Comment conserver les aliments sans plastique?
Il n'y a pas de sacs en tissu spéciaux pour la nourriture, donc utiliser n'importe quel sac en tissu dans un supermarché local fonctionnera.
Il y a un mouvement croissant de personnes qui essaient de s'abstenir d'utiliser du plastique parce qu'il est nocif pour l'environnement. Si vous voulez être plus respectueux de l'environnement, ou si vous ou un de vos proches avez une allergie, la vie est plus que vivable sans plastique pour stocker vos aliments. Avec des pots, des boîtes et des alternatives de stockage écologiques, vous oublierez que vous avez toujours eu besoin de plastique en un rien de temps.
Méthode 1 sur 3: réfrigérer des aliments sans plastique
- 1Enveloppez les gros légumes dans des serviettes humides. Enveloppez les gros légumes-feuilles comme la laitue ou le chou dans une boule de serviettes humides pour les garder croustillants. Une fois emballés, mettez-les au réfrigérateur.
- Si vous avez un bac à légumes dans votre réfrigérateur, cela fonctionnerait également, mais les serviettes humides peuvent encore amplifier l'effet.
- 2Utilisez des sacs en tissu pour les petits légumes. Si vous conservez des légumes au réfrigérateur, essayez de les envelopper dans un sac en tissu avant de les ranger. Un sac en tissu permettra aux légumes de respirer, les gardant plus frais lorsque vous décidez de les utiliser.
- Il n'y a pas de sacs en tissu spéciaux pour la nourriture, donc utiliser n'importe quel sac en tissu dans un supermarché local fonctionnera.
- 3Remplissez les verres d'eau pour conserver les légumes-racines. Remplissez un verre à moitié avec de l'eau froide. Ensuite, mettez autant de légumes racines que possible dans le verre, puis placez le verre dans le réfrigérateur. L'eau gardera les légumes frais et croustillants lorsque vous en aurez besoin à nouveau.
- Cette technique est idéale pour les carottes, les panais, les oignons nouveaux ou même les pommes de terre.
- Les légumes-racines peuvent être exposés ouvertement dans un réfrigérateur car ils ont rarement une forte odeur.
- 4Gardez les fruits ou légumes de rechange au frais avec des récipients en verre. Si vous avez coupé plus de légumes que prévu, jetez le reste dans un bocal ou un récipient en verre et mettez-le au réfrigérateur. Il sera utilisable pendant quelques jours de plus au cas où vous trouveriez un autre plat dans lequel vous pouvez les utiliser.
Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser les étiquettes de la section précédente pour étiqueter ces boîtes avant de les ranger. - 5
- 6Utilisez des contenants en verre pour conserver les restes. Les récipients en verre sont plus lourds que leurs homologues en plastique. Cependant, ils sont plus robustes et efficaces pour conserver les restes de nourriture. Vous pouvez acheter des contenants en verre dans votre supermarché local. Ils seront livrés avec un couvercle bien ajusté pour que vous n'ayez pas besoin d'utiliser un film plastique.
- Les contenants en verre sont de toutes formes et tailles différentes, alors n'ayez pas peur d'en acheter une gamme.
Méthode 2 sur 3: conserver les aliments dans le congélateur
- 1Conservez les fruits de saison au congélateur. Disposez les fruits frais sur un plateau avec du papier sulfurisé puis congelez pendant 24 heures. Sortez le plateau de fruits surgelés du congélateur, puis conservez-les dans un bocal. Vous pouvez ensuite geler aussi longtemps que vous le souhaitez.
- Les fruits ne prennent pas longtemps à décongeler, donc si vous avez envie d'un éclat de fraîcheur estivale en hiver, vous décongelez les fraises stockées de l'été.
- 2Utilisez des contenants en acier hermétiques pour conserver la viande. À l'aide d'un récipient en acier hermétique, placez la viande à l'intérieur puis fermez fermement le couvercle. Ensuite, placez-le au congélateur. La viande restera fraîche pendant des mois lorsqu'elle est congelée. Le récipient en acier empêchera également les odeurs de submerger le congélateur.
- Vous pouvez même faire cuire la viande dans le récipient dans lequel vous l'avez congelée.
- 3Congelez les restes de soupe. Si vous avez préparé de la soupe non consommée, versez-la dans un bocal, serrez le couvercle et mettez-la au congélateur. La soupe au congélateur se conservera au frais pendant un an et servira de bon dîner ou déjeuner impromptu si vous avez oublié de préparer quelque chose.
- 4Cachez tous les produits de boulangerie dans le congélateur. Les produits de boulangerie comme les biscuits ou les pâtisseries sont une tentation dans le garde-manger. Si vous souhaitez les conserver pour plus tard, mettez-les dans un bocal ou un récipient en verre et mettez-les au congélateur. La plupart des produits de boulangerie resteront frais à perpétuité dans le congélateur, en particulier le chocolat.
- 5Gardez les restes de fruits ou de légumes frais dans le congélateur. Au lieu de jeter les pelures d'orange, les feuilles de carottes et les feuilles de légumes à la poubelle, rangez-les au congélateur. Ces pelures peuvent être d'excellents ingrédients si vous décidez de créer un bouillon de légumes.
- 6Congelez l'un de vos produits si vous pensez qu'il y a un risque d'infection. Pensez à congeler un bocal si vous pensez qu'un ravageur a pu pénétrer dans l'un de vos bocaux ou si un bocal particulier de produits est resté intact pendant longtemps. Congelez le pot entier pendant 24 heures pour être sûr qu'il est sûr à 100%.
- La congélation du pot éliminera tous les parasites à l'intérieur ainsi que tous les œufs qu'ils pourraient avoir éclos.
Si vous souhaitez les conserver pour plus tard, mettez-les dans un bocal ou un récipient en verre et mettez-les au congélateur.
Méthode 3 sur 3: utiliser des alternatives en plastique pour le garde-manger et le comptoir
- 1Rassemblez les bocaux en verre pré-utilisés. Il n'est pas nécessaire de sortir et d'acheter plus de bocaux lorsque vous pouvez en réutiliser gratuitement. Recherchez dans les armoires oubliées depuis longtemps des bocaux inutilisés ou demandez à vos amis et à votre famille s'ils vous en donneraient.
- 2Désinfectez soigneusement vos nouveaux pots. Remplissez chaque pot d'eau chaude et laissez reposer environ une heure. Cela enlèvera toute saleté qui s'y trouve. Lavez tous les bocaux puis lavez chacun avec de l'eau chaude et du savon pour vous assurer qu'ils sont stériles pour la nourriture.
- Si vous le pouvez, essayez de les sécher à la main et de fixer leurs couvercles par la suite. Cela minimisera le risque que plus de saleté se fraye un chemin dans le pot.
- 3Retirez toutes les étiquettes pour plus de clarté. Utilisez de l'eau chaude pour décoller les anciennes étiquettes et adhésifs sur le côté du pot.
- Pour les étiquettes particulièrement tenaces, essayez une goutte d'huile d'eucalyptus puis frottez l'étiquette.
- 4Rangez vos aliments de garde-manger dans les bocaux. Attribuez de grands pots pour produire que vous pourriez avoir beaucoup de produits de boulangerie, de sucre ou de farine. Utilisez des pots plus petits pour les petits produits comme les graines, les herbes et les lentilles. Transférez le contenu de votre garde-manger dans les bocaux en verre. Certains produits tels que la farine peuvent être difficiles à transférer, un entonnoir peut donc être utile.
- 5Ré-étiquetez vos nouveaux pots. Si vous avez une très bonne mémoire, vous n'aurez peut-être pas à le faire. Cependant, même si vous pouvez voir ce qu'il y a à l'intérieur d'un pot, vous pouvez avoir du mal à vous souvenir de ce qu'il contient exactement (ce qui double pour différents types de farine ou de sucre).
- À l'aide de ruban adhésif, écrivez le contenu du pot sur le ruban, décollez-le, puis collez-le sur le côté du pot.
- 6Conservez les fruits dans un bol de fruits. Achetez un grand bol de fruits ouvert à l'air. Stockez vos fruits dedans, en plaçant les fruits plus lourds vers le bas et les fruits plus légers vers le haut.
- Un avantage supplémentaire d'avoir des fruits faciles à atteindre est que cela peut vous encourager à manger plus de fruits au quotidien.
- 7Plantez des herbes fraîches et séchées dans des bocaux en plein air. Si vous avez des bocaux de rechange, vous pouvez placer les légumes verts à feuilles fraîches et les herbes séchées telles que la betterave, le persil, la coriandre ou l'aneth dans des bocaux en plein air. Cela permettra un accès facile pour un inventaire de toutes vos herbes.
- Si vous vous sentez particulièrement proactif, vous pouvez tapisser le fond du pot avec de la terre fraîche. Ensuite, replantez vos herbes ou vos légumes-feuilles pour essayer de les cultiver.
Si vous voulez être plus respectueux de l'environnement, ou si vous ou un de vos proches avez une allergie, la vie est plus que vivable sans plastique pour stocker vos aliments. - 8Placez votre pain dans une corbeille à pain. Tout d'abord, mettez toute la miche de pain dans un sac en tissu fin. Ce sac absorbera tout excès d'humidité pendant le stockage. Ensuite, mettez le sac en tissu entier dans une corbeille à pain. Cela formera un double joint empêchant l'air de rendre votre pain rassis plus rapidement qu'il ne le devrait.
- 9Mettez les produits de boulangerie et les collations dans des moules. Les boîtes en fer blanc peuvent se présenter sous différentes formes ou tailles. Rassemblez-en une collection et rangez différents produits secs ou pâtisseries à l'intérieur des bocaux.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser les étiquettes de la section précédente pour étiqueter ces boîtes avant de les ranger.
- 10Utilisez des assiettes et des bols au lieu d'un film plastique. Clingfilm est un élément de la plupart des cuisines malgré le fait qu'il est tout à fait possible de s'en passer. Si vous avez de la nourriture dans un bol que vous aimeriez couvrir, trouvez une autre assiette ou un autre bol qui tient sur le dessus.
- 11Essayez une pellicule de cire d'abeille comme alternative au film plastique. L'enveloppe de cire d'abeille est une alternative naturelle et recyclable au film plastique que l'on trouve dans les supermarchés ou les épiceries locales. L'enveloppe a de la cire d'abeille naturelle fondue dessus pour la rendre collante. Couvrir n'importe quelle plaque avec la pellicule de cire d'abeille et elle formera un joint étanche comme n'importe quel film alimentaire.
- Ce produit ne convient pas aux végétaliens.
Lisez aussi: Comment sécher le poisson?
