Comment utiliser la graine de lin?
Pour utiliser les graines de lin dans votre alimentation, commencez par ajouter 1 cuillère à soupe à votre nourriture chaque jour afin que votre corps puisse s'y habituer. Sinon, vous pourriez ressentir une gêne abdominale. Vous obtiendrez plus d'avantages nutritionnels si vous broyez les graines de lin avant de les manger, et elles seront plus faciles à digérer. Vous pouvez ensuite saupoudrer les graines de lin moulues sur votre yogourt, vos céréales ou vos salades, ou les faire cuire dans des muffins, des biscuits et des gâteaux. Si vous ajoutez les graines de lin à un smoothie ou à un verre de jus, faites-les tremper dans l'eau pendant la nuit pour leur donner une texture douce et moelleuse. Pour en savoir plus de notre co-auteur diététiste, comme comment utiliser l'huile de lin, continuez à lire l'article!
Combien de poudre de graines de lin moulues dois-je utiliser chaque jour?
La graine de lin est riche en fibres et en acides gras oméga-3, ainsi qu'en composés phytochimiques appelés lignanes. Une cuillère à soupe de graines de lin moulues contient 2 grammes d'acides gras polyinsaturés, dont des oméga-3, et 2 grammes de fibres alimentaires. Les graines de lin peuvent améliorer votre santé digestive et soulager la constipation. Ce superaliment peut également aider à réduire votre taux de cholestérol sanguin, réduisant ainsi votre risque de maladie cardiaque.
Partie 1 sur 3: Ajouter des graines de lin à votre alimentation
- 1Commencez par une petite dose de graines de lin. Les graines de lin moulues, également appelées «graines de lin moulues» ou «farine de lin», peuvent provoquer des ballonnements et une gêne abdominale si vous ne laissez pas votre corps le temps de s'y adapter. Si vous commencez tout juste à utiliser des graines de lin, commencez par 1 cuillère à soupe (14 g) par jour et ajoutez-en progressivement à votre alimentation.
- Ne pas dépasser 2 à 4 cuillères à soupe (28g à 56,7g) de graines de lin par jour.
- 2Consommez des graines de lin moulues, plutôt que des graines de lin entières, si possible. Vous pouvez consommer des graines de lin entières tout en bénéficiant de certains avantages nutritionnels. Mais le broyage de la graine de lin garantira que votre corps digère la graine et la traite correctement. Cela permettra à votre corps de recevoir le maximum d'avantages pour la santé de la graine de lin.
- 3Évitez les graines de lin si vous avez des problèmes intestinaux. Les graines de lin peuvent provoquer des ballonnements et une gêne abdominale. Si vous avez des problèmes intestinaux tels que la diarrhée aiguë ou chronique, la diverticulite (trouble du côlon) ou une maladie inflammatoire de l'intestin, évitez les graines de lin car elles peuvent aggraver ces conditions.
- 4Ne prenez pas de graines de lin si vous avez une allergie ou une sensibilité connue aux graines de lin. Vous devez également éviter cette graine si vous êtes allergique à l'huile de lin ou à tout autre membre de la famille des linacées.
- Les symptômes de réaction allergique comprennent des démangeaisons dans les paumes, de l'urticaire, des démangeaisons oculaires et des pleurs, des nausées, de la diarrhée et des vomissements après avoir consommé des graines de lin.
- 5Parlez à votre médecin avant de prendre des graines de lin si vous prenez d'autres médicaments. Vérifiez auprès de votre médecin avant de consommer des graines de lin pour éviter d'autres problèmes de santé.
- Si vous avez actuellement un cancer du sein, limitez les graines de lin à 2-3 cuillères à soupe par jour et évitez la supplémentation en lin. Parlez à votre médecin et à votre équipe de soins de santé avant de commencer ce régime.
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Partie 2 sur 3: Utilisation de graines de lin moulues
- 1Achetez des graines de lin moulues en vrac. Recherchez des graines de lin entières si vous avez accès à un moulin à café ou à un petit mélangeur puissant, comme un Ninja ou un Bullet, car les graines de lin entières traverseront votre corps sans être digérées et vous n'obtiendrez pas les bienfaits sains de ce super aliment.
- L'achat de graines de lin moulues est également une bonne option car vous n'aurez pas à broyer les graines de lin vous-même.
- 2Moudre les graines de lin entières dans un moulin à café avant utilisation. Vous pouvez également utiliser un mortier et un pilon pour broyer les graines de lin. Ne vous inquiétez pas de rendre les graines de lin très fines ou moulues, brisez simplement les graines pour qu'elles forment de plus petits morceaux que votre corps peut digérer.
- 3Consommez des graines de lin moulues avec d'autres liquides. Vous pouvez mettre la graine de lin moulue dans un liquide ou la consommer avec un liquide sur le côté. Vos intestins peuvent être obstrués si vous consommez des graines de lin sans suffisamment d'eau ou de liquide.
- 4Faites tremper les graines avant de les mettre dans des smoothies ou des jus. Faire tremper les graines moulues leur donnera une texture douce et moelleuse qui se fond bien dans votre smoothie ou votre jus.
- Mettez une cuillerée à soupe de graines de lin moulues dans un bol. Versez suffisamment d'eau pour submerger les graines et couvrez le bol. Laisser tremper les graines de lin pendant la nuit.
- Ajoutez les graines gonflées à votre smoothie ou jus du matin. Mélangez-les ou incorporez-les au smoothie ou au jus. La graine de lin a une saveur de noisette qui se marie bien avec les smoothies aux fruits et légumes.
- 5Saupoudrez de graines de lin sur votre yogourt ou vos céréales. Les graines de lin moulues se marient également bien avec le yogourt faible en gras ou les céréales sans sucre. Vous pouvez également ajouter des graines de lin moulues à de la farine d'avoine chaude pour un coup de fouet sain et noisette.
- 6Ajoutez des graines de lin grillées aux salades et aux soupes. Faire griller les graines de lin moulues au four sur une plaque de cuisson ou dans un petit four grille-pain. Assurez-vous de ne pas brûler les graines de lin. Saupoudrez-les sur vos salades et soupes pour un goût croquant et noisette.
- 7Faites cuire les graines de lin dans des muffins, des biscuits et des gâteaux. Les graines de lin moulues sont une excellente option pour un régime pauvre en glucides et riche en fibres. L'utilisation de graines de lin dans les muffins, les biscuits et les gâteaux donne à vos produits de boulangerie une belle texture moelleuse qui est également bonne pour vous.
- Essayez cette recette de muffin au lin d'une minute. Mélangez 0,25 de graines de lin moulues avec 0,5 cuillère à café de levure chimique, 0,25 cuillère à café de stévia (ou autre supplément de sucre), 1 cuillère à café de cannelle, 1 œuf et 1 cuillère à café d'huile de noix de coco dans une tasse ou un petit bol allant au micro-ondes.
- Chauffez la tasse ou le bol au micro-ondes pendant une minute à puissance élevée.
- Vous ajoutez également des fruits surgelés comme des myrtilles ou des fraises surgelées au mélange. Si vous incluez des fruits surgelés, passez au micro-ondes la tasse ou le bol pendant une minute et demie à puissance élevée.
- Mettez une petite quantité de beurre sur le muffin et dégustez une collation faible en glucides et riche en fibres.
- 8Conservez les graines de lin moulues dans un contenant hermétique. Les graines de lin moulues se conservent plusieurs mois dans un contenant hermétique.
- 9Réfrigérez les graines entières. Conserver les graines entières au réfrigérateur les gardera fraîches et prêtes à être broyées.
Combien de jours faut-il à une personne pour réduire son poids en utilisant un régime à base de graines de lin?
Partie 3 sur 3: Utiliser de l'huile de lin
- 1Recherchez de l'huile de lin dans votre magasin d'aliments naturels. L'huile de lin est un moyen facile et sûr d'ingérer des graines de lin sans avoir à broyer les graines. C'est aussi un bon hydratant pour votre peau.
- 2Mélanger l'huile de lin dans les vinaigrettes et les soupes. Vous pouvez également boire 2 à 3 cuillères à café d'huile de lin par jour dans un verre d'eau ou un smoothie.
- 3Ne cuisinez pas avec de l'huile de lin. L'huile de lin a un point de fumée bas, de sorte qu'elle ne résiste pas à la chaleur élevée d'un brûleur et n'est pas recommandée pour la cuisson sur la cuisinière.
- 4Mettez l'huile de lin au réfrigérateur après utilisation. L'huile de lin peut devenir instable si elle est exposée à la chaleur, alors gardez-la au frais au réfrigérateur après l'avoir utilisée.
La méthode de consommation la plus recommandée consiste à mélanger la graine de lin avec de l'eau ou du thé vert.
- Stocker les graines au congélateur signifie que vous pouvez les conserver plus longtemps!
- Buvez beaucoup de liquides; sinon, le lin causera de la constipation.
- Le lin moulu peut être un moyen facile d'ajouter des fibres à votre alimentation (avec de l'eau!).
- N'utilisez jamais de graines / d'huile de lin qui dégagent une odeur ou sont devenues collantes! Cela peut nuire à votre santé.
- L'huile de lin se gâte facilement si ce n'est dans les bonnes conditions; stockez-le dans une bouteille sombre et protégée contre les UV et dans un endroit frais et sombre. Les graines de lin doivent également être stockées correctement, à l'abri de la chaleur et de la lumière.
- Les graines de lin ne peuvent pas être utilisées pour des applications à haute température telles que la friture, car elles gâcheront l'huile et la rendront nocive.
- Graines de lin entières ou moulues
- Huile de lin
- Robot culinaire ou moulin à café
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Questions et réponses
- Les graines de lin peuvent-elles être éclatées comme du maïs soufflé?Non. Il peut être grillé dans une poêle sèche à feu moyen, et vous entendrez des pops pendant qu'il chauffe, mais il ne ressemblera jamais à du pop-corn.
- Combien de poudre de graines de lin moulues dois-je utiliser chaque jour?Mettez 1 à 2 cuillères à soupe dans les smoothies ou les aliments. Le prendre avec de l'eau empêche le blocage.
- Que font les graines de lin pour votre corps?Les graines de lin sont riches en oméga 3 et en fibres. Ils sont bons pour votre cœur et vos intestins.
- Comment utiliser les graines de lin pour la croissance des cheveux?Selon certaines recherches, les graines de lin peuvent redonner éclat et force à vos cheveux. La méthode de consommation la plus recommandée consiste à mélanger la graine de lin avec de l'eau ou du thé vert.
- Dans quoi pouvez-vous mettre des graines de lin moulues?Vous pouvez moudre les graines de lin et les mettre dans à peu près n'importe quoi! Par exemple, mélangez-le à des céréales, des flocons d'avoine ou des smoothies.
- Puis-je mélanger la poudre de graines de lin dans de l'eau tiède mélangée avec du miel et du jus de citron?Je suis sûr que vous pouvez. J'ai déjà utilisé ce mélange pour quelque chose de similaire au sirop contre la toux.
- Combien de temps les graines de lin peuvent-elles être conservées?Les graines de lin durent jusqu'à 1 an lorsqu'elles sont conservées au réfrigérateur ou jusqu'à 2 mois si elles sont prémoulées.
- Ma graine de lin moulue est devenue dure. Comment puis-je le rendre à nouveau doux?Votre graine de lin a peut-être mal tourné. Étiquetez vos aliments et jetez-les lorsqu'ils sont périmés. Les graines de lin durent jusqu'à 1 an lorsqu'elles sont conservées au réfrigérateur ou jusqu'à 2 mois si elles sont prémoulées.
- Pouvez-vous manger des graines de lin crues?Oui, les graines de lin crues conviennent. Cependant, vous l'absorberez mieux s'il est broyé.
- Comment les graines de lin aident-elles à perdre du poids?Les graines de lin vous aideront à vous sentir rassasié. L'ajout de fibres à votre alimentation vous aidera à manger moins.
Questions sans réponse
- Combien de jours faut-il à une personne pour réduire son poids en utilisant un régime à base de graines de lin?
- Puis-je faire bouillir des graines de lin avec de l'avoine?
- Puis-je boire des graines de lin imbibées d'eau sans les faire bouillir?
- Combien d'eau faut-il ajouter à une cuillère à soupe de graines de lin moulues?
- Puis-je mélanger des graines de lin dans des roti?
Les commentaires (15)
- Très détaillé, a toutes les informations dont j'ai besoin.
- Très utile. Je sais maintenant utiliser les graines de lin.
- Article très utile. Je n'avais aucune idée de certains des risques encourus (médicaments, SCI) lors de l'utilisation de graines de lin. Vous voyez beaucoup de recettes de smoothies sur Pinterest qui demandent des graines de lin. Cela me fait me demander ce que les gens en savent vraiment avant de le suggérer.
- Je n'avais aucune idée des bonnes façons de profiter des graines de lin. Cet article a montré comment obtenir le meilleur rapport qualité-prix et a fourni des recettes et des images pour tirer le meilleur parti de cette incroyable graine.
- J'ai eu une bonne expérience avec ce récit. Très agréable.
- Mon mari et moi avons récemment eu des problèmes intestinaux. Notre médecin a suggéré le lin moulu comme alternative utile. Cet article a fourni des informations utiles faciles à utiliser et à suivre.
- C'est un article très utile.
- Avant de lire l'article, je ne savais pas si l'enveloppe extérieure aurait pu être toxique? L'article a précisé que vous pouvez moudre la graine entière en toute sécurité. Merci.
- J'essaie de ne pas manger de blé (parmi d'autres aliments) et je commence tout juste à regarder d'autres aliments et recettes que je n'ai même jamais essayés. Après avoir lu quelques autres suggestions, votre article m'a donné de bonnes informations pratiques sur l'alimentation et le stockage dont j'avais besoin.
- Génial. Vous cherchez quelque chose qui aidera à garder les intestins dégagés.
- Le simple fait de comprendre les meilleures façons d'incorporer les graines de lin dans mon alimentation m'a aidé.
- Cela a aidé à apprendre que le broyage de la graine de lin entière est mieux absorbé et à faire tremper le lin pendant la nuit pour les boissons et les smoothies.
- C'est bien! La graine de lin aide également à perdre du poids et peut prévenir le cancer et le diabète! Il est faible en gras mais riche en fibres.
- J'ai apprécié l'article, c'était vraiment utile.
- Présentation exceptionnellement claire, avec une combinaison d'images et de texte. Explication claire de la nécessité d'utiliser du matériel moulu, et non des graines entières, pour obtenir le maximum d'avantages. C'était une nouvelle information, donc je vais maintenant l'acheter au supermarché. Merci.
