Comment découper votre gâteau de mariage?

Si on me demande d'aider un couple à couper son gâteau, dois-je dire quelque chose avant que le gâteau ne soit coupé?

Une tour de cupcakes c'est bien mais elle ne peut pas remplacer le gâteau de mariage classique. De l'Antiquité romaine à nos jours, les célébrations du mariage sont centrées sur la coupe cérémonielle du gâteau. En plus d'être une gâterie sucrée, on pense qu'elle porte bonheur à tout le monde à la réception. Comme il s'agit d'une tradition importante, vous voudrez savoir comment trancher, goûter et servir correctement votre gâteau de mariage.

Méthode 1 sur 3: planifier à l'avance

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Commandez votre gâteau. Si vous achetez un gâteau en pile (généralement de trois à cinq couches) à la boulangerie, vous devez passer votre commande au moins six à huit semaines avant le mariage. Si vous optez pour un faux gâteau à deux ou trois étages, vous voudrez peut-être également commander un gros gâteau comestible pour servir de couche inférieure.

CONSEIL D'EXPERT

Si vous ne voulez pas opter pour une coupe de gâteau traditionnelle, envisagez plutôt d'avoir plusieurs desserts différents. Wedding planner et designer Jenny Yi déclare: «Si vous voulez avoir une coupe de gâteau de cérémonie, la tendance est d'avoir un gâteau à 3 ou 4 étages avec un glaçage à la crème au beurre. Cependant, vous pouvez également choisir d'avoir une variété de différents gâteaux et cupcakes si vous préféreriez une approche plus détendue, et c'est très populaire depuis plusieurs années.
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Obtenez les bons outils. Vous aurez besoin d'un couteau et d'une pelle, qui ressemble à une spatule, pour couper le gâteau. Vous pouvez demander un ensemble de couteaux et de couverts en métal argenté comme cadeau de douche ou demander à votre famille s'ils ont des ustensiles d'héritage à transmettre. Dans le cas contraire, votre lieu de réception peut vous prêter les couverts nécessaires.
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Discutez de votre approche. Discutez avec votre futur conjoint de la façon dont vous vous nourrirez les uns les autres. Décidez si vous partagerez le premier morceau de gâteau de manière polie ou sauvage. Il est important d'avoir cette conversation avant le mariage afin qu'il n'y ait pas de surprises pendant votre grand moment.
- Pousser le gâteau dans le visage de votre conjoint est inconvenant et devient impopulaire, car cela peut gâcher les vêtements, le maquillage et l'ambiance.
- Même si vous décidez de partager soigneusement la première tranche avec une fourchette ou de la nourrir avec précaution avec vos doigts, assurez-vous qu'il y a des serviettes à proximité.
- Quelle que soit l'approche que vous adoptez, assignez le DJ ou une personne ayant autorité et un micro pour annoncer quand le gâteau va être coupé afin que les invités puissent regarder l'exploit.
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Mettre l'ambiance. Couper le gâteau fera partie de l'animation de votre réception. En tant que tel, vous voudrez peut-être en tirer le meilleur parti en ajoutant de la musique. Si vous prévoyez d'avoir un DJ, vous pouvez vous arranger pour qu'une chanson spéciale soit jouée pendant que vous coupez le gâteau. Les choix populaires incluent:
- "Sucre, sucre" par The Archies
- "Comme c'est doux" de James Taylor
- "Cut The Cake" par Average White Band

Quel étage les mariés coupent-ils sur un gâteau de mariage?

Méthode 2 sur 3: couper le gâteau

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Mettez-vous en position. Avant de couper le gâteau, vous devrez obtenir le placement de vos mains littéralement. Même si l'un de vous ou les deux sont gauchers, utilisez votre main droite. Cela montre que vous agissez tous les deux à l'unisson.
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Faites-le bien paraître. Parce que tous les yeux (et l'objectif du photographe) seront braqués sur vous et votre conjoint, placez-vous derrière le gâteau pour que les invités puissent voir vos visages. Cela obtient également le gâteau à la caméra. Assurez-vous de couper un petit morceau car ce moment est plus une question d'imagerie durable que de gratification instantanée.
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Coupé à l'action. Pour la coupe la plus nette, pointez le couteau vers la base (la couche inférieure) du gâteau. Trancher lentement et fermement. L'un de vous peut prendre le serveur avec la main gauche pendant que l'autre prend une assiette. En travaillant ensemble, utilisez le serveur pour guider la tranche de gâteau sur l'assiette.

Servir correctement votre gâteau de mariage — Comme il s'agit d'une tradition importante, vous voudrez savoir comment trancher, goûter et servir correctement votre gâteau de mariage.

Méthode 3 sur 3: servir le gâteau

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Laissez votre conjoint goûter le gâteau en premier. La plupart des gens ignorent que viennent ensuite les parents. Chacun de vous servira à vos beaux-parents leurs tranches. Ce geste crée de la bonne volonté avec les nouveaux membres de votre famille.
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Laissez-le aux pros. Quelqu'un de votre salle déplacera le gâteau de mariage dans la cuisine après que vous et les vôtres (et les parents) en aurez reçu les tranches. Bien que les invités aiment vous regarder, vous et votre moitié, couper la première tranche, personne ne veut voir le gâteau divisé en centaines de morceaux. Le personnel de cuisine peut le faire à huis clos.
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Prenez soin de vos invités. Les serveurs de votre salle sortiront de la cuisine pour servir le reste de votre gâteau aux invités. Souvent, ce service comprend une boule de crème glacée. Cependant, si vous avez déjà une table sucrée à la réception, vous pouvez choisir de renvoyer les invités chez eux avec leur part de gâteau dans un petit sac. Mais à moins que ce ne soit un gâteau aux fruits, cela peut être un cadeau désordonné.

Pour couper la première tranche de votre gâteau de mariage, placez votre main droite sur le manche du couteau avec celle de votre conjoint pour montrer l'unité.

Conseils

Traditionnellement, la petite couche supérieure est retirée, congelée et conservée pour être mangée lors de votre premier anniversaire. Mais comme c'est moins que frais, certains couples le mangent à la place lors de leur troisième mois d'anniversaire.
Coupez le gâteau plus tôt que tard dans la soirée. Cela permet au photographe de vérifier la liste des prises de vue et donne au personnel de cuisine le temps de préparer des tranches pour le dessert ou de préparer des paquets de gâteaux comme cadeaux d'adieu. Étant donné que regarder la coupe du gâteau est considéré comme faisant partie du divertissement de la réception, les invités plus âgés et plus jeunes apprécieront qu'il soit fait tôt afin de pouvoir sortir avant l'heure du coucher.

Choses dont vous aurez besoin

Couteau à gâteau décoré et serveur
Gâteau de mariage
Assiette à dessert, serviettes et fourchette(s) en option

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