Comment faire rôtir un poulet à la sauce soja et au gingembre?
Verser le jus de gingembre, la sauce soja et l'huile sur tout le poulet.
Un poulet est souvent rôti avec des citrons, mais voici une alternative au cas où vous n'en auriez pas ou que vous voudriez simplement essayer quelque chose de différent.
- 4 cuillères à soupe de jus de gingembre frais
- 3 gousses d'ail, hachées
- 1,5 cuillère à soupe de sauce soja aux huîtres
- 2 cuillères à café de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à café de beurre
- 2 kg de poulet rôti
- 1Avec vos doigts, séparez délicatement la peau de la poitrine de poulet, en commençant par le cou. Sautez cette étape si vous n'utilisez que 2 1 kg de poulet rôti.
- 2Verser le jus de gingembre, la sauce soja et l'huile sur tout le poulet.
- 3Saupoudrer de sucre sur la viande de poitrine.
- 4Frottez l'ail sur le poulet. Remplacez l'ail par de la sauge ou du thym, si vous le souhaitez.
- 5Faire fondre le beurre. Vous pouvez faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Vous pouvez également faire fondre le beurre au micro-ondes. Si vous utilisez cette recette comme plat principal, essayez de faire fondre le beurre dans un cuiseur à riz mais assurez-vous que le cuiseur à riz arrête de cuire et reste au chaud. Faire fondre le beurre dans un cuiseur à riz l'empêchera de bouillir.
Sautez cette étape si vous n'utilisez que 2 1 kg de poulet rôti. - 6Lisser la peau en arrière sur la viande de poitrine.
- 7Badigeonner le beurre fondu sur la peau du poulet.
- 8Mariner pendant 2 heures.
- 9Préchauffer le four à 200c/400f/gaz 6.
- 10Attachez les cuisses de poulet avec de la ficelle de cuisine.
- 11Utilisez votre façon préférée de faire une rôtissoire peu profonde non collante.
- 12Placer le poulet rôti, poitrine vers le haut, sur une grille dans la rôtissoire peu profonde.
- 13Rôtir pendant 20 minutes.
- 14Réduire la température à 180c/350f/gaz 4.
- 15Rôtir en arrosant toutes les 25 minutes en une heure et 15 minutes.
- 16Retirer le poulet du four.
- 17Attendez 10 minutes pour continuer la cuisson.
- 18Servir.
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