela peut être trop informel pour certains et le sable ou l'eau peuvent certainement s'infiltrer partout!
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    Déterminez si vous disposerez ou non d'une ligne de réception. Du côté positif, cela peut être l'occasion de saluer tous les invités et permet à chacun de sentir qu'il a eu la chance de vous féliciter. En revanche, cela peut prendre beaucoup de temps et cela peut commencer à être fatiguant pour ceux qui s'y trouvent. Certains invités peuvent également détester la formalité de cela et devoir faire la queue. Avoir des parents divorcés peut également rendre cette décision délicate pour certains.
    • Si vous en avez un, voici l'ordre: mère ou parents de la mariée, mère ou parents du marié, mariée, marié, demoiselle d'honneur, puis demoiselles d'honneur.
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    Demandez-vous si vous souhaitez être annoncé lorsque vous entrez dans la réception. Cela peut être très amusant et peut être fait simplement et facilement par le DJ ou le chef d'orchestre, en disant quelque chose comme "Mesdames et Messieurs, veuillez accueillir les jeunes mariés Bob et Billie (ou Mr et Mme)", et vous pouvez ensuite prendre votre place Pour dîner.
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    Décidez quand porter les toasts et prévoyez de les garder courts. Bien qu'ils soient à la fois traditionnels et merveilleux, ils sont pénibles lorsqu'ils sont trop longs, trop larmoyants, grossiers ou tout simplement ennuyeux. Faites les toasts pendant ou entre les plats du dîner, avec deux ou trois personnes parlant à chaque fois.
    • Demandez à tous les grille-pain de faire court et d'avoir quelqu'un pendant la fête de mariage - et soyez strict à ce sujet aussi.
    • Les mariés peuvent parler juste avant de couper le gâteau.
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    Décidez quand la danse aura lieu. De nos jours, la plupart des mariages ont tendance à laisser la danse jusqu'à ce que tous les cours soient terminés plutôt que d'avoir des danses entre les cours. En plus de votre chanson de mariage, assurez-vous d'avoir des chansons sur lesquelles les gens voudront vraiment danser, d'autant plus que trois ou quatre générations peuvent assister à la réception.
    • La mariée souhaite-t-elle danser avec son père et le marié souhaite-t-il danser avec sa mère? Vous pourriez avoir un père et sa fille ainsi que des séances de danse mère et fils.
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    Organiser la photographie de la réception. Vous voudrez autant les photos de réception que les photos de cérémonie. Organisez des photos avec votre famille et vos amis, en groupes spéciaux ou à certaines tables.
    • Voulez-vous que les invités prennent aussi des photos? Ils pourraient chacun être invités à envoyer par e-mail des photos numériques de la soirée qu'ils ont prises; donnez-leur un e-mail central pour les photos de mariage configuré à cet effet.
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    Demandez-vous si vous souhaitez avoir d'autres aspects cérémoniels. Par exemple, vous pourriez souhaiter avoir la tradition du retrait des jarretières devant les invités. Et vous voudrez peut-être jeter le bouquet à votre réception, selon la tradition.
Lorsque vous planifiez votre réception de mariage
Lorsque vous planifiez votre réception de mariage, vous devrez couvrir quelques points principaux.

Partie 4 sur 5: trier les sièges

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    Entraînez-vous à vous asseoir. Si vous prévoyez un dîner assis, le fait de s'asseoir peut devenir un casse-tête, il est donc préférable de s'y concentrer suffisamment tôt.
    • La mariée et le marié peuvent s'asseoir sur l'estrade ou sur la plate-forme surélevée à tout ce qui constitue le «devant» de la pièce. La noce s'assoit avec eux et ils font tous face au reste de la pièce. Ce n'est plus aussi populaire qu'autrefois, car placer la table au milieu des invités commence à prendre une allure plus acceptable et moderne.
    • Les parents ont tendance à être assis avec d'autres, ou ils peuvent avoir leur famille et leurs amis respectifs à leurs tables.
    • Les personnes âgées ne doivent pas s'asseoir trop près de tout ce qui fait du bruit.
    • Pensez à utiliser des marque-places pour aider les gens à savoir où ils vont s'asseoir. Ce n'est pas indispensable mais ça peut être très utile. Ce faisant, prenez grand soin d'éviter d'asseoir des personnes qui ne s'entendent pas les unes à côté des autres!
    CONSEIL D'EXPERT

    Considérez qui aimera s'asseoir avec qui et où dans la pièce ils s'asseoiront. Faire asseoir ensemble des personnes ayant des qualités ou des expériences similaires est toujours une bonne idée. Vous pouvez regrouper des amis de l'université, des personnes que vous connaissez au travail ou des célibataires que vous aimeriez rencontrer. Gardez également à l'esprit où se trouvent les groupes. Vous ne voulez pas, par exemple, placer un groupe d'invités plus âgés près des haut-parleurs, mais voudriez des plus jeunes près de la piste de danse.

Partie 5 sur 5: planifier la nourriture

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    Choisissez la nourriture. Il y aura toujours des personnes avec des restrictions alimentaires, alors préparez-vous à proposer des variantes végétariennes, sans gluten et autres au besoin. C'est une bonne idée d'avoir demandé aux invités à l'avance des conseils concernant les allergies. Un cocktail comprendra généralement des amuse-gueules et des amuse- gueules, mais propose toujours des options végétariennes et non végétariennes. Décidez du nombre de plats que vous voulez pour un dîner assis et assurez-vous de vérifier cela par rapport à votre budget.
    • Les dîners assis ont généralement des menus imprimés pour eux.
    • Sous forme de buffet (servez-vous) ou à table? Il existe également des variantes telles que placer de plus grandes portions sur la table pour que les invités puissent se servir (service familial - ou russe si le serveur tient la nourriture), ou en assiette (arrive à table déjà fait), ou français (les serveurs servent à table), etc.
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    Choisissez où le gâteau de mariage sera placé lors de la réception. Décidez quand il sera coupé.
    • Voulez-vous que les invités partagent le gâteau en guise de dessert ou qu'ils en rapportent un morceau à la maison? Peut-être les deux?
    • Assurez-vous que le photographe est organisé pour prendre une photo de vous en train de couper le gâteau.
La planification de votre réception de mariage vous oblige à choisir entre le samedi
Dans certains cas, la planification de votre réception de mariage vous oblige à choisir entre le samedi et le dimanche comme jours de la semaine qui vous conviennent le mieux.

Conseils

  • N'exagérez pas sur les décorations de réception. L'événement est déjà rempli de nourriture, de danse et d'excitation des jeunes mariés.
  • Sachez ce que vous devez attendre d'une salle de mariage lors de la planification de votre réception de mariage. Cela varie d'un couple à l'autre. Mais c'est un fait certain que les recommandations et même les témoignages sont très utiles lorsqu'il s'agit de planifier votre réception de mariage. La réputation du lieu doit être claire, et avec d'excellentes références: il doit être à la fois propre et abordable. Avant de commencer à planifier votre réception de mariage, ce n'est pas une si mauvaise idée de parcourir certains annuaires et de trouver les différents établissements qui correspondent à vos besoins.
  • Décidez si vous souhaitez ou non que la réception soit photographiée ou enregistrée par un professionnel.
  • Jouez de la musique agréable en arrière-plan tout en mangeant le repas de mariage.

Mises en garde

  • Soyez prudent avec l'alcool; faire apparaître des ivrognes au milieu d'une réception de mariage est assez indésirable. Demandez au lieu/au bar de vous proposer de nombreuses alternatives sans alcool. De plus, ne remettez pas le vin, etc., après le dîner. Au lieu de cela, apportez du thé et du café, et si les invités veulent plus d'alcool, demandez-leur de trouver le leur dans un bar de la salle.

Choses dont vous aurez besoin

  • Lieu
  • Traiteur
  • Planificateur d'événements
  • Choix d'options de repas
  • Décorations
  • Musique
  • Gâteau de mariage

Questions et réponses

  • Nous fournirons l'alcool pour un open bar. Comment déterminons-nous combien acheter?
    Achetez un montant fixe et quand il s'épuise, c'est la fin de cela. Plus vous en achetez, plus vous serez ivre. Je calculerais une moyenne de deux verres par invité, arrondirais et en resterais là. Alternativement, vous pouvez consulter un fournisseur en gros pour obtenir des recommandations. Vous pouvez également leur faire livrer une certaine (grande) quantité de boissons avec l'accord écrit qu'ils reprennent tout ce qui est encore scellé; vous ne paieriez que ce qui a été consommé.
  • Comment puis-je engager quelqu'un pour m'aider dans la planification de la réception?
    Visitez un salon du mariage local dans votre région ou obtenez des recommandations d'amis qui se sont mariés pour trouver un organisateur de réception.
  • Si nous buvons de l'alcool, devons-nous boire de l'alcool fort, ou peut-il simplement s'agir de champagne?
    C'est totalement à vous. La plupart des grandes réceptions de mariage ont un bar complet rempli de bière, de vin, de champagne et d'alcool fort, mais vous n'êtes certainement pas obligé de procéder de cette façon. Peut-être que si vous voulez signaler aux invités que seul du champagne sera disponible, vous pourriez mettre quelque chose sur l'invitation comme «Réception au champagne pour suivre la cérémonie».
  • Mon contrat de fournisseur a ajouté des frais de personnel de 840€ pour ma réception de mariage au country club. Qu'est-ce que c'est, et est-ce que je donne encore un pourboire?
    Habituellement, les frais de service et le pourboire sont toujours inclus dans les factures de restauration. Il n'est pas nécessaire de donner un pourboire en plus, à moins qu'ils ne vous disent spécifiquement que le pourboire n'est pas inclus, ou que vous soyez très satisfait du service et que vous souhaitiez laisser des pourboires supplémentaires.
  • Comment commander de l'alcool pour une réception de mariage?
    Plusieurs fois, votre entreprise de restauration offrira l'option pour l'alcool. Vous pouvez également trouver des sociétés indépendantes en ligne qui fourniront des serveurs et de l'alcool. La dernière option est de bricoler - achetez votre propre alcool et trouvez quelqu'un pour vous le servir.
  • Quelles étapes dois-je suivre pour planifier une petite réception de mariage?
    Voici les bases: 1. Emplacement - Où organiserez-vous la réception? 2. Mise en place - Comment allez-vous décorer l'endroit? 3. Invités - Combien de personnes seront présentes? 4. Nourriture - Qui fera les gâteaux de mariage et de marié? Sera-ce un buffet ou un dîner assis? 5. Musique - Y aura-t-il un groupe live, un DJ ou un système stéréo?
  • Est-il bon d'avoir des jeux amusants à la réception?
    Bien sûr, pourquoi pas? C'est une façon de divertir tout le monde et vous n'aurez pas à vous asseoir tout le temps pour parler. Choisissez des jeux qui conviennent à tous les âges qui y participent.
  • Quel est le meilleur ordre pour organiser une réception de mariage?
    Annoncez d'abord l'entrée du couple, puis commencez la file d'attente du buffet ou servez la nourriture. Après le repas, commencez les toasts et la coupe des gâteaux. La danse suit généralement et termine la nuit.
  • Si le père biologique de la mariée n'est pas dans sa vie, peut-elle danser avec son beau-père, son beau-père ou tout autre parent masculin?
    Absolument. Celui qui va l'accompagner dans l'allée serait une personne formidable pour danser avec elle pour la danse père/fille.

Les commentaires (5)

  • raphael16
    Je ne savais même pas par où commencer à planifier une réception. Je pensais embaucher quelqu'un qui aurait été très coûteux. Après avoir lu cet article, j'ai réalisé que je pouvais le faire moi-même avec l'aide de quelques amis. Merci!
  • brunetmarie
    Tout a été décrit très facilement pour comprendre et cela vous donne un modèle étape par étape à suivre. Excellent!!!
  • uweissnat
    Cet article m'a aidé à répondre à des questions que je ne savais pas que j'avais, y compris les questions que j'avais. Cela a vraiment été d'une grande aide et je suis sûr que cela en aidera beaucoup d'autres. Merci beaucoup.
  • charlierlena
    J'ai maintenant une meilleure compréhension sur la façon de planifier ma fête de mariage.
  • olivier11
    Vous avez donné, je pense, la meilleure façon d'organiser un événement réussi. Félicitations.
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