Comment faire un glaçage camouflage?

Mathilde Le Foucher
Mathilde Le Foucher
• 7 min de lecture
Vaporisez chaque bol de glaçage avec de l'eau
Vaporisez chaque bol de glaçage avec de l'eau, y compris le reste du glaçage kaki.

Avez-vous quelqu'un dans votre famille qui est dans l'armée ou qui aime chasser? Si c'est le cas, envisagez d'utiliser un thème de camouflage la prochaine fois que vous préparerez des biscuits, des gâteaux ou des cupcakes pour eux. Le camouflage est composé de diverses nuances de vert, de brun et de bronzage disposées en un motif tacheté. En divisant votre glaçage et en mélangeant les couleurs séparément, vous pouvez créer un motif et une combinaison de couleurs très similaires sur votre prochaine pâtisserie.

Ingrédients

Glaçage royal camouflage

  • 1 kg (907 grammes) de sucre glace
  • 0,33 tasse + 1 cuillère à soupe (47,5 grammes) de poudre de meringue
  • 0,75 tasse (180 millilitres) d'eau
  • Colorant alimentaire en gel kaki
  • Colorant alimentaire en gel olive et/ou vert forêt
  • Colorant alimentaire en gel marron foncé ou noir

Glaçage à la crème au beurre camouflage

  • 3 tasses (375 grammes) de sucre glace
  • 1 tasse (225 grammes) de beurre salé, ramolli
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Un peu de crème à fouetter épaisse, de lait ou de moitié-moitié
  • Colorant alimentaire en gel vert
  • Colorant alimentaire en gel brun ou poudre de cacao

Méthode 1 sur 2: faire du glaçage royal camo

  1. 1
    Préparez votre glaçage royal. Mélanger le sucre et la poudre de meringue dans un mixeur à vitesse lente. Ajouter l'eau progressivement pendant que le mélangeur tourne. Augmenter la vitesse à moyen-élevé et mélanger pendant 7 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le glaçage soit épais et mousseux.
  2. 2
    Diviser et teindre le glaçage. Séparez le glaçage dans 3 ou 4 bols. Incorporer une couleur différente de colorant alimentaire en gel dans chaque bol avec un ustensile propre. Continuez à remuer jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces. Vous trouverez ci-dessous les couleurs et les proportions que vous devez utiliser:
    • Préparez au maximum votre couleur la plus claire (ex: kaki). Ce sera votre doublure et votre couleur primaire.
    • Préparez des quantités moyennes de vos couleurs moyennes (c'est-à-dire: olive et vert forêt). Ce seront vos couleurs secondaires.
    • Préparez une petite quantité de votre couleur la plus foncée (c'est-à-dire: brun foncé ou noir). Ce sera votre couleur d'accent.
  3. 3
    Diluez votre glaçage kaki dans la consistance d'un liner, puis transférez-le dans une poche à douille. Versez un peu de glaçage kaki dans un petit bol. Brume avec de l'eau d'un flacon pulvérisateur, puis remuez. Continuez à diluer le glaçage jusqu'à ce qu'il ressemble à du dentifrice.
    • Insérez d'abord un petit embout rond dans la poche à douille, puis coupez l'extrémité. Utilisez une spatule en caoutchouc pour mettre le glaçage dans le sac.
  4. 4
    Diluez le reste du glaçage jusqu'à consistance crue, puis versez-le dans des flacons compressibles. Vaporisez chaque bol de glaçage avec de l'eau, y compris le reste du glaçage kaki. Incorporez l'eau dans le glaçage jusqu'à ce qu'il soit mélangé. Continuez ainsi jusqu'à ce que le glaçage ait la consistance d'un gel douche. Versez le glaçage dans des bouteilles en plastique compressibles.
    Faire du glaçage royal camo
    Faire du glaçage royal camo.
  5. 5
    Décrivez votre biscuit à l'aide de votre glaçage épais. Ne vous souciez pas de décrire les formes blobby à ce stade. Décrivez simplement la forme de base du cookie.
  6. 6
    Dessinez des formes de gouttes à l'aide de votre glaçage d'inondation de couleur kaki. Décrivez d'abord les formes, puis remplissez-les. Laissez suffisamment d'espace entre elles pour les autres couleurs également.
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    Ajoutez plus de formes de gouttes en utilisant vos couleurs secondaires. Laissez quelques petits espaces pour votre teinte la plus foncée. C'est ici que vous utilisez vos teintes moyennes: olive et/ou vert forêt. Laissez quelques petits espaces pour votre couleur d'accent.
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    Remplissez les petits espaces avec votre teinte la plus foncée. Ce serait votre teinte la plus foncée: noir ou marron foncé. Cependant, évitez d'en utiliser trop, sinon cela dominera les autres couleurs.
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    Répétez l'opération sur les autres cookies, puis laissez sécher les cookies. Ce serait une bonne idée de travailler quelques cookies à la fois. Par exemple, tracez 3 à 4 cookies, puis faites la couleur principale sur chacun d'eux, puis la couleur secondaire... et ainsi de suite.

Méthode 2 sur 2: faire du glaçage à la crème au beurre camo

  1. 1
    Crémer le beurre à feu doux pendant 30 secondes. Vous pouvez le faire dans un batteur sur socle ou un robot culinaire avec un fouet, ou vous pouvez le faire avec un batteur à main. Assurez-vous que le beurre est ramolli avant de commencer.
    • Si vous voulez un glaçage plus sucré, utilisez du beurre non salé.
    • Si vous avez une autre recette de crème au beurre que vous aimez utiliser, préparez-la maintenant. Vous ne pouvez utiliser que de la crème au beurre à la vanille; les couleurs n'apparaîtront pas dans le chocolat.
  2. 2
    Ajouter le sucre en poudre 1 tasse (125 grammes) à la fois. Laissez le premier lot de sucre se mélanger complètement avant d'ajouter le suivant. Une fois que vous avez ajouté tout le sucre, battez le glaçage à puissance élevée pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne léger et mousseux.
    Faire un glaçage camo à la crème au beurre
    Faire un glaçage camo à la crème au beurre.
  3. 3
    Battre la vanille. Utilisez d'abord une spatule en caoutchouc pour gratter le glaçage sur les côtés du bol. Ajouter l'extrait de vanille, puis battre le glaçage pendant 1 minute de plus.
  4. 4
    Goûtez le glaçage, puis ajoutez la crème si besoin. Si le glaçage est trop épais, versez la crème. S'il est trop fin, ajoutez un peu plus de sucre en poudre. Battez le glaçage pendant 1 minute de plus, puis testez-le à nouveau.
  5. 5
    Séparer la crème au beurre dans trois bols. Faites-le avec une spatule en caoutchouc et assurez-vous d'avoir une quantité égale de glaçage à la crème au beurre dans chaque bol.
  6. 6
    Teindre la crème au beurre dans deux des bols de couleurs différentes. Ajoutez du colorant alimentaire vert dans un bol et du colorant alimentaire brun dans l'autre. Laissez le troisième bol blanc. Si vous voulez avoir une couleur plus vert olive, ajoutez également une petite quantité de colorant alimentaire brun dans le bol vert. Remuez chaque couleur avec un ustensile propre jusqu'à ce que la couleur soit uniforme.
  7. 7
    Transférer le glaçage dans des poches à douille. Utilisez une spatule en caoutchouc pour remplir chaque sac de glaçage avec sa propre couleur. Ne pas insérer de pointes dans les sacs.
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    Coupez les pointes, puis insérez les sacs dans une poche à douille plus grande. Coupez d'abord la pointe du big bag, puis insérez une pointe en forme d'étoile. Ajoutez les trois petits sacs dans le grand. Assurez-vous que toutes leurs pointes sont fourrées dans la pointe en forme d'étoile.
  9. 9
    Versez le glaçage sur les cupcakes. Assurez-vous d'abord que les cupcakes sont complètement froids. Versez le glaçage sur les cupcakes en formant un tourbillon. Assurez-vous de presser par le haut du sac, pas par le centre.
    Méthode 1 sur 2: faire du glaçage royal camo
    Méthode 1 sur 2: faire du glaçage royal camo.
  10. 10
    Fini!

Conseils

  • Si vous avez du mal à utiliser trois sacs, mettez plutôt le glaçage dans un grand sac. Coupez d'abord la pointe, puis insérez votre pointe en forme d'étoile. Ajoutez les couleurs dans le sac en alternance.
  • Si vous voulez glacer un gâteau avec de la crème au beurre, évitez les poches à douille. Au lieu de cela, utilisez une spatule de décoration de gâteau pour appliquer le glaçage sur le gâteau en taches aléatoires.
  • Vous n'êtes pas obligé d'utiliser les couleurs exactes énumérées dans les recettes. Vous pouvez également utiliser différentes nuances.
  • Vous pouvez utiliser votre propre palette de couleurs pour le glaçage royal. Tant que vous maintenez le motif tacheté, il doit être reconnaissable en tant que camouflage. Essayez différentes nuances ou rose ou bleu.
  • N'utilisez pas le même ustensile pour mélanger les couleurs dans votre glaçage. Utilisez un ustensile propre et neuf pour chaque couleur.
  • Assurez-vous que vous utilisez du colorant alimentaire en gel et non du liquide. Vous pouvez généralement les trouver dans la section de décoration de gâteaux d'un magasin d'art et d'artisanat.

Mises en garde

Choses dont vous aurez besoin

Faire du glaçage royal camo

  • 3 à 4 petits bols
  • Ustensiles de mélange
  • 1 poche à douille
  • Petite astuce de décoration ronde
  • 3 à 4 flacons compressibles en plastique
  • bouteille de prière
  • Biscuits préparés

Faire un glaçage à la crème au beurre camo

  • Batteur sur socle ou robot culinaire
  • Spatule en caoutchouc
  • 3 bols à mélanger
  • 3 poches à douille moyennes
  • 1 grande poche à douille
  • Grande pointe de décoration en forme d'étoile
  • Cupcakes préparés
Lisez aussi: Comment faire des cupcakes à la citrouille et aux épices?

Lisez aussi:

  1. Comment faire du glaçage?
  2. Comment faire du colorant alimentaire noir?
  3. Comment conserver le glaçage à la crème au beurre?
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